АО "МОЛОКОЗАВОД ПОРОНАЙСКИЙ"

При фасовке продукции масла сливочного, с массовой долей жира 82, 5%, изготовителем которой является «Сморгонские молочные продукты» филиал открытого акционерного общества «Лидский молочно-консервный комбинат», на потребительской упаковке предприятие ОАО «Молокозавод Поронайский» указывает только дату фасовки, при этом дата изготовления данного продукта на упаковке не указывается. На момент проведения проверки на складе готовой продукции находилось 269 упаковок масла сливочного с датой фасовки 23.05.2016 г., информация о дате изготовления отсутствует;

2. Так же на потребительской упаковке масла сливочного, с массовой доли жира 82, 5%, изготовителем которой является «Сморгонские молочные продукты» филиал открытого акционерного общества «Лидский молочно-консервный комбинат», предприятие ОАО «Молокозавод Поронайский» указывает условия хранения данного продукта:  при t (3 + 2)0С – 35 суток,  при t минус (8 + 2)0С – 60 дней,  при t минус (16 + 2)0С – 120 дней, что противоречит условиям хранения, на которые ссылается изготовитель и фасовщик и соответственно требованиям Государственного стандарта Республики Беларусь СТБ 1890-2008 «Масло из коровьего молока», которые предусматривают, что срок годности сливочного масла в потребительской таре, упакованного из весового после хранения, рекомендуется устанавливать не более сроков, указанных в таблице Б.2, и его окончание – не позднее даты окончания срока хранения весового сливочного масла, направленного на упаковывание (Приложение Б обязательно, п. Б.5), то есть:  при t (4 + 2)0С – 35 суток,  при t минус (6 + 3)0С – 60 дней,  при t минус (16 + 2)0С – 120 дней, Таким образом фасовщик ОАО «Молокозавод Поронайский» по своему усмотрению фактически изменил режим хранения продукта II: на потребительской таре продукта условия хранения в течение 60 дней указаны при t минус (8 + 2)0С, в свою очередь производитель указал режим хранения в течение 60 дней при t минус (6 + 3)0С.

В цехе производства цельной и кисломолочной продукции все внутрицеховые трубы – водопроводные, паровые не окрашены в условные отличительные цвета

Стены отделения приемки и мойки тары, отделения ферментации готовой продукции цеха по производству цельной и кисломолочной продукции имеют трещины, отслаивается штукатурка, что не позволяет качественно проводит уборку (мытье стен) вышеперечисленных производственных помещений

Полы цеха по производству цельной и кисломолочной продукции имеют многочисленные щели, трещины, выбоины, что не позволяет качественно проводит влажную уборку полов (при необходимости дезинфекции), не обеспечивает надлежащий дренаж (скопление воды на полу)