ФКП " НТИИМ"

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 В санитарных паспортах на рабочее место водителя автомобиля отсутствуют данные о запыленности воздушной среды в кабине автомобиля.В соответствии с приложением 1 СП 4616-88 "Санитарные правила по гигиене труда водителей автомобилей" перечень санитарно-гигиенических характеристик в паспорте на рабочее место водителя автомобиля включает уровни факторов производственной среды и трудового процесса. Нарушение прил. 1 СП 4616-88 "Санитарные правила по гигиене труда водителей автомобилей"

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 Фактические уровни факторов производственной среды отражены не по всем факторам, воздействующим на работника. Так в санитарно-гигиенических паспортах отсутствуют данные о электромагнитных полях от ПЭВМ паспорт на р.м. инженера-химика, инженера-метролога, инженер по информационному обеспечению, инженер- отдел № 2 , экономист по договорно-претензионной работе и т.д., запыленности паспорт на р.м.переплетчика.

Качество питьевой воды из подземных источников централизованного водоснабжения на объектах водоснабжения юридического лица не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества" по санитарно-химическим, микробиологическим и вирусологическим показателям, а именно: вода питьевая централизованного подземного водоснабжения в точке отбора- в/кран в АБК ФКП "НТИИМ" не соответствует по ОКБ общие колиформные бактерии- 6, 6 бактерий в 100мл., при величине допустимого уровня- отсутствие, согласно протокола лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, г.Нижняя Салда, г.Кировград и Невьянском районе" №8025 дата отбора 27.03.2015г., по РНК ротавирус А и Астровирус, при величине допустимого уровня- отсутствие, согласно протокола лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, г.Нижняя Салда, г.Кировград и Невьянском районе" №6302 дата отбора 18.03.2015г.. Вода питьевая централизованного подземного водоснабжения в точке отбора- в/кран в филиале "Цех питания" столовая, ул.Гагарина, 16а, не соответствует по ОКБ общие колиформные бактерии- 3, 3 бактерий в 100мл., при величине допустимого уровня- отсутствие, согласно протокола лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, г.Нижняя Салда, г.Кировград и Невьянском районе" №32121 дата отбора 27.10.2015г., по ТКБ термотолерантные колиформные бактерии- 3, 3 бактерий в 100мл., при величине допустимого уровня- отсутствие, согласно протокола лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, г.Нижняя Салда, г.Кировград и Невьянском районе" №32121 дата отбора 27.10.2015

Качество питьевой воды из подземных источников централизованного водоснабжения на объектах водоснабжения юридического лица не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества" по санитарно-химическим, микробиологическим и вирусологическим показателям, а именно: вода питьевая централизованного подземного водоснабжения в точке отбора- в/кран в АБК ФКП "НТИИМ" не соответствует по ОКБ общие колиформные бактерии- 6, 6 бактерий в 100мл., при величине допустимого уровня- отсутствие, согласно протокола лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, г.Нижняя Салда, г.Кировград и Невьянском районе" №8025 дата отбора 27.03.2015г., по РНК ротавирус А и Астровирус, при величине допустимого уровня- отсутствие, согласно протокола лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, г.Нижняя Салда, г.Кировград и Невьянском районе" №6302 дата отбора 18.03.2015г.. Вода питьевая централизованного подземного водоснабжения в точке отбора- в/кран в филиале "Цех питания" столовая, ул.Гагарина, 16а, не соответствует по ОКБ общие колиформные бактерии- 3, 3 бактерий в 100мл., при величине допустимого уровня- отсутствие, согласно протокола лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, г.Нижняя Салда, г.Кировград и Невьянском районе" №32121 дата отбора 27.10.2015г., по ТКБ термотолерантные колиформные бактерии- 3, 3 бактерий в 100мл., при величине допустимого уровня- отсутствие, согласно протокола лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, г.Нижняя Салда, г.Кировград и Невьянском районе" №32121 дата отбора 27.10.2015

Качество питьевой воды из подземных источников централизованного водоснабжения на объектах водоснабжения юридического лица не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества" по санитарно-химическим, микробиологическим и вирусологическим показателям, а именно: вода питьевая централизованного подземного водоснабжения в точке отбора- в/кран в АБК ФКП "НТИИМ" не соответствует по ОКБ общие колиформные бактерии- 6, 6 бактерий в 100мл., при величине допустимого уровня- отсутствие, согласно протокола лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, г.Нижняя Салда, г.Кировград и Невьянском районе" №8025 дата отбора 27.03.2015г., по РНК ротавирус А и Астровирус, при величине допустимого уровня- отсутствие, согласно протокола лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, г.Нижняя Салда, г.Кировград и Невьянском районе" №6302 дата отбора 18.03.2015г.. Вода питьевая централизованного подземного водоснабжения в точке отбора- в/кран в филиале "Цех питания" столовая, ул.Гагарина, 16а, не соответствует по ОКБ общие колиформные бактерии- 3, 3 бактерий в 100мл., при величине допустимого уровня- отсутствие, согласно протокола лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, г.Нижняя Салда, г.Кировград и Невьянском районе" №32121 дата отбора 27.10.2015г., по ТКБ термотолерантные колиформные бактерии- 3, 3 бактерий в 100мл., при величине допустимого уровня- отсутствие, согласно протокола лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, г.Нижняя Салда, г.Кировград и Невьянском районе" №32121 дата отбора 27.10.2015

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 По результатам лабораторных испытаний воды подземного источника централизованного водоснабжения, скважина 5/4317 ФПК "НТИИМ", г. Н. Тагил, ул. Гагрина, д. 29, не соответствует гигиеническим требованиям по обобщенным показателям: кремний - 10, 5 мг/дм3 при норме - 10 мг/дм3 - протокол лабораторных испытаний № 2727 от 20.02.2016 г., что является нарушением п.3.4. СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" - безвредность питьевой воды по химическому составу определяется ее соответствием нормативам по: Обобщенным показателям и содержанию вредных химических веществ, наиболее часто встречающихся в природных водах на территории РФ, а также веществ антропогенного происхождения, получивших глобальное распространение таб.2

Не разрабатываются мероприятия по улучшению условий труда для работников, занятых во вредных условиях труда. Планы профилактических мероприятий по улучшению условий труда на 2013-2016 гг. не представлены. В соответствии с предоставленной документированной информацией - отчет о результатах контроля за условиями труда на рабочих местах подразделений ФКП "НТИИМ"2013-2015 гг., результаты специальной оценки условий труда за 2014 г. на предприятии имеются вредные условия труда на р.м., например: 2013 год Цех № 1 р.м.наблюдателя приемщика стрельб - шум - 3.1. Отдел № 93 - лаборатория ПБС р.м. инженера-измерителя - неионизирующее - 3.1. Отдел № 93 - лаборатория математического моделирования р.м.математика - неионизирующее - 3.1. Отдел кадров р.м. начальника отдела кадров - неионизирующее - 3.1. бухгалтерия р.м.экономиста - неионизирующее - 3.1 Отдел охраны труда р.м. начальника отдела - освещение - 3.1. р.м.инженера - освещение - 3.1. р.м.ведущего специалиста по промбезопасности - освещение - 3.1. Отдел ремонта р.м.геодезиста - освещение - 3.1. р.м. архивариуса - освещение - 3.1. Отдел № 2 р.м.диспетчера - освещение - 3.1. Бухгалтерия р.м. бухгалтера - неионизирующее - 3.1. Гараж р.м.водителя автомобиля - вибрация общая - 3.1., вибрация локальная - 3.1 2014 год Цех № 1. рубка центрального траверса р.м.наблюдателя приемщика стрельб - шум - 3.1. Гараж р.м.водителя автомобиля - вибрация общая - 3.1. р.м.водителя автомобиля - вибрация общая - 3.1., вибрация локальная - 3.1 р.м.водителя автомобиля - вибрация локальная - 3.1 р.м.водителя автомобиля - вибрация общая - 3.1. 2015 год Цех № 1. р.м.электрогазосварщика - ультрафиолетовое излучение - 3, 1 Гараж р.м.водителя автомобиля - шум -3.1. р.м.водителя автомобиля - тяжесть труда - 3.2. р.м.водителя автомобиля - тяжесть труда - 3.2. р.м. кузнеца - шум-3.1., тяжесть труда - 3.1. Отдел ремонта р.м.геодезиста - освещение - 3.1. р.м. архивариуса - освещение - 3.1. По результатам специальной оценки условий труда за 20

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 территория первого пояса ЗСО артезианских скважин № 69, 5/4317 для питьевых и хозяйственно-бытовых нужд ФКП "Нижнетагильский институт испытания металлов" не ограждена по периметру и не обеспечена охраной. Отсутствуют дорожки из твердого покрытия к сооружениям артезианских скважин № 69, 5/4317 для питьевых и хозяйственно-бытовых нужд, что является нарушением п.3.2.1.1. СанПиН 2.1.4.1110-02 "Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения" - Территория первого пояса ЗСО должна быть спланирована для отвода поверхностного стока за ее пределы, озеленена, ограждена и обеспечена охраной. Дорожки к сооружениям должны иметь твердое покрытие.

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 На территории первого пояса ЗСО артезианских скважин № 69, 5/4317 для питьевых и хозяйственно-бытовых нужд ФКП "Нижнетагильский институт испытания металлов" допускается посадка высокоствольных деревьев, что является нарушением п.3.2.1.2. СанПиН 2.1.4.1110-02- Не допускается: посадка высокоствольных деревьев, все виды строительства, не имеющие непосредственного отношения к эксплуатации, реконструкции и расширению водопроводных сооружений, в т.ч.прокладка трубопроводов различного назначения, размещение жилых и хозяйственно-бытовых зданий, проживание людей, применение ядохимикатов и удобрений.

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 В помещении водопроводного сооружения, расположенное в первом поясе зоны санитарной охраны артезианских скважин № 69, 5/4317 для питьевых и хозяйственно-бытовых нужд ФКП "Нижнетагильский институт испытания металлов", отмечается отслоения штукатурного слоя стен, что не исключает возможность загрязнения питьевой воды, что является нарушением п.3.2.1.4 СанПиН 2.1.4.1110-02 "Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения"- Водопроводные сооружения, расположеные в первом поясе зоны санитарной охраны, должны быть оборудованы с учетом предотвращения возможности загрязнения питьевой воды через оголовки и устья скважин, люки и переливные трубы резервуаров и устройства заливки насосов.

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 В смотровых канавах гараж нарушена облицовка стен из влагостойких материалов с гладкими поверхностями, что затрудняет обработку стен от загрязнения. Нарушение п.4.18. СП 2.2.1.1312-03 "Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий": "Для отделки стен, потолков и других поверхностей, в т.ч. внутренних строительных конструкций, в помещениях, где размещены участки с применением вредных и агрессивных веществ, следует предусматривать материалы, предотвращающие сорбцию и допускающие систематическую очистку, влажную и вакуумную уборку, а при необходимости и обезвреживание".

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 Тамбуры санузлов не оснащаются электрополотенцами. Нарушение п.5.7. СП 2.2.1.1312-03 "Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий": "Тамбуры санузлов оснащаются умывальниками с электрополотенцами".

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 Не во всех структурных подразделениях ФКП НТИИМ, например в цехе №4, оборудованы комнаты отдыха и приема пищи, помещения для обогревания работников, с температурой воздуха и скоростью его движения соответственно на уровне 22 - 25С и 0, 2 м/с. Для более быстрого восстановления локальной температуры кожи лицо, кисти, стопы следует дополнительно предусматривать приборы и устройства местного лучистого и конвекционного обогрева. При этом температура поверхности приборов устройств, контактирующая с поверхностью тела работника, должна поддерживаться на уровне 38 - 40С. Нарушение п.5.10. СП 2.2.1.1312-03 "Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий": "В помещениях, предназначенных для обогревания работников, температуру воздуха и скорость его движения рекомендуется поддерживать соответственно на уровне 22 - 25С и 0, 2 м/с. Для более быстрого восстановления локальной температуры кожи лицо, кисти, стопы следует дополнительно предусматривать приборы и устройства местного лучистого и конвекционного обогрева. При этом температура поверхности приборов устройств, контактирующая с поверхностью тела работника, должна поддерживаться на уровне 38 - 40С.".

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 Помещение для сушки спецодежды в механо-сборочном участке не оборудовано автономной системой вентиляции. В цехе №4 при работе на пилораме не предусмотрено обособленное помещение для обеспыливания, сушки, спецодежды, оборудованное автономной системой вентиляции. Нарушение п.5.16 СП 2.2.1.1312-03 "Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий": "При производственных процессах предприятий группы 1в, 2в, 2г, 3б предусматриваются обособленные помещения для обеспыливания, обезвреживания, сушки, стирки, химической чистки спецодежды с оборудованием автономной системой вентиляции. Их состав и площадь определяются в зависимости от способа и периодичности обеспыливания, чистки и обезвреживания спецодежды".

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 Не обеспечена стирка спецодежды в централизованных прачечных стирка проводится в стиральной машине, которая находится в гардеробной. Нарушение п.5.20. СП 2.2.1.1312-03 "Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий": "Стирку спецодежды необходимо производить в централизованных прачечных, обслуживающих группы промышленных предприятий. При прачечных предусматриваются отделения химической чистки. При производственных процессах групп 3б и 4 прачечные и помещения для обезвреживания специальной одежды должны быть децентрализованными.".

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 Не представлены способы режимы стирки, химчистки в зависимости от состава и количества загрязняющего вещества, вида загрязнения. Нарушение п.5.21. СП 2.2.1.1312-03 "Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий": "Способы режимы стирки, химчистки, перечень оборудования для их осуществления, определяются в зависимости от состава и количества загрязняющего вещества, вида загрязнения и устанавливаются в соответствии с действующей нормативной и технической документацией.".

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 Не возможно оценить соответствие действующим гигиеническим нормативам уровней локальной вибрации и следовательно, условия труда работников. Замеры локальной вибрации при работе с ручными виброинструментами не проводятся протоколы лабораторных исследований не представлены. В результате проведенных измерений протокол № 1328 от 15.02.2016 установлено: интенсивность ультрафиолетового излучения не соответствует нормативным величинам, установленным СН 4757-88 на рабочем электросварщика цеха 92 и электрогазосварщика цеха 11.Согласно Руководства Р 2.2.2006-05 условия труда на рабочем месте электросварщика цеха 92 и электрогазосварщика цеха 11 по показателям ультрафиолетового излучения относятся к 3 классу 1 степени вредные условия труда. В результате проведенных измерений протокол № 1237 от 18.02.2016 установлено: искусственная освещенность не соответствует нормативным величинам, установленным СанПин 2.2.2/2.4.1340-03 на рабочем месте экономиста по финансовой работе. Согласно Руководства Р 2.2.2006-05 условия труда на рабочем месте экономиста по финансовой работе по показателя искусственной освещенности относятся к 3 классу 1 степени вредные условия труда. Нарушение п.2.8. СП 2.2.2.1327-03 "Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту": "Параметры микроклимата, уровни физических факторов, содержание пыли и вредных веществ в воздухе рабочих зон всех производственных помещений с постоянным или непостоянным пребыванием в них людей, а также в объектах окружающей среды должны соответствовать действующим гигиеническим нормативам".

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 Не все работники предприятия обеспечиваются средствами индивидуальной защиты СИЗ от воздействия опасных и вредных производственных факторов в соответствии с требованиями охраны труда и установленными нормами СИЗ органов дыхания при сварочных работах и др., органов слуха, зрения при работах по обработке древесины и др., при работе с ручным виброинструментом электро- и пневмоинструмент, бензопилы и др. работникам не выдаются ативибрационные средства защиты рук для снижения воздействия низко- и высокочастотных колебаний и т.д.. Нарушение п. 2.11. СП 2.2.2.1327-03 "Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту": "Работники организаций обеспечиваются спецодеждой, спецобувью и другими средствами индивидуальной защиты СИЗ от воздействия опасных и вредных производственных факторов в соответствии с требованиями охраны труда и установленными нормами".

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 11.02.2016 г. при проведении плановой выездной проверки цеха №4 ФКП НТИИМ обнаружено следующее: не обеспечен должный контроль за ношением предусмотренной спецодежды и применением средств индивидуальной защиты на столярном участке столяры - не применяли СИЗ органов слуха, зрения, допущена работа без предусмотренных спецодежды и средств индивидуальной защиты СИЗ. Нарушение п. 2.12. СП 2.2.2.1327-03 "Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту: "Работа без предусмотренных спецодежды и СИЗ не допускается. Руководством организаций должно быть организовано правильное хранение, использование, чистка, стирка и другие виды профилактической обработки специальной одежды и других СИЗ, на которые оформлены санитарно-эпидемиологические заключения в установленном порядке". Нарушение п. 2.12. СП 2.2.2.1327-03 "Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту": "Работа без предусмотренных спецодежды и СИЗ не допускается. Руководством организаций должно быть организовано правильное хранение, использование, чистка, стирка и другие виды профилактической обработки специальной одежды и других СИЗ, на которые оформлены санитарно-эпидемиологические заключения в установленном порядке.".

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 Аптечки в производственных помещениях цеха имеется, укомплектованы медикаментами, для оказания первой доврачебной помощи не в соответствии с приложением к Приказу Минздравсоцразвития России от 05.03.2011 г. № 169н. В представленных аптечках присутствуют препараты раствор бриллиантовый зеленый, различные таблетированные препараты и др. с истекшим сроком годности. Нарушение п. 2.14. СП 2.2.2.1327-03 "Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту": "В производственных помещениях следует иметь аптечки, укомплектованные медикаментами, для оказания первой доврачебной помощи".

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 В перечень используемого сырья и материалов не включены требования к качеству сырья и материалов, включая дополнительные с учетом специфики производства, условия хранения, меры безопасного обращения с сырьем и материалами. В соответствии с п. 3.2 СП 2.2.2.1327-03 "Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту" на производстве должен быть полный перечень используемого сырья основных и вспомогательных материалов, который включает в себя: описание сырья и материалов с указанием их названия, номера государственной регистрации, маркировки, возможных поставщиков, требования к качеству сырья и материалов, включая дополнительные с учетом специфики производства, условия и сроки хранения, меры безопасного обращения с сырьем и материалами.

