ООО "БРЮ"

Из обращения (вх. №8760/ж-2024 от 26.11.2024), следует, что работник производственного помещения предприятия общественного питания «Red Cap» по адресу: г. Пермь, ул. Петропавловская, 73А, где деятельность осуществляет ООО «Брю» ИНН 5903997762, при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, не использует одноразовые перчатки, что влечет на собой риск микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции. Согласно п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации", ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью «Брю», ИНН: 5903997762, ОГРН: 1145958031064, осуществляющему деятельность по адресу: г. Пермь, ул. Петропавловская, 73А, принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».