МБОУ СОШ №25 ИМ. П.К.КАЛЕДИНА

В ходе проведения с 07.04.2021г. по 29.04.2021г. внеплановой выездной проверки в отношении МБОУ СОШ № 24 им. П.К. Каледина, Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Петрова, 17, установлено: 07.04.2021г. 1. В помещении моечной кухонной и столовой посуды на пищеблоке, оборудование, являющееся источником выделения влаги, тепла не оборудовано локальной вытяжной системой, которая может присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений, что является нарушением ст. 11, ч.1 ст.24, ч.1 ст. 28 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населении», п.2.13, п.2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20). 2. В помещении моечной кухонной и столовой посуды используются столы (не цельнометаллические) в количестве 4-х, выполненные из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением ст. 11, ч.1 ст.24, ч.1 ст. 28 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населении», п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее СП 2.4.3648-20), п. 4.1.5 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; 3. Не предусмотрены стеллажи для хранения кухонной и столовой посуды, разделочного инвентаря (все находится на подсобных столах закрытых клеенкой), что является нарушением ст.11, ст. 24, ч.1 ст.28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «Санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20, п. 4.1.5 СП 3.5.1378-03. 4. В варочном цехе пищеблока используется для приготовления пищи стационарная электрическая печь с 6-тью чугунными конфорками 1972г. выпуска (срок эксплуатации 20 лет), что является нарушением ст. 11, ч.1 ст.24, ч.1 ст. 28 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населении», п.2.9 СП 2.4.3648-20. 5. В зоне раздаточной не предусмотрен для организации питания мармит для 2-х блюд, в используемом мартите для 1-х блюд в не рабочем состоянии 1 конфорка, что является нарушением п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 6. В обеденном зале столовая мебель (столы, стулья) с дефектами и повреждением покрытия, что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств и что является нарушением ст. 11, ч.1 ст.24, ч.1 ст. 28, ст. 29 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населении», п.2.4.6.3 СП 2.4.3648-20, п. 4.1.5 СП 3.5.1378-03. 7. Не предусмотрена подача горячего водоснабжения в водоразборный кран над умывальной раковиной в туалетном помещении для сотрудников столовой, что является нарушением ст. 11, ч.1 ст.24, ч.1 ст. 28 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населении», п. 2.6.1, п.2.6.5 СП 2.4.3648-20, п. 4.1.5 СП 3.5.1378-03. 8. 26.04.2021г. из филиала ФБУЗ «ЦГиЭ по РО» в городе Ростове –на-Дону поступило экспертное заключение № 02.3-01/325 от 26.03.2021г. санитарно-эпидемиологической по экспертизе рациона питания (меню) в организациях для детей и подростков согласно которому, рацион питания – примерное двухнедельное меню завтраков для обучающихся, получающих начальное общее образование в МБОУСОШ № 25 им. П.К. Каледина по калорийности завтрака и обеда в среднем за 10 дней занижена, что не соответствует ст.11, ч.1 ст.17, ч.1 ст.28 Федерального закона на от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «Санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п.8.1.2 п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Данные нарушения допущены юридическим лицом МБОУ СОШ № 25.