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 Не все эксплуатируемые станки, в том числе металлообрабатывающие станки, имеют вытяжные устройства например, в цехе №11 эксплуатируются токарные, фрезерные, сверлильные, точильно-шлифовальные - не снабжены аспирационными устройствами, исключающими поступление запыленного воздуха в производственное помещение и др.. Нарушение п. 4.11. СП 2.2.2.1327-03 "Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту": "Станки и инструмент для механической обработки материалов и изделий следует оборудовать местной вытяжной вентиляцией с пневматическими пылестружкоприемниками. Конструкция станков должна обеспечивать удобную и безопасную уборку стружки".

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 Уборка санитарно-бытовых помещений проводится с применением средства "Белизна" и стиральных порошков, инструкция по проведению дезинфекции, инструкция по работе с средством "Белизна" не разработана не представлена. Нарушение п.3.4. СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности": "Заключительную дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию в очагах инфекционных болезней проводят в отсутствие людей, не имеющих отношения к обработке. Текущую дезинфекцию разрешается проводить в присутствии людей больных, ухаживающего за ними персонала и т.д.. Профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам инструкциям на конкретное средство".

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 В производственных подразделениях отсутствуют помещения для приготовления рабочих растворов СОЖ. Рабочие растворы готовятся непосредственно на рабочем месте из емкости концентрат СОЖ наливается в тару, разбавляется водой. Нарушение п. 3.3 СП 5160-89 "Санитарные правила для механических цехов обработка металлов резанием": "Помещения для подготовки рабочих растворов СОЖ и ТС должны соответствовать "Санитарным правилам при работе со смазочно-охлаждающими жидкостями и технологическими смазками".

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 Нарушение п.4.1.6. СП 5160-89 "Санитарные правила для механических цехов обработка металлов резанием": "Станки, на которых осуществляются технологические операции с выделением в воздух рабочих помещений вредных веществ, должны иметь укрытия, оборудованные местными отсосами. В паспорте станка должны содержаться сведения о вентиляционных параметрах, обеспечивающих нормативные требования: необходимое разрежение под укрытием, объем отсасываемого воздуха при соответствующих режимах".

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 Не установлена окончательная санитарно-защитная зона промплощадки и для аэродрома "Салка" ФКП "Нижнетагильский институт испытания металлов". Не получено Постановление главного государственного санитарного врача Российской Федерации об установлении размера санитарно-защитной зоны для предприятий I, II классов опасности, что является нарушением п.2.1., 2.5., 4.1, 4.2. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. Новая редакция"- Установление, изменение размеров установленных санитарно-защитных зон для промышленных объектов и производств I и II класса опасности осуществляется Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации.

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 Не установлена окончательная санитарно-защитная зона промплощадки и для аэродрома "Салка" ФКП "Нижнетагильский институт испытания металлов". Не получено Постановление главного государственного санитарного врача Российской Федерации об установлении размера санитарно-защитной зоны для предприятий I, II классов опасности, что является нарушением п.2.1., 2.5., 4.1, 4.2. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. Новая редакция"- Установление, изменение размеров установленных санитарно-защитных зон для промышленных объектов и производств I и II класса опасности осуществляется Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации.

ФКП "НТИИМ"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 Лица, поступающие на работу, а также работники организации, которые могут подвергнуться воздействию производственного канцерогенного фактора, не информируются об опасности такого воздействия и мерах профилактики. Работники предприятия при проведении работ контактируют со следующими факторами, являющимися канцерогенами: ультрафиолетовое излучение, масла минеральные, хрома шестивалентного соединения пыль растительного, отработавшие газы дизельных двигателей, Древесная пыль твердых пород деревьев и др.. Нарушение п.3.8 СанПиН 1.2.2353-08 "Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности": "Лица, поступающие на работу, а также работники организации, которые могут подвергнуться воздействию производственного канцерогенного фактора, информируются об опасности такого воздействия и мерах профилактики, а также обеспечиваются средствами индивидуальной и коллективной защиты и санитарно-бытовыми помещениями в соответствии с требованиями действующего законодательства".

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 В цехе приготовления холодных закусок и яйцебитне не оборудован сливной трап, что является нарушением п, 3.13 СанПиН 2.3.6.1079-01", "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" Все производственные цеха, моечные, дефростер, загрузочную, камеру хранения пищевых отходов следует оборудовать сливными трапами с уклоном пола к ним.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 Туалет песонала не оборудован устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук педальный привод.что является нарушением п 3.14 СанПиН 2.3.6.1079-01", "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" Все стационарные организации оборудуются туалетами и раковинами для мытья рук посетителей. Совмещение туалетов для персонала и посетителей не допускается. Временные организации быстрого обслуживания павильоны, палатки, фургоны и др. рекомендуется размещать в местах, оборудованных общественными туалетами. Во всех строящихся и реконструируемых организациях унитазы и раковины для мытья рук персонала следует оборудовать устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук локтевые, педальные приводы и т.п..

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 В предприятии для мытья столовой посуды используетя губчатый материал, что является нарушением п 6.19. СанПиН 2.3.6.1079-01", "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" Щетки с наличием плесени и видимых загрязнений, а также губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, не используются.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 В моечном отделении кухонной посуды отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых для моющего средства " Ника", что является нарушением п 6.21 СанПиН 2.3.6.1079-01", "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"В моечных отделениях вывешивается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 Продукция готовится не партиями биточки по-казацки, тефтели, курица жаренная , - готовится большими партиями с одним временем приготовления - в бракеражном журнале стоит одна запись всей продукции -11час. по мере ее спроса и реализации, что является нарушением п 8.3 СанПиН 2.3.6.1079-01", "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"Продукция готовится партиями по мере ее спроса и реализации

