Проверка № 562100190183 от 10 марта 2021 года

МБОУ "БЛАГОДАРНОВСКАЯ СОШ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
10 марта 2021 года — 6 апреля 2021 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "БЛАГОДАРНОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Цель проверки
Установить, что: настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 (п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»). задачами настоящей проверки являются: - осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Простакова Татьяна Евгеньевна Ведущий специалист-эксперт Центрального территориального отдела
Алибаева Марина Владимировна Заместитель начальника Центрального территориального отдела
Каневская Оксана Борисовна Начальник Центрального территориального отдела
Константинов Дмитрий Сергеевич Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Сапыгина Наталья Петровна Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Тютикова Татьяна Юрьевна Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Буйлина Наталья Федоровна Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Ахримова Елена Валерьевна Заместитель руководителя испытательного лабораторного центра, заведующий отделом санитарно-гигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Селиверстова Ольга Николаевна Заведующая отделением гигиены питания, воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Соломенцева Оксана Владимировна Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания, воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Дмитриева Екатерина Александровна Врач по гигиене детей и подростков отделения гигиены питания, воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Явкина Галина Ивановна Врач по общей гигиене отделения гигиены питания, воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Чепрасова Юлия Александровна Врач по общей гигиене отделения гигиены питания, воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Кушкимбаева Сауле Жантуаровна Врач по общей гигиене отделения гигиены питания, воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Миляева Кристина Сергеевна Врач по общей гигиене отделения гигиены питания, воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Богульчанский Дмитрий Юрьевич Врач по общей гигиене отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Скороходова Екатерина Юрьевна Заведующую лабораторией исследований объектов окружающей среды ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Бочарова Оксана Михайловна Заместитель руководителя испытательного лабораторного центра, врио заведующая лабораторией бактериологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Латыпова Римма Фаварисовна Заведующая лабораторией спектрометрических методов исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Кривцанова Наталья Петровна Заведующая лабораторией хроматографических методов исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Адоньева Марина Геннадьевна Врач-бактериолог лаборатории бактериологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Антонова Мария Сергеевна Ведущий специалист-эксперт Центрального территориального отдела
Горбунова Эльвира Рюриковна Ведущий специалист-эксперт Центрального территориального отдела
Сермягин Александр Ильич Врио заместителя главного врача по организационным и эпидемиологическим вопросам
Губичева Людмила Федоровна Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области
Костина Виктория Николаевна Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области
Кузьмина Ольга Викторовна Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области
Гирфанова Нурия Спартаковна Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения предоставления услуг ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области
Бондарь Леонид Владимирович Заведующий отделением факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Дубинин Алексей Юрьевич Врач по радиационной гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Мосиенко Антон Павлович Врач по общей гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Горбунов Виталий Александрович Врач по общей гигиене факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Скороварова Ольга Витальевна Помощник врача по общей гигиене отделения факторов производственной среды и радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Воронина Наталья Валерьевна Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарно-гигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Никитина Светлана Александровна Инженер лаборатории физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарно-гигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Гильдебрандт Наталья Валерьевна Заведующий лабораторией физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы отдела санитарно-гигиенических исследований инженера-лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Шаяхметов Талгат Иншарович Врач-эпидемиолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п. Тюльган
Чукина Мария Геннадьевна Врач-лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п. Тюльган
Новоженина Мария Юрьевна Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п. Тюльган
Тимошина Ираида Владимировна Помощник врача-эпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п. Тюльган
Кузьмич Олеся Михайловна Лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» стационарного рабочего места в п. Тюльган
Митрофанова Галина Васильевна Ведущий специалист-эксперт Центрального территориального отдела


Объекты и итоги проверки

Адрес
ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ, РАЙОН ТЮЛЬГАНСКИЙ, СЕЛО БЛАГОДАРНОЕ, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, ДОМ 27/1.

Дата составления акта о проведении проверки
2 июня 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сидорова Татьяна Александровна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись имеется

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Допущено использование моечных ванн для мытья посуды не подключенными к локальной системе водоотведения, слив использованной воды из моечных ванн осуществляется по трубе к отверстию сливного трапа на полу; раковина для обработки овощей не подключена к канализации

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор школы Сидорова Т.А. по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-208-ВВ срок до 1 ноября 2021 года
1. На пищеблоке обеспечить подключение моечных ванн для мытья посуды к локальной системе водоотведения
Описание
Не обеспечено горячее водоснабжение раковины для мытья рук персонала.

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-208-ВВ срок до 1 ноября 2021 года
2. Обеспечить горячее водоснабжение раковины для мытья рук персонала на пищеблоке.
Описание
Отсутствует смеситель у раковины для обработки овощей

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-208-ВВ срок до 1 ноября 2021 года
На пищеблоке обеспечить подведение горячего и холодного водоснабжения через смеситель к раковине для обработки овощей.
Описание
Разделочные столы не цельнометаллические, поверхность столов выполнена из ПВХ.

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-208-ВВ срок до 1 ноября 2021 года
Обеспечить наличие цельнометаллических разделочных столов на пищеблоке.
Описание
5. Согласно проведенным лабораторным исследованиям готового рабочего раствора дезинфицирующего средства содержание активного хлора равно 0, 39±0, 04 г/дм³, что не соответствует заявленной концентрации рабочего раствора 0, 015 % (нормативное содержание активного хлора в 0, 015% растворе «Хлорэксель» 0, 135-0, 165г/дм³) (заключение санитарно-эпидемиологической (гигиенической) оценки от 13.05.2021 № 56.ГО.01.02-01.2021-1141)
Описание
Допущено использование кухонной посуды для приготовления и хранения блюд из алюминия и эмалированной с дефектами эмали, кассет для столовых приборов из пластика.

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-208-ВВ срок до 1 ноября 2021 года
Пищеблок оснастить посудой для приготовления и хранения блюд, кассетами для столовых приборов, выполненной из нержавеющей стали.
Описание
Для обеззараживания воздуха на пищеблоке в производственном помещении (горячий цех), задействованном в приготовлении холодных блюд, зоне для обработки яиц не используется бактерицидное оборудование

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-208-ВВ срок до 1 ноября 2021 года
Для обеззараживания воздуха на пищеблоке в производственном помещении (горячий цех), задействованном в приготовлении холодных блюд, обработки яиц, использовать бактерицидное оборудование
Описание
Программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП (далее Программа) разработана, утверждена Приказом директора МБОУ «Благовещенская СОШ» от 11.01.2021 № 21/3. Программа содержит ссылки на нормативно-правовые акты, которые утратили силу, перечень цехов пищеблока, отсутствующие по факту. Предприятие общественного питания (столовая) на базе МБОУ «Благодарновская СОШ» не осуществляет производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания – школьной столовой

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-208-ВВ срок до 1 ноября 2021 года
Доработать Программу производственного контроля, основанную на принципах ХАССП, в соответствии с действующим санитарным законодательством. Обеспечить проведение производственного контроля с лабораторными и инструментальными исследованиями
Описание
Отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи
Описание
11. Рацион питания учащихся, примерное меню не соответствует требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по содержанию продуктов на прием пищи: фрукты (яблоки) – 4, 88 г (185 г/сутки, 37 г/завтрак), творог – 0, 79 г (норма 50 г/сутки, 10 г/завтрак), овощи (лук, морковь, капуста, томат-пюре) – 2, 44 г (норма 280 г/сутки, 56 г/завтрак)

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-208-ВВ срок до 1 сентября 2021 года
9. Обеспечить соответствие примерного меню требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по содержанию продуктов на прием пищи
Описание
Работа по организации и проведению мероприятий по дезинсекции и дератизации, а также контроль за их проведением в 2020-2021 учебном году не проводилась.

Сведения о выданных предписаниях
1. 20-208-ВВ срок до 1 ноября 2021 года
10. Обеспечить организацию и проведение дезинфекционных работ (дератизация, дезинсекция), а также контроль за их проведением.
Описание
Нарушение температурного режима хранения пищевых продуктов

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ, РАЙОН ТЮЛЬГАНСКИЙ, СЕЛО БЛАГОДАРНОЕ, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, ДОМ 27/1.

Нет данных о результатах проверки