МАОУ "ШКОЛА №47"

1 Для льготной категории обучающихся и детей посещающих группу продленного дня в МАОУ «Школа 47» ежедневно в столовой реализуются полдники от базовой организации школьного питания МП «Детское питание» города Рязани меню которых не согласовано с Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор Так за десять дней в период с 23112020г по 27112020г и с 30112020г по 04122020г в фактическое меню полдников включены четыре раза бутерброды с колбасными изделиями колбасой полукопченой ветчиной варенокопченой по одному разу бутерброд с сыром «Российским» бутерброд со сливочным маслом порционным по 10г четыре раза кондитерские изделия в качестве напитков ежедневно чай с сахаром Таким образом при анализе меню завтраков обедов и полдников за указанный период установлена несбалансированность рационов питания в связи с нерациональными полдниками по отдельным показателям превышению содержания соли за счет включения в меню завтраков и полдников продуктов с повышенным содержанием соли колбасных изделий превышению содержания сахара за счет включения в меню полдников кондитерских изделий чая с сахаром

2 При обеденном зале столовой не обеспечено требуемое количество умывальников из расчета 1 кран на 20 посадочных мест для мытья рук обучающихся имеются три умывальные раковины на 200 посадочных мест что является нарушением требований

3 По результатам проведенных 09122020г в обеденном зале школы измерений температуры горячих блюд от обеда установлено завышение температуры третьего блюда при раздаче так напиток из плодов шиповника при нормируемой температуре на линии раздачи не выше +14 С на посадочном месте за обеденным столом ребенка имел температуру +21 С что подтверждается протоколом лабораторных испытанийисследований горячих блюд от 09122020г 7 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» в нарушение требований