МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №1 "РОДНИЧОК" Г.ОХИ

1. Расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами а именно, в группах «Веснушки», «Бусинки», «Капитошка», «Неваляшка» кровати стоят в плотную к наружным стенам, отопительным приборам

2. Проведённая оценка эффективности работы вентиляционной системы в 5-и группах МБДОУ № 1: «Неваляшки», «Ягодки», «Лучики» показала, что фактическая кратность воздухообмена в групповых помещениях в час ниже нормируемой, (экспертное заключение № 119 от 23.11.2016года ФФБУЗ «ЦГиЭ в Сахалинской области» в Охинском районе),

3. Относительная влажность воздуха в помещениях с пребыванием детей, а именно: приемная, групповое помещение и спальня ниже нормируемой во всех группах детского учреждения (протокол № 2563 от 17.11.2016г

4. Режим дня детского учреждения не соответствует гигиеническим требованиям, а именно продолжительность сна в группе раннего возраста (возраст детей от 1, 5 до 2 лет), в первой и второй младших группах (возраст детей 2-3 года) составляет 2 часа (экспертное заключение № 124 от 24.11.2016 года

5. На пищеблоке отмечается наличие неисправного технологического оборудования, а именно: мармит, картофелечистка, овощерезательная машина,

6. В цехе вторичной обработки овощей кухонная посуда не имеет маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов, на емкостях маркировка «Кухня»

8. Ржаной и пшеничный хлеб хранится совместно в шкафу, дверки в шкафу не имеют отверстия для вентиляции

В смывах, отобранных с чистой кухонной посуды, в буфетной группы «Ладушка» (емкость «подлив»), обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протокол № 2501 от 14.11.2016года), свидетельствующие о возможном несоблюдении требований к мытью и дезинфекции посуды

На принятых от поставщика ИП Губенко А.В. пищевых продуктах (картофель, морковь, капуста) на сетках отсутствуют маркировочные ярлыки (этикетки),

На пищеблоке в наличии имеется 1 мясорубка для приготовления сырых продуктов

10. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции заполняется не по форме

Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок заполняется не по форме

В примерном меню суммарные объемы блюд по приемам пищи детей с 1, 5 лет до 3 лет и с 3 - 7 лет не соответствуют требованиям- (обед суммарный объем блюд выше нормы, ужин- суммарный объем блюд ниже нормы) (экспертное заключение № 126 от 24.11.2016года),

Микробиологическое исследование готового блюда «Гуляш из говядины» отобранного на пищеблоке МБДОУ № 1 в объёме 100 мл показал, что отобранная проба не соответствует гигиеническим требованиям по КМАФАнМ КОЕ/г – более 1 х 103 ( сплошной рост), при величине допустимого уровня не более 1 х 103, что может свидетельствовать о нарушении технологии приготовления или хранения готовых блюд (протокол лабораторных испытаний № 2565 от 22.11.2016 года

Результаты лабораторных исследований блюд на калорийность (суточный рацион) отобранных на пищеблоке МБДОУ № 1 «Родничок» 14.11.2016 года в количестве 15 блюд не соответствуют требованиям, а именно питание детей не удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах (белки и углеводы ниже нормы) и энергии (ниже нормы), суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют требованиям (ниже нормы- полдник, ужин), экспертное заключение № 123 от 22.11.2016года

Медицинским работником детского учреждения не проводится диспансерное наблюдение в течение 1 месяца после выздоровления переболевших ОКИ детей с ежедневным медицинским осмотром, не ведется журнал диспансерного учета переболевших детей

В представленном примерном меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков (экспертное заключение № 126 от 24.11.2016года),