МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №43

По результатам лабораторных испытаний, полученных из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в Аксайском районе (протокол лабораторных испытаний № 106-Б от 21.01.2016г.), нарушается технология приготовления блюд: по результатам лабораторных исследований содержание витамина «С» в готовом блюде - «компот из сухофруктов» - не соответствует гигиеническим нормативам

"По результатам лабораторных испытаний, полученных из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в Аксайском районе (протокол лабораторных испытаний № 109-Б от 21.01.2016г.), в смыве, взятом с рук повара Осиковой Е.А. обнаружены бактерии группы кишечных палочек "

В туалетном помещение кран над душевым поддоном не оборудован гибким шлангом

В подготовительной группе учебные доски не обладающие собственным свечением не обеспечены равномерным искусственным свечением

"При хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно: - в кладовой для хранения пищевых продуктов t + 10°С, что подтверждается наличием прибора для измерения температуры и влажности воздуха, в помещении хранится капуста квашенная шинкованная с морковью 5 кг, «Моя марка» , изготовитель ООО «Ассорти», Ростовская область, Неклиновский район , с. Синявское, ул. Октябрьская, 26, температура хранения которой, указанная производителем от – 1° С до +4° С; - тушки цыпленка-бройлера охлажденные, потрошенные 4 кг, изготовитель ЗАО «Птицефабрика Красносулинская, РО , Красносулинский район, х. Молканский хранится в холодильнике при температуре + 11° С, что подтверждается наличием термометра, при норме хранения, установленной предприятием изготовителем от – 2°С до + 2°С "

Дошкольное учреждение не оборудовано постирочной, организации централизованной стирки постельного белья в иных прачечных не предусмотрена, для стирки белья используется одна стиральная машина, расположенная в подсобном помещение пищеблока, помещения гладильной отсутствует, раздельные входы для получения грязного и выдачи чистого белья отсутствуют

Журнал учета температурного режима холодильного оборудования ведется не ежедневно, последняя дата заполнения 29.01.2016г

В программе производственного контроля учреждения, утвержденном заведующим МБДОУ д/с № 43 указан не весь перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью

На момент проверки в учреждении отсутствует договор на проведение дезинсекционных мероприятий

Согласно экспертному заключению по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы рациона питания в организациях для дтей и подростков № 14-21/44 от 05.02.2016г. примерное десятидневное меню на весеннее-зимний период для групп с двенадцатичасовым пребыванием детей в возрасте от 3 до 7 лет в МБДОУ детском саду № 43 не соответствует пп. 15.1, 15.4, 15.6, 15.7 СанПин 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»