ООО "ДОЛ ПИОНЕР"

Исследованная проба воды питьевой, отобранная из системы хозяйственно-питьевого водоснабжения –не соот-ветствует по микробиологическим показателям; в смывах обнаружены бактерии группы кишечных палочек; ис-следованная проба готового блюда – каша рисовая не соответствует по микробиологическому показателю; в жур-нале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, отсутствуют отметки о време-ни (часе) поступления, не все пищевые продукты, поступающие на пищеблок внесены в журнал бракеража; убор-ка помещений корпуса №1 проведена некачественно, в душевых для мальчиков на полу налет грязи, емкости для сбора мусора переполнены. Не все санитарно- техническое оборудование находится в исправном состоянии; в корпусах в доступном для детей месте находятся холодильники с пищевыми продуктами сопровождающих лиц и вожатых; при организации питьевого режима с использованием бутилированной воды оздоровительное учрежде-ние не обеспечено достаточным количеством одноразовых стаканчиков; в моечной для мытья кухонной посуды неисправны краны 2-х моечных ванн; в помещении раздаточной 2 крана раковины для мытья рук в нерабочем со-стоянии; - нарушаются условия хранения пищевых продуктов, обнаружена продукция с истекшим сроком годно-сти, в обеденном зале за 21.07.2016г отсутствует ежедневное меню, приготовление пищи осуществляется по тех-нологическим картам, меню-раскладка отсутствует с указанием выхода блюд для детей разного возраста, меню требование на выдачу продуктов не оформляется; при организации питания детей имеет место сокращение ассор-тимента поставляемых продуктов питания; по журналу бракеража готовых блюд бракераж завтрака 21.07.2016г. не проведен; отсутствуют результаты производственного контроля за качеством питьевой воды корпуса №2 и резуль-таты соблюдения дезинфекционного режима на пищеблоке - объем фактического расхода питьевой воды не соот-ветствует количеству завезенной питьевой воды; осутствует медицинский работник,