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 Обработка яйца не проводится в полном объеме отсутствует литраж на емкостях, тем самым не возможно оценить концентрацию моющего и дез.средтва, что является нарушением п 8.19 СанПиН 2.3.6.1079-01", "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности: теплым 1 - 2-процентным раствором кальцинированной соды, 0, 5-процентным раствором хлорамина или другими разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаскивают холодной проточной водой. Чистое яйцо выкладывают в чистую промаркированную посуду. Хранение необработанных яиц в кассетах, коробах в производственных цехах не допускается. Яичный порошок после просеивания, разведения водой и набухания в течение 30 - 40 мин. сразу же подвергают кулинарной обработке. Использование столового яйца срок годности которого больше 7 суток, не считая дня снесения для изготовления яичницы-глазуньи не допускается.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 Не ежедневно проводится оценка качества полуфабрикатов и блюд.На момент проверки 19.02.2016 отсутствовал бракераж пищи на 18.02.2016, 17.02.2016 и 19.02.2016, не проводился бракераж пиццы 4х наименований в меню и на столе горячего цеха иметсяч имеется, что является нарушением п 9.1 СанПиН 2.3.6.1079-01", "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"Ежедневно проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу реализацию продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 На момент проверки 19.02.2016г.готовая пища курица жаренная, не находятся на мармите - на производственном столе, дата изготовления 18.02 2016г., что является нарушением п 9.3 СанПиН 2.3.6.1079-01", "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"Готовые первые и вторые блюда могут находиться на мармите или горячей плите не более 2 - 3 ч с момента изготовления. Салаты, винегреты, гастрономические продукты, другие холодные блюда и напитки должны выставляться в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и реализовываться в течение одного часа. Не допускается заправка соусами салатной продукции, первых, вторых блюд, предназначенных для реализации вне организации общественного питания. Соусы к блюдам доставляются в индивидуальной потребительской упаковке. абзац введен Изменениями и дополнениями N 4, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 31.03.2011 N 29 Блюда, прошедшие тепловую обработку и предназначенные для временного хранения до их реализации, должны быть подвергнуты быстрому охлаждению с температуры +65 C до +5 C в течение 1 часа в специальном холодильнике быстрого охлаждения. Порционирование готовых блюд, холодных закусок должно производиться в помещении с температурой воздуха не выше +16 C на столах с охлаждаемой рабочей поверхностью. абзац введен Изменениями и дополнениями N 4, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 31.03.2011 N 29

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 В производственных цехах, а именно: мясном и мучном цехах отсутствует приточная механическая вентиляция, что является нарушением п 4.4 СанПиН 2.3.6.1079-01", "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"Производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудуются приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил. В помещениях отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции выполняется с противопыльным и бактерицидным фильтром, обеспечивающим подпор чистого воздуха в этом помещении. Отверстия вентиляционных систем закрываются мелкоячеистой полимерной сеткой. Бытовые помещения туалеты, преддушевые, комнаты гигиены женщин оборудуются автономными системами вытяжной вентиляции, преимущественно с естественным побуждением. В системах механической приточной вентиляции рекомендуется предусматривать очистку подаваемого наружного воздуха и его подогрев в холодный период года. Забор воздуха для приточной вентиляции осуществляется в зоне наименьшего загрязнения на высоте не менее 2 м от поверхности земли. Помещения загрузочной, экспедиции, вестибюлей рекомендуется оборудовать тепловыми завесами для предотвращения попадания наружного воздуха в холодный период года.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 У сотрудника предприятия Михеевой Ю.А. уборщица отсутствует периодический медицинский осмотр в медицинской книжке заключение о допуске к работе отсутствует, что является нарушением п. 13.1 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, проходят предварительные при поступлении и периодические медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 У сотрудника предприятия Рябковой Ю.В. продавец медицинская книжка неустановленного образца, что является нарушением п 13.3. "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья на каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 Допущена к работе сотрудник предприятия Михеева Ю.А. уборщица без периодического медицинского осмотра в медицинской книжке заключение о допуске к работе отсутствует , что является нарушением п. 15.1. "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" Руководитель организации обеспечивает: своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 "Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность поточность технологических процессов, а именно: в мучном цехе стеллажи для хранения готовой продукции размешены в помещении, где проводится просеивание муки и изготовление мучных полуфабрикатов вблизи места хранения с готовой продукции, моечное помещения инвентаря мучного цеха располагеается на площадях мучного цеха, что является нарушением п 5.1 СанПиН 2.3.6.1079-01", "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. На доготовочных организациях, работающих на полуфабрикатах, работа на сырье не проводится.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 К п.19 № 1036 -Тем самым нарушен п.1 ст.4 Федерального Закона "О защите прав потребителей"Продавец исполнитель обязан передать потребителю товар выполнить работу, оказать услугу, качество которого соответствует договору.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 К п.11 №1036- Тем самым нарушен п.1 ст.8 Федерального Закона "О защите прав потребителей"-Потребитель вправе потребовать предоставления необходимой и достоверной информации об изготовителе исполнителе, продавце, режиме его работы и реализуемых им товарах работах, услугах.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 К п.11 №1036. Тем самым нарушен п.2 ст.8 Федерального Закона "О защите прав потребителей"- Указанная в пункте 1 настоящей статьи информация в наглядной и доступной форме доводится до сведения потребителей при заключении договоров купли-продажи и договоров о выполнении работ оказании услуг способами, принятыми в отдельных сферах обслуживания потребителей, на русском языке, а дополнительно, по усмотрению изготовителя исполнителя, продавца, на государственных языках субъектов Российской Федерации и родных языках народов Российской Федерации.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 К п.11 Правил 1036 - Тем самым нарушен п.1 ст.9 Федерального Закона "О защите прав потребителей"Изготовитель исполнитель, продавец обязан довести до сведения потребителя фирменное наименование наименование своей организации, место ее нахождения адрес и режим ее работы. Продавец исполнитель размещает указанную информацию на вывеске.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 К п.19 № 1036 -Тем самым нарушен п.5 ст.4 Федерального Закона "О защите прав потребителей" -Если законами или в установленном ими порядке предусмотрены обязательные требования к товару работе, услуге, продавец исполнитель обязан передать потребителю товар выполнить работу, оказать услугу, соответствующий этим требованиям.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 При обследовании объекта 09.02.2016г установлено: в охлаждаемой витрине с напитками, установленными возле кассира, отсутствуют единообразно и четко оформленные ценники на нектар из яблок "Сочная долина".На напиток газированный "Фанта", установлен ценник с наименованием товара - напиток газированный "Спрайт" фотография № 5, 6 приложенная к акту проверки. Тем самым нарушены: п.9 "Правил оказания услуг общественного питания"- К отношениям, возникающим при оказании услуг в части, не урегулированной настоящими Правилами, применяются правила продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров. п.19 "Правил продажи отдельных видов товаров" -Продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, сорта при его наличии, цены за вес или единицу товара.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 При проведении обследования объекта 09.02.2016г установлено: до сведения потребителя в наглядной и доступной форме не доведены "Правила оказания услуг общественного питания", утвержденные Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 . фотография №3, 4 приложенная к акту проверки Тем самым нарушен п.10 "Правил оказания услуг общественного питания" -Настоящие Правила в наглядной и доступной форме доводятся исполнителем до сведения потребителей.

При проведении обследования объекта 09.02.2016г установлено: до сведения потребителя в наглядной и доступной форме не доведена информация на вывеске о местонахождении адресе организации, типе предприятия Ресторан, кафе, бар, столовая, предприятие быстрого обслуживания, буфет, кафетерий, магазин отдел кулинарии фотография №2 приложенная к акту проверки. Тем самым нарушены: ст.8 Федерального Закона "О защите прав потребителей"-Потребитель вправе потребовать предоставления необходимой и достоверной информации об изготовителе исполнителе, продавце, режиме его работы и реализуемых им товарах работах, услугах. Указанная в пункте 1 настоящей статьи информация в наглядной и доступной форме доводится до сведения потребителей при заключении договоров купли-продажи и договоров о выполнении работ оказании услуг способами, принятыми в отдельных сферах обслуживания потребителей, на русском языке, а дополнительно, по усмотрению изготовителя исполнителя, продавца, на государственных языках субъектов Российской Федерации и родных языках народов Российской Федерации. п.1 ст.9 Федерального Закона "О защите прав потребителей"Изготовитель исполнитель, продавец обязан довести до сведения потребителя фирменное наименование наименование своей организации, место ее нахождения адрес и режим ее работы. Продавец исполнитель размещает указанную информацию на вывеске. п.3, 11 "Правил оказания услуг общественного питания"- Исполнитель обязан довести до сведения потребителей фирменное наименование наименование своей организации, место ее нахождения адрес, тип, класс и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске. Услуги общественного питания далее именуются - услуги оказываются в ресторанах, кафе, барах, столовых, закусочных и других местах общественного питания, типы которых, а для ресторанов и баров также их классы люкс, высший, первый определяются исполнителем в соответствии с государственным стандартом. п. 4.1., п.5.9 ГОСТ 30389-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 При обследовании объекта 09.02.2016г представлено меню для профилактического питания, меню для посетителей открытого доступа. В меню отсутствует информация- способы приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов содержание белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания . Тем самым нарушен п.12 Правил оказания услуг общественного питания - Исполнитель обязан в наглядной и доступной форме довести до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора. Информация должна содержать:фирменное наименование наименование предлагаемой продукции общественного питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов сведения о весе объеме порций готовых блюд продукции общественного питания, емкости потребительской тары предлагаемой алкогольной продукции и объеме ее порции сведения о пищевой ценности продукции общественного питания калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания и составе в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 При проведении обследования объекта 09.02.2016г потребителю не предоставляется возможность ознакомиться с меню, прейскурантами и условиями обслуживания вне зала обслуживания. Информация имеется только в зоне раздачи пищи. Тем самым нарушен п.14 Правил оказания услуг общественного питания- Потребителю должна быть предоставлена возможность ознакомления с меню, прейскурантами и условиями обслуживания как в зале, так и вне зала обслуживания.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 При проведении обследования объекта 09.02.2016г установлено:1. Осуществляется реализация второго блюда "Биточек с рисом по-казацки", выход 90 г с нарушением нормы выхода блюда, а именно: при контрольном взвешивании 10 порций отклонение составило 170 г, т.е.17 г на 1 порцию, выход составил 107 г на 1 порцию. Из объяснения повара установлено, что при фасовке фарша были завышены нормы выхода полуфабриката. Таким образом, не соблюдаются требования рецептуры технико- технологической карты на "Биточек с рисом по-казацки". 2. При проверке крупы пшено шлифованное 1 сорт, изготовитель ООО "Эдем", поступившего по накладной № 015919 от 03.03.2015г, поставщик ООО "Эдем", дата выработки 02.11.2014г, дата фасовки 21.01.2015г, срок хранения 12 месяцев со дня выработки, на остатке 7 кг. Таким образом, в предприятии для приготовления блюд используется крупа пшено с нарушением срока хранения. Тем самым нарушены: п.19 Правил оказания услуг общественного питания - Исполнитель обязан оказать услуги, качество которых соответствует обязательным требованиям нормативных документов и условиям заказа. п.1 ст.4 Федерального Закона "О защите прав потребителей"Продавец исполнитель обязан передать потребителю товар выполнить работу, оказать услугу, качество которого соответствует договору. п.5 ст.4 Федерального Закона "О защите прав потребителей" -Если законами или в установленном ими порядке предусмотрены обязательные требования к товару работе, услуге, продавец исполнитель обязан передать потребителю товар выполнить работу, оказать услугу, соответствующий этим требованиям.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 К п.19 "Правил продажи отдельных видов товаров".

На момент проверки осуществляется реализация продукции расфасованной для потребителя в полиэтиленовые мешки без маркировки этикеток нет, а именно: в горячем цехе через раздачу реализуются мучные кондитерские изделия сочень с творогом, сметанник, крендель с сахаром, турбинка, пирожное медовое со сметанным кремом, расфасованные в полиэтиленовые пакеты без маркировки - этикетка отсутствует, что является нарушением с.4ч.4.1п.1ч. ТР ТС 022/20111. Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения: 1 наименование пищевой продукции 2 состав пищевой продукции, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 7 части 4.4 настоящей статьи и если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 3 количество пищевой продукции 4 дату изготовления пищевой продукции 5 срок годности пищевой продукции 6 условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки 7 наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции далее - наименование и место нахождения изготовителя, а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера далее - наименование и место нахождения импортера 8 рекомендации и или ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред зд

