МБДОУ - ДЕТСКИЙ САД №588

ДЕТСКИЙ САД № 588620137, г. Екатеринбург, Боровая ул., 23 литер А Нарушаются санитарно-гигиенические требования к параметрам световой среде, а именно в группе № 2 буфетной, группе № 6 раздевалке, в группе № 5 буфетной, группе № 7 раздевалке, группе № 8 раздевалке, уровень освещения составляет 55 - 100 лк, при норме не менее 200 лк, протокол лабораторных испытаний № № 1553 от 18.02.2015 г., Аккредитованный Испытательный лабораторный центр Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", Аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273 Выдан 27 октября 2014г. Федеральной службой по аккредитации.

ДЕТСКИЙ САД № 588620137, г. Екатеринбург, Боровая ул., 23 литер А Нарушаются санитарно-гигиенические требования к параметрам световой среде, а именно в группе № 2 буфетной, группе № 6 раздевалке, в группе № 5 буфетной, группе № 7 раздевалке, группе № 8 раздевалке, уровень освещения составляет 55 - 100 лк, при норме не менее 200 лк, протокол лабораторных испытаний № № 1553 от 18.02.2015 г., Аккредитованный Испытательный лабораторный центр Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", Аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273 Выдан 27 октября 2014г. Федеральной службой по аккредитации.

ДЕТСКИЙ САД № 588620137, г. Екатеринбург, Боровая ул., 23 литер А Нарушаются санитарно-гигиенические требования к относительной влажности воздуха в основных помещениях, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний световой среды № 1554 от 18.02.2015 г., Аккредитованный Испытательный центр Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", Аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273 в Единой национальной системе аккредитации выдан 27 октября 2014г., относительная влажность воздуха в игровых группах № 2, 6, 7 составляет 21-25 при номме 40-60.

ДЕТСКИЙ САД № 588620137, г. Екатеринбург, Боровая ул., 23 литер А Нарушаются требования к мытью кухонной посуды посуда обрабатывается под краном в одной моечной бытовой ванне, при требовании санитарных правил кухоннуюи посуду моют в двухсекционной ванне.

ДЕТСКИЙ САД № 588620137, г. Екатеринбург, Боровая ул., 23 литер А На момент проверки 11.00 05.02.2016г. в морозильном ларе допускается хранение замороженной моркови, натертой на терке, при требовании санитарных правил при приготовлении блюд необходимо строго соблюдать поточность технологических процессов.

ДЕТСКИЙ САД № 588620137, г. Екатеринбург, Боровая ул., 23 литер А Не в полном объеме проводится отбор суточных проб готовой продукции, с целью контроля технологического процесса на момент проверки в 11.00 05.02.2016г. отсутствуют пробы готовой продукции за 04.02.2016 г. полдник.

Питание детей в дошкольном учреждении не удовлетворяет потребности детей в основных пищевых вещества, а именно не выполнены нормы выдачи продуктов на 1 ребенка/сутки в декабре 2015г., январе 2016 г. -дети до 3 лет по -сметана ниже нормы на 51 январь 4, 4 г сутки/ ребенок при норме 9 г сутки/ ребенок, -картофель- ниже нормы на 44 декабрь 95 г сутки/ ребенок при норме 172 г сутки/ ребенок, ниже нормы на 64 январь 66 г сутки/ ребенок при норме 185 г сутки/ ребенок, -овощи - ниже нормы на 39 декабрь 157 г сутки/ ребенок при норме 256 г сутки/ ребенок, ниже нормы на 68 январь 83 г сутки/ ребенок при норме 256 г сутки/ ребенок, -фрукты свежие- ниже нормы на 90 декабрь 11 г сутки/ ребенок при норме 108 г сутки/ ребенок, ниже нормы на 89 январь 12 г сутки/ ребенок при норме 108 г сутки/ ребенок, -масло сливочное ниже нормы на 27 декабрь 13 г сутки/ ребенок при норме 18 г сутки/ ребенок, ниже нормы на 50 январь 9, 1 г сутки/ ребенок при норме 18 г сутки/ ребенок, яйцо- ниже нормы на 76 декабрь 4, 8 г сутки/ ребенок при норме 20 г сутки/ ребенок, ниже нормы на 83 январь 3, 4 г сутки/ ребенок при норме 20 г сутки/ ребенок, -молоко и кисломолочные продукты ниже нормы на 35 декабрь 254 г сутки/ ребенок при норме 390 г сутки/ ребенок, ниже нормы на 54 январь 178 г сутки/ ребенок при норме 390 г сутки/ ребенок, рыба ниже нормы на 76 декабрь 8, 3 г сутки/ ребенок при норме 34 г сутки/ ребенок, ниже нормы на 47 январь 18 г сутки/ ребенок при норме 34 г сутки/ ребенок, сыр ниже нормы на 40 декабрь 2, 6 г сутки/ ребенок при норме 4, 3 г сутки/ ребенок, ниже нормы на 53 январь 2 г сутки/ ребенок при норме 4, 3 г сутки/ ребенок, сок ниже нормы на 92 декабрь 7, 7 г сутки/ ребенок при норме 100 г сутки/ ребенок, ниже нормы на 93 январь 6, 5 г сутки/ ребенок при норме 100 г сутки/ ребенок.

