Проверка № 66150600070626 от 5 июня 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЕМУП "ШБС №11"
Дата проведения
5 июня 2015 года — 3 июля 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
Свердловская область, г. Екатеринбург, Ильича ул. , 71а
Дата составления акта о проведении проверки
3 июля 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Кустова Наталья Владимировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Столовая МАОУ СОШ № 46 620000, г. Екатеринбург, Ульяновская ул., 13 На момент обследования в холодильнике мясного цеха хранится мясо сырое в емкости металлическом лотке без маркировки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ушакова Алевтина Алексеевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12/ от 03.07.2015 | В срок до 1 сентября 2015 года |
| Не допускать использование кухонного иныентаря и посуды без маркиировки. | |
Описание
Столовая МАОУ СОШ № 46620000, г. Екатеринбург, Ульяновская ул., 13 В помещениях столовой перед началом работы оздоровительного лагеря не качественно проведена генеральная уборка - не промыты окна.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12/ от 03.07.2015 | В срок до 1 сентября 2015 года |
| В помещениях столовой обеспечить проведение качественной генеральной уборки, в том числе - мытья окна. | |
Описание
Столовая МАОУ СОШ № 46620000, г. Екатеринбург, Ульяновская ул., 13 В помещениях столовой перед началом работы оздоровительного лагеря не качественно проведена генеральная уборка - не промыты окна.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12/ от 03.07.2015 | В срок до 1 сентября 2015 года |
| В помещениях столовой обеспечить проведение качественной генеральной уборки, в том числе - мытья окна. | |
Описание
Столовая МАОУ СОШ № 46620000, г. Екатеринбург, Ульяновская ул., 13 нарушаются требдования к мытью столовой посуды - не предусмотрено ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой - душевая насадка отсутствует
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12/ от 03.07.2015 | В срок до 1 сентября 2015 года |
| Обеспечить соблюдение требований к мытью столовой посуды - предусмотреть ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65С обеспечив наличие термометра для измерения температуры воды, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой. | |
Описание
Столовая МАОУ СОШ № 46620000, г. Екатеринбург, Ульяновская ул., 13 Не проведено засетчивание дверного проема при входе в столовую в помещение загрузочной для предупреждения залета насекомых
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12/ от 03.07.2015 | В срок до 1 сентября 2015 года |
| Провести засетчивание дверного проема при входе в столовую в помещение загрузочной для предупреждения залета насекомых | |
Описание
Столовая МАОУ СОШ № 46620000, г. Екатеринбург, Ульяновская ул., 13 На момент обследования при анализе фактического меню установлено, что в питании детей включен салат капустный 01.06.2015 г., не указанный в примерном меню. техниологическая карта на салат капустный не представлены.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12/ от 03.07.2015 | В срок до 1 сентября 2015 года |
| При организации питания детей обеспечить соответствие фактического меню примерному меню, обеспечить наличие технологических карт на все указанные в меню блюда. | |
Описание
Столовая МАОУ СОШ № 46620000, г. Екатеринбург, Ульяновская ул., 13 На момент обследования в столовую школы № 456 завезены овощи морковь, лук при отсутствии маркировки, требуемой законодательством на маркировочном ярлыке отсутствует знак "ЕАС"
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12/ от 03.07.2015 | В срок до 1 сентября 2015 года |
| Не допускать прием в столовоу. школы продуктов не имеющих меркировки, требуемой законодательством. | |
Описание