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 На окорок свиной бк производитель Бразилия, говядина бк производитель Парагвай представлена ветеринарная справка, где указана ТТН №10273 от 02.02.2016, предоставлена Товарно-транспортная накладная № 10277 от 03.02.2016. В вет.спраке от 02.02.2016 указано: окорок свиной бк д.в 11.2015, говядина бк д.в.08.2015. На представленных маркировочных ярлыках указано: на свиной бк- дата производства 01.09.2015 на говядину бк дата производства 11.11.2015. Представлена накладная на кальмар командорский мороженыцй тушка с хитиновой пластиной- данные о поставщике продукции наименование поставщика, место нахождения объекта-, и грузополучателе адрес местонахождения объекта вет.справка на кальмар-не представлена, представлена декларация о соответствии в которой стоит печать поставщика ООО Эдем, что является нарушением ст.5.п.3 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции" Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное пищевое сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции

При осуществлении процессов изготовления пищевой продукции, изготовитель частично разработал процедуры, основанные на принципах ХАССПне представлены схемы поступления продукции на склад, схемы расположения производственных помещений, блок схемы на изготовление гарниров, супов, холодных закусок, кондитерских изделий, полный ассортимент выпускаемой продукции, инструкции по перекрестному загрязнению, документы безопасности не представлены на окорок свиной бк производитель Бразилия, говядина бк производитель Парагвай представлена ветеринарная справка, где указана ТТН №10273 от 02.02.2016, предоставлена Товарно-транспортная накладная № 10277 от 03.02.2016. В вет.спраке от 02.02.2016 указано: окорок свиной бк д.в 11.2015, говядина бк д.в.08.2015. На представленных маркировочных ярлыках указано: на свиной бк- дата производства 01.09.2015 на говядину бк дата производства 11.11.2015. Представлена накладная на кальмар командорский мороженыцй тушка с хитиновой пластиной- данные о поставщике продукции наименование поставщика, место нахождения объекта-, и грузополучателе адрес местонахождения объекта вет.справка на кальмар-не представлена, представлена декларация о соответствии в которой стоит печать поставщика ООО Эдем, рабочие листы по процедурам, документы по внедрению ХАССП все имеющиеся технологические журналы ведутся не своевременно бракераж пищии, рабочие листы не ведутся ни по одной процедуре- не представлены .В раздевалке для сотрудников санитарная одежда хранится совместо с домашней, что является нарушением ст.10 п.2ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции" . При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, изложенных в части 3 настоящей статьи.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 В холодильном оборудовании мясного цеха хранится полуфабрикаты тефтели, биточек по-казацки температура хранения +12С.что является нарушением ст.17 п.7 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 В холодильном оборудовании холодного цеха хранится готовая продукция картофель вареный, морковь вареная, яйцо вареное совместно с сырой продукцией тесто , что является нарушением ст.17 п.8 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"Не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 В холодильном оборудовании холодного цеха хранится колбаса вареная, оливки, огурцы соленые - данные об условиях хранения, сроке годности данной продукции отсутствуют в мясном цехе на разделочном столе хранятся кальмары замороженные без маркировочного ярлыка, данные об условиях хранения, сроке годности данной продукции отсутствуют маркировочный ярлык не представлен что является нарушением ст.17 п.9 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 К п.5 ст.12 - 15-ФЗ

Филиал ФКП НТИИМ "Цех питания", магазин "Кулинария"622000, г. Нижний Тагил, ул. Гагарина, 16 - При оказании услуг общественного питания в Цехе питания отсутствует знак о запрете курения табака у входа в здание, а также в местах общего пользования, в том числе туалетах. . фотографии №7, 8, 9, 10 приложенные к акту проверки Тем самым нарушены: п.п.6 п.1 ст.12 Федерального Закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" - Для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека запрещается курение табака за исключением случаев, установленных частью 2 настоящей статьи: в помещениях, предназначенных для предоставления бытовых услуг, услуг торговли, общественного питания, помещениях рынков, в нестационарных торговых объектах. п.5 ст.12 Федерального Закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"- Для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено, соответственно размещается знак о запрете курения, требования к которому и к порядку размещения которого устанавливаются уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти. п.5 Приказ Минздрава России от 12.05.2014 N 214н "Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения" Зарегистрировано в Минюсте России 02.07.2014 N 32938-5. Знак о запрете курения размещается у каждого входа на территории, в здания и объекты, где курение табака запрещено у транспортных средств - на двери с внешней стороны, а также в местах общего пользования, в том числе туалетах.

Транспортный цех622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., В санитарных паспортах на рабочее место водителя автомобиля отсутствуют данные о запыленности воздушной среды в кабине автомобиля.В соответствии с приложением 1 СП 4616-88 "Санитарные правила по гигиене труда водителей автомобилей" перечень санитарно-гигиенических характеристик в паспорте на рабочее место водителя автомобиля включает уровни факторов производственной среды и трудового процесса.

Кафе "Абриколь"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 16 В доготовочном помещении кафе отсутствует сливной трап. что является нарушением п, 3.13 СанПиН 2.3.6.1079-01", "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" Все производственные цеха, моечные, дефростер, загрузочную, камеру хранения пищевых отходов следует оборудовать сливными трапами с уклоном пола к ним.

Кафе "Абриколь"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 16 Не проводится оценка качества полуфабрикатов и блюд, что является нарушением п 9.1 СанПиН 2.3.6.1079-01", "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"Ежедневно проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу реализацию продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку.

Кафе "Абриколь"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 16 Вторые блюда и гарнирыподжарка, бифштекс, тефтели, трикадельки из филе куры, сырники, свинина, филе куриное, курица жаренная, гуляш, биточки по-казацки, горбушахранятся при комнатной температуре на столе, что является нарушением п 9.2 СанПиН 2.3.6.1079-01", "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"Горячие блюда супы, соусы, напитки при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 град. C, вторые блюда и гарниры - не ниже 65 град. C, холодные супы, напитки - не выше 14 град. C.

