Проверка № 562100141864 от 7 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОБУ "КРАСНОЧАБАНСКАЯ СОШ ИМЕНИ ГЕРОЯ РОССИИ ЖОЛДