МБДОУ ДС №4 "БЕРЕЗКА"

Не все источники искусственного освещения содержатся в исправном состоянии, так в пищеблоке из 4-х светильников 2 неисправны (перегорели лампы) (п.7.8); уровни освещенности, измеренные 09.11.2016г. от источников общего искусственного освещения в моечной пищеблока (меньше допустимых значений в 2, 1 раза), в групповой средней группы «Казачок» (меньше допустимых значений в 1, 1 раза), в групповой подготовительной группы «Теремок» (меньше допустимых значений в 1, 2 раза), в групповой старшей группы «Ромашка» (меньше допустимых значений в 1, 1 раза) МБДОУ детский сад №4 «Березка» не отвечают требованиям СанПин 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» (п. 7.1); нарушена целостность покрытия стен в туалетной комнате (частично отсутствует плитка в месте прохождения коммуникаций), полы прачечной не гладкие, частично отсутствует глазурованная плитка, и не допускают проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств (п. 5.2);

- в младшей группе при использовании раскладных кроватей не определено место для хранения постельных принадлежностей и белья (хранится совместно с наглядными пособиями, книгами и игрушками (п. 6.13); - требует замены санитарно-техническое оборудование (душевой поддон) в средней группе и в старшей группе, покрытие поддонов не позволяет проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств ( п. 17.5); - детские сидения унитазов младшей группы требуют замены, покрытие нарушено не позволяет проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств ( п. 6.19);

Искусственная С-витаминизация третьих блюд проводится с нарушениями, препарат витамина С вводят в третье блюдо (компот) в момент приготовления (без охлаждения); исследованная проба компота из сухофруктов, отобранная на пищеблоке МБДОУ детский сад №4 «Березка» (Ростовская область Багаевский район, ст. Багаевская, ул.Трюта, 13) не соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» по показателю: содержание витамина «С» (меньше допустимого значения на 13, 6мг/порцию) (п.14.21) для питания детей используется столовая посуда с отбитыми краями, сколами (п.13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13). согласно представленным ежедневных меню за истекший период ноября 2016года питание организовано для одной возрастной группы (от 3 до 7лет), при наличии в детском саду 2-х возрастных групп (от 1-3 года и 3 - 7лет); отсутствует меню-раскладка с указанием выхода блюд для детей разного возраста, меню требование на выдачу продуктов для детей разного возраста не оформляется (п. 10.3 СанПиН 2.4.4.3155-13); - не соблюдается санитарно - эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд - отварные макароны после отваривания промываются водой (технологическая карта №7 макароны отварные с маслом) (п. 14.11 СанПиН 2.4.4.3155-13); в представленном примерном перспективном меню на зимнее-осенний период для детей от 2-3лет и от 3 до 7 лет с 12-часовым пребыванием за подписью заведующего и заверенное печатью - завтрак во вторник первой недели состоит из горячего блюда и горячего напитка (отсутствует бутерброд), на обед в понедельник, пятницу первой недели, в понедельник, среду второй недели не предусмотрена закуска (п.15.6 СанПиН 2.4.4.3155-13); - при сравнении фактических суммарных объемов блюд с табличными данными Приложения №13 СанПиН 2.4.1.3049-13 выявлены нарушения для групп возрастной категории от 3 до 7 лет: