Проверка № 562100143729 от 15 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ПИСАРЕВСКАЯ ООШ"
Дата проведения
15 апреля 2021 года — 14 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 (в соответствии с п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона РФ от 26 декабря 2008 г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) муниципального контроля;
задачи: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения;
предмет: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Окипная Любовь Викторовна | Начальник Восточного территориального отдела –руководитель проверяющей группы |
| Вараксина Татьяна Александровна | Главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела |
| Даутова Лена Рафаиловна | Главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела |
| Демидова Наталья Николаевна | Главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела |
| Балдина Галина Викторовна | Ведущий специалист-эксперт Восточного территориального отдела |
| Ляпин Александр Анатольевич | Врио главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах» |
| Галимова Нела Тахавиевна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах» |
| Татаркова Ольга Владимировна | Инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах» |
| Анохина Инна Сергеевна | Заведующий отделом лабораторных исследований |
| Марченко Ирина Васильевна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах» |
| Попова Ольга Ивановна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Оренбургская область, Гайский район, с. Писаревка, ул. Степная, 13
Дата составления акта о проведении проверки
20 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Глебова Ольга Дмитриевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В пищеблоке используются посуда для приготовления 1-го блюда из алюминия.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-31-В | В срок до 1 сентября 2021 года |
| В пищеблоке для приготовления блюд посуда должна быть выполнена из нержавеющей стали | |
Описание
Отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-31-В | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Использовать термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю. | |
Описание
В обеденном зале МБОУ «Писаревская ООШ» в размещенной информации: в ежедневном меню основного (организованного) питания для детей отсутствует указание о калорийности порции.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-31-В | В срок до 23 апреля 2021 года |
| Организации, осуществляющие питание детей в организованных коллективах, должны размещать в доступных для родителей и детей местах (в обеденном зале, холле, групповой ячейке) следующую информацию: ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции. | |
Описание
Допущен прием пищевой продукции при отсутствии товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-31-В | В срок до 23 апреля 2021 года |
| Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. | |
Описание
Внутренняя отделка стен обеденного зала имеет повреждения в виде частично осыпающейся штукатурки и покраски, следы протеканий и признаков поражений грибком, что не позволяет проведение качественной ежедневной влажной уборки и обработки моющими и дезинфицирующими средствами.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-31-В | В срок до 1 августа 2021 года |
| Стены обеденного зала не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. | |
Описание
Суточные пробы на момент проверки хранятся в специально отведенном в холодильнике месте при температуре +7 °C.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-31-В | В срок до 23 апреля 2021 года |
| Суточные пробы должны храниться в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2 °C до +6 °C. | |
Описание
В личной медицинской книжке (кухонный работник пищеблока) Саввон Н.И. отсутствует последний результат медицинского обследования (флюорография).
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-31-В | В срок до 23 апреля 2021 года |
| Работники хозяйствующих субъектов должны иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе. | |
Описание
Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного и влажностного режима хранения пищевой продукции в складском помещении.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-31-В | В срок до 23 апреля 2021 года |
| Вести ежедневную регистрацию показателей температурного и влажностного режима хранения пищевой продукции в складском помещении. | |
Описание
В МБОУ «Писаревская ООШ» не осуществляется производственный лабораторный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в 2020 и 2021 годах, а также за выпуском готовых блюд в пищеблоке.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-31-В | В срок до 1 сентября 2021 года |
| В МБОУ «Писаревская ООШ» организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, а также за выпуском готовых блюд в пищеблоке. | |
Описание
В результате санитарно-эпидемиологической экспертизы (заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы № 56.ФБУЗ.04.01-04.2021-0135 от 27.04.21) установлено, что примерное 10-ти дневное меню для питания детей с 7 до 11 лет в МБОУ «Писаревская ООШ» не соответствует п. 8.1.2, табл. 1 приложения № 10, табл. 1 приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-31-В | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Привести примерное 10-ти дневное меню для питания детей с 7 до 11 лет в МБОУ «Писаревская ООШ» в соответствии с требованиями п. 8.1.2, табл. 1 приложения № 10, табл. 1 приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
