Проверка № 592100116777 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ЯСОШИ"
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
Задачами настоящей проверки являются: установление факта соблюдения либо несоблюдения МКОУ «ЯСОШИ» обязательных требований действующих нормативно-правовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности по оказанию услуги общественного питания.
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Третьякова Наталья Александровна | Ведущий специалист-эксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю |
| Лебедева Наталья Мударисовна, Куфлей Оксана Леонидовна | Врач по общей гигиене Восточного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» |
| Белоярцева Елена Вячеславовна; | - врач-эпидемиолог Восточного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
618340, Пермский край, г. Александровск, рабочий поселок Яйва, ул. Коммунистическая, 9
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мерцалова Елена Анатольевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена лично директор школы Мерцалова Е.А. -30.04.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Занижен суммарный объем блюд, недостаточно посуды из нержавеющей стали, в работе используется кухонная посуда без маркировки, кухонная посуда с отбитой эмалью, не исправна раковина для обработки овощей, для работы с тестом отсутствует стол с деревянным покрытием, приготвление блюд осуществляется с отколнением от технологических карт. Часть нарушений устранены в ходе проверки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено постаановление в отношени директора по ст.6.7.ч.1 - 3000рублей. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание №512 исполнено вх.№ 59-23449-2021 от 31.01.2021 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 512 | В срок до 24 мая 2021 года |
| 1.обеспечить суммарный объем блюд по приемам пищи и массу порций в примерном и фактическом меню в соответствии с приложением №9 таблиц №1, №3. 2 не допускать использование кухонную посуду с дефектами . 3 обеспечить приготовление блюд по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. 4 обеспечить приготовление витаминных напитков в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей. | |
| 2. 513 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| 1. обеспечить приготовление блюд в посуде из нержавеющей стали. 2. для работы с тестом обеспечить покрытие столов (столешницы) из твердых лиственных пород. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
618340, Пермский край, г. Александровск, рабочий поселок Яйва, ул. Коммунистическая, 9
Нет данных о результатах проверки