10 дневное примерное меню содержит информацию, не в соответсвии с технологическими картами из сборника рецептур, а именно в 10 день по примерному меню на обед включено блюдо щи из свежей капусты со сметаной выход 200 г, приводится ссылка на технологическую карту из сборника рецептур №6/2 "Щи из свежей капусты со сметаной", при этом в примерном меню содержание пищевых веществ белки- 0, 00234 кг, жиры- 0, 0035 кг, углеводы- 0, 0121 кг, энергетическая ценность- 89, 30221 ккал, не соответствует информации, указанной в технологической карте- содержание пищевых веществ на выход 200г белки- 1, 5 г, жиры- 2, 5 г, углеводы- 6, 0 г, энергетическая ценность- 53 ккал. завтрак включен кофейный напиток 200 г, приводится ссылка на технологическую карту из сборника рецептур №13/10 "Кофейный напиток", при этом в примерном меню содержание пищевых веществ белки- 0, 00280 кг, жиры- 0, 00282 кг, углеводы- 0, 01414 кг, энергетическая ценность- 93, 12344 ккал, не соответствует информации, указанной в технологической карте- содержание пищевых веществ на выход 200г белки- 3 г, жиры- 2, 9 г, углеводы- 13, 4 г, энергетическая ценность- 89 ккал. Энергетическая ценность 4 дня по примерному 10 дневному меню дети с 2-х до 3 -х лет составляет 1602, 7214 ккал, фактически при суммарном подсчете энергетической ценности по приемам пищи за этот день энергетическая ценность составила 1482, 95 ккал.Энергетическая ценность 6 дня по примерному 10 дневному меню дети с 2-х до 3 -х лет составляет 1541, 23 ккал, фактически при суммарном подсчете энергетической ценности по приемам пищи за этот день энергетиче

ДЕТСКИЙ САД № 588620137, г. Екатеринбург, Боровая ул., 23 литер А Обед не включает закуску салат или порционные овощи, согласно примерному 10 дневному меню.

ДЕТСКИЙ САД № 588620137, г. Екатеринбург, Боровая ул., 23 литер А Нарушаются требования к организации питания, в примерном меню должно быть предусмотрено включение в питание детей творог включен в рацион питания 2 раза за 10 дней, при требовании 2-3 раза в неделю.

ДЕТСКИЙ САД № 588620137, г. Екатеринбург, Боровая ул., 23 литер А Замена продуктов в фактическом меню производится без необходимых расчетов в соответствии с таблицей замены продуктов. за 14.01.16.г.

ДЕТСКИЙ САД № 588620137, г. Екатеринбург, Боровая ул., 23 литер А в ежедневном меню, вывешенном в групповых помещениях отсутствует информация об объеме порций.

ДЕТСКИЙ САД № 588620137, г. Екатеринбург, Боровая ул., 23 литер А нарушаются требовния к санитарному содержанию помещений дошкольной организации, а именно в подготовительной группе № 10 смена постельного белья проводится реже одного раза в неделю - на момент проверки 05.04.2016г.на белье маркировка 27.01.2016г. в спальне группы №6 постельное бель без маркировки.