Проверка № 562100143729 от 15 апреля 2021 года

МБОУ "ПИСАРЕВСКАЯ ООШ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
15 апреля 2021 года — 14 мая 2021 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ПИСАРЕВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" ГАЙСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 (в соответствии с п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона РФ от 26 декабря 2008 г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) муниципального контроля; задачи: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; предмет: соблюдение обязательных требований

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Окипная Любовь Викторовна Начальник Восточного территориального отдела –руководитель проверяющей группы
Вараксина Татьяна Александровна Главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела
Даутова Лена Рафаиловна Главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела
Демидова Наталья Николаевна Главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела
Балдина Галина Викторовна Ведущий специалист-эксперт Восточного территориального отдела
Ляпин Александр Анатольевич Врио главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Галимова Нела Тахавиевна Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Татаркова Ольга Владимировна Инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Анохина Инна Сергеевна Заведующий отделом лабораторных исследований
Марченко Ирина Васильевна Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»
Попова Ольга Ивановна Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Гайском, Кувандыкском городских округах, г. Медногорске, Саракташском, Беляевском районах»


Объекты и итоги проверки

Адрес
Оренбургская область, Гайский район, с. Писаревка, ул. Степная, 13

Дата составления акта о проведении проверки
20 мая 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Глебова Ольга Дмитриевна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В пищеблоке используются посуда для приготовления 1-го блюда из алюминия.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-31-ВВ срок до 1 сентября 2021 года
В пищеблоке для приготовления блюд посуда должна быть выполнена из нержавеющей стали
Описание
Отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-31-ВВ срок до 1 сентября 2021 года
Использовать термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю.
Описание
В обеденном зале МБОУ «Писаревская ООШ» в размещенной информации: в ежедневном меню основного (организованного) питания для детей отсутствует указание о калорийности порции.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-31-ВВ срок до 23 апреля 2021 года
Организации, осуществляющие питание детей в организованных коллективах, должны размещать в доступных для родителей и детей местах (в обеденном зале, холле, групповой ячейке) следующую информацию: ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.
Описание
Допущен прием пищевой продукции при отсутствии товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-31-ВВ срок до 23 апреля 2021 года
Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами.
Описание
Внутренняя отделка стен обеденного зала имеет повреждения в виде частично осыпающейся штукатурки и покраски, следы протеканий и признаков поражений грибком, что не позволяет проведение качественной ежедневной влажной уборки и обработки моющими и дезинфицирующими средствами.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-31-ВВ срок до 1 августа 2021 года
Стены обеденного зала не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Описание
Суточные пробы на момент проверки хранятся в специально отведенном в холодильнике месте при температуре +7 °C.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-31-ВВ срок до 23 апреля 2021 года
Суточные пробы должны храниться в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2 °C до +6 °C.
Описание
В личной медицинской книжке (кухонный работник пищеблока) Саввон Н.И. отсутствует последний результат медицинского обследования (флюорография).

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-31-ВВ срок до 23 апреля 2021 года
Работники хозяйствующих субъектов должны иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе.
Описание
Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного и влажностного режима хранения пищевой продукции в складском помещении.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-31-ВВ срок до 23 апреля 2021 года
Вести ежедневную регистрацию показателей температурного и влажностного режима хранения пищевой продукции в складском помещении.
Описание
В МБОУ «Писаревская ООШ» не осуществляется производственный лабораторный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в 2020 и 2021 годах, а также за выпуском готовых блюд в пищеблоке.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-31-ВВ срок до 1 сентября 2021 года
В МБОУ «Писаревская ООШ» организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, а также за выпуском готовых блюд в пищеблоке.
Описание
В результате санитарно-эпидемиологической экспертизы (заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы № 56.ФБУЗ.04.01-04.2021-0135 от 27.04.21) установлено, что примерное 10-ти дневное меню для питания детей с 7 до 11 лет в МБОУ «Писаревская ООШ» не соответствует п. 8.1.2, табл. 1 приложения № 10, табл. 1 приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Сведения о выданных предписаниях
1. 18-31-ВВ срок до 1 сентября 2021 года
Привести примерное 10-ти дневное меню для питания детей с 7 до 11 лет в МБОУ «Писаревская ООШ» в соответствии с требованиями п. 8.1.2, табл. 1 приложения № 10, табл. 1 приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