Столовая МАОУ СОШ № 46620000, г. Екатеринбург, Ульяновская ул., 13 На момент обследования 18.06.2015 г. при авнализе представленных медицинских книжек сотрудников столовой школы 3 46 установлено, что у Пашаевой отсутствуют результаты осмотра врачом терапевтом, отоларингологом, в марте 2015 г. не пройдено гельминтологическое обследование предыдущее 25.03.2014 г., отсутствует вакцинация против клещевого энцефалита. Галина - отсутствуют результаты осмотра врачом терапевтом, отоларингологом, стоматологом, не пройдено гельминтологическое обследование предыдущее 02.06.2014 г., у Кожевниковой отсутствуют результаты осмотра врачом терапевтом, отоларингологом. отсутсвтует личная медицинская книжка балабановой работавшей в течение 1-й смены поваром
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12/ от 03.07.2015 | В срок до 1 сентября 2015 года |
| Организовать проходждение сотрудниками периодического медицинского осмотра в соответстьвие с требованиями приказа № 302г, и вакцинации в соответствие с национальным календарем профилактических прививок и календарем прививок по эпидпоказаниям. Не допускать до работы сотрудников, не прошедших периодический медицинских осмотр и вакцинацию в полном объеме в соответствие с требованиями законодательства. | |
Описание
Столовая МАОУ СОШ № 46620000, г. Екатеринбург, Ульяновская ул., 13 На момент обследования журнал учета поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов ведется не достоверно, не указывается расход продукции по дням, не указывается час реализации продукции. так в журнале указан приход мяса 01.06.2015 и расход его 02.06.2015 г., фактически по меню мясо израсходовано 01.06.2015 макаронник с мясом и котлета мясная, яйцо поступило 01.06.2015 36 десятко , израсходовано 06.06.2015 г. - фактически по меню яйцо расходовалось 01.06., 02.06, 04.06, 06.06.2015 - выходной день, столовая не работала. масло сливочное 32 пачки поступило 01.06.2015, израсходовано по журналу - 06.06.2015 в выходной день, фактически по меню расход масла с 01.06. ежедневно.. В журнале бракеража сырой продукции не указан расход мяса за 17 и 18 июня, при этом в меню 17.06 гуляш и 18.06.20156 котлета Сыр, поступивший по накладной№ 3956 15.06.2015 г. в журнале бракеража поступающей продукции указан как уже израсходованный 24.06.2015 г. п...
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12/ от 03.07.2015 | В срок до 1 сентября 2015 года |
| Обеспечить своевременное и достоверное ведение документации по учету поступающих продуктов журнал бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов. | |
Описание
Столовая МАОУ СОШ № 46620000, г. Екатеринбург, Ульяновская ул., 13 проба масла сливочного изготовитель ПК " Молоко" , РОССИЯ, Тюменская область, с. Нижняя Тавда, ул. Первомайская, 52 для исследования на химический состав протокол № 17691 "Масло сливочное Крестьянское 72, 5" не соответствует требованиям Федерального закона от 12.06.2008 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию." по показателю Массовая доля жира 68, 8 при норме не менее 72, 5
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12/ от 03.07.2015 | В срок до 1 сентября 2015 года |
| Не допускать реализацию масла сливочного изготовитель ПК " Молоко" , РОССИЯ, Тюменская область, с. Нижняя Тавда, ул. Первомайская, 52 не соответствующего требованиям Федерального закона от 12.06.2008 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию." | |
Описание
Столовая МАОУ СОШ № 46620000, г. Екатеринбург, Ульяновская ул., 13 проба масла сливочного изготовитель ПК " Молоко" , РОССИЯ, Тюменская область, с. Нижняя Тавда, ул. Первомайская, 52 для исследования на химический состав протокол № 17691 "Масло сливочное Крестьянское 72, 5" не соответствует требованиям Федерального закона от 12.06.2008 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию." по показателю Массовая доля жира 68, 8 при норме не менее 72, 5
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12/ от 03.07.2015 | В срок до 1 сентября 2015 года |
| Не допускать реализацию масла сливочного изготовитель ПК " Молоко" , РОССИЯ, Тюменская область, с. Нижняя Тавда, ул. Первомайская, 52 не соответствующего требованиям Федерального закона от 12.06.2008 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию." | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Екатеринбург, Ульяновская ул. , 13
Нет данных о результатах проверки