МБДОУ "Д/С №16 "МАЛЫШКА"

На момент проверки подводкой горячей воды не обеспечены туалетные для детей и персонала средней, старшей и подготовительной групп, а также следующие помещения пищеблока: цех первичной обработки овощей, цех сырой продукции, холодный цех, в мучном цехе проточное водоснабжение отсутствует, система водоснабжения в данном цехе находится в неисправном состоянии.

Производственное оборудование – столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов в цехе первичной обработки овощей, мучном цехе, в цехе сырой продукции имеют маркировку сырая продукция, без указания вида обрабатываемых продуктов (сырое мясо, сырые куры, сырые овощи, сырая рыба).

В моечной пищеблока отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.

У лиц, сопровождающих продовольственное сырье и пищевые продукты в пути следования и выполняющих их погрузку и выгрузку, медицинский осмотр пройден в неполном объеме, а именно у грузчика поставщика ИП Ян Габ Ен в личной медицинской книжке имеется только отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки, результаты медицинских осмотров, в том числе лабораторных обследований отсутствуют. У грузчика поставщика ИП Пигарева отсутствует обследование на носительство возбудителей кишечных инфекций, а также отсутствует обследование мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка.

В детском саду отсутствуют наматрасники, при требуемой норме на каждого ребенка необходимо иметь две смены наматрасников.

Грязное белье доставляется в постирочную в обычных наволочках. Матерчатые, клеенчатые и пластиковые мешки, которые стираются, - обрабатываются горячим мыльно-содовым раствором отсутствуют.