МБОУ - СОШ С.БАКЛУШИ АРКАДАКСКОГО РАЙОНА САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Документы, подтверждающие полномочия представителя юридического лица (служебное положение или доверенность; должностные обязанности, документы, подтверждающие его личность); личные медицинские книжки сотрудников пищеблока; договора на поставку продуктов питания, приказ директора по организации питания школьников, график питания школьников по переменам, договор и акт выполненных работ дезинфекционного профиля; договор на вывоз ТБО; журнал регистрации аварийных ситуаций; сопроводительные документы подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов; гигиенический журнал (сотрудников); журнал учета температурного режима холодильного оборудования; журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; журнал бракеража готовых кулинарных изделий; согласованное 10-ти дневное меню, технологические карты на кулинарные блюда; меню – раскладка за последние десять дней; ведомость контроля за рационом питания детей; сопроводительные документы подтверждающие качество и безопасность дезинфицирующих средств.