Кафе "Абриколь"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 16 Готовая пища поджарка, бифштекс, тефтели, трикадельки из филе куры, сырники, свинина, филе куриное, курица жаренная, гуляш, биточки по-казацки, горбуша- на маркирочоном ярлыке указано дыты выработки 19.02.2016 в 10.30, осмотр кафе был в 13.30 не находятся на мармите, а охлаждаются при комнатной температуре более 3х часов , что является нарушением п 9.3 СанПиН 2.3.6.1079-01", "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"Готовые первые и вторые блюда могут находиться на мармите или горячей плите не более 2 - 3 ч с момента изготовления. Салаты, винегреты, гастрономические продукты, другие холодные блюда и напитки должны выставляться в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и реализовываться в течение одного часа. Не допускается заправка соусами салатной продукции, первых, вторых блюд, предназначенных для реализации вне организации общественного питания. Соусы к блюдам доставляются в индивидуальной потребительской упаковке. абзац введен Изменениями и дополнениями N 4, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 31.03.2011 N 29 Блюда, прошедшие тепловую обработку и предназначенные для временного хранения до их реализации, должны быть подвергнуты быстрому охлаждению с температуры +65 C до +5 C в течение 1 часа в специальном холодильнике быстрого охлаждения. Порционирование готовых блюд, холодных закусок должно производиться в помещении с температурой воздуха не выше +16 C на столах с охлаждаемой рабочей поверхностью. абзац введен Изменениями и дополнениями N 4, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 31.03.2011 N 29

Кафе "Абриколь"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 16 В моечном отделении столовой посуды отсутствуетприточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил , что является нарушением п 4.4 СанПиН 2.3.6.1079-01", "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"Производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудуются приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил. В помещениях отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции выполняется с противопыльным и бактерицидным фильтром, обеспечивающим подпор чистого воздуха в этом помещении. Отверстия вентиляционных систем закрываются мелкоячеистой полимерной сеткой. Бытовые помещения туалеты, преддушевые, комнаты гигиены женщин оборудуются автономными системами вытяжной вентиляции, преимущественно с естественным побуждением. В системах механической приточной вентиляции рекомендуется предусматривать очистку подаваемого наружного воздуха и его подогрев в холодный период года. Забор воздуха для приточной вентиляции осуществляется в зоне наименьшего загрязнения на высоте не менее 2 м от поверхности земли. Помещения загрузочной, экспедиции, вестибюлей рекомендуется оборудовать тепловыми завесами для предотвращения попадания наружного воздуха в холодный период года.

Кафе "Абриколь"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 16 к п.3 №55

Кафе "Абриколь"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 16 При обследовании 09.02.2016г установлено на фасаде дома, расположенного по адресу Свердловская область г. Нижний Тагил ул. Гагарина, 16 размещена вывеска с наименованием и режимом работы - кафе "Абриколь". Из объяснения директора филиала "Цех питания" от 09.02.2016г установлено, что помещение кафе используется как зал для обслуживания руководителей предприятия. Кафе было закрыто для посетителей в 2012 году, но вывеска на фасаде осталась. При обследовании входа в помещение кафе, установлено: отсутствует информация о дате и сроках приостановления деятельности. фотография №1 приложенная к акту проверки, объяснение директора филиала. Тем самым нарушены: П.1 ст.8 Федерального закона № 2300-1 "О защите прав потребителей" - 1. Потребитель вправе потребовать предоставления необходимой и достоверной информации об изготовителе исполнителе, продавце, режиме его работы и реализуемых им товарах работах, услугах. п.9 "Правил оказания услуг общественного питания"- К отношениям, возникающим при оказании услуг в части, не урегулированной настоящими Правилами, применяются правила продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров. п.3 "Правил продажи отдельных видов товаров"- В случае временного приостановления своей деятельности для проведения плановых санитарных дней, ремонта и в других случаях продавец обязан своевременно предоставить покупателю информацию о дате и сроках приостановления деятельности.

Кафе "Абриколь"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 16 к п.3 №55

Кафе "Абриколь"622000, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 16 При осуществлении процессов изготовления пищевой продукции, изготовитель не разработал процедуры, основанные на принципах ХАССП , что является нарушением ст.10 п.2ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции" . При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, изложенных в части 3 настоящей статьи.

Здравпункт622015, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 При анализе документации, предоставленной ФКП "НТИИМ" товарные накладные на приобретение медикаментовот 21.09.15, от 25.09.15 и от 11.12.15 года, выявлено, что руководителем организации, сотрудники которой относятся к группам риска по заболеваемости гриппом и ОРВИ медицинские работники, работники общественного питания, транспорта, не в полном объеме принимаются меры в части проведения неспецифической профилактики гриппа и ОРВИ не закупаются медицинские иммунобиологические препараты для неспецифической профилактики: интерферон и быстродействующие продукты эндогенного интерферона, обладающих немедленным эффектом, противовирусные химиопрепараты, в сезон 2015/2016, что является нарушением п 8.3. СП 3.1.2.3117-13 ". Руководителями организаций, сотрудники которых относятся к группам риска по заболеваемости гриппом и ОРВИ работники медицинских и образовательных организаций, торговли, общественного питания, транспорта, должны приниматься меры по проведению специфической профилактики гриппа и неспецифической профилактики ОРВИ."

Здравпункт622015, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 При анализе Отчета по вакцинации против гриппа работников ФКП "НТИИМ" в 2015 году, предоставленной ФКП "НТИИМ" выявлено, что охват прививками в группах риска составляет менее 75: пенсионеры - 57, лица с хронической патологией - 54, 1, работники сферы обслуживания в т.ч. коммунальная сфера - 62, 5, что является нарушением п.11.4. СП 3.1.2.3117-13 "С учетом рекомендаций Всемирной организации здравоохранения охват прививками против гриппа в группах риска должен быть не менее 75 охват прививками против гриппа населения в целом по стране и по субъектам Российской Федерации в отдельности - не менее 25."

Профилакторий622015, г. Нижний Тагил, Гагарина ул., 29 В соответствии с п.5.3.2 Сан Пин 2.1.2.1188-03. " Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества" в 2015 году не проводился лабораторный контроль за качеством воды в ванне бассейна . в соответствии с п. 5.3.6. Сан Пин 2.1.2.1188-03. " Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества" не проводился бактериологический и паразитологический анализ смывов на присутствие общих колиформных бактерий и обсемененность яйцами гельминтов, что является нарушением п.2.4. СП 1.1.1058-01 " Организация ти проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий, а именно: ...осуществление организацию лабораторных исследований и испытаний в случаях, установленных настоящими санитарными правилами и другими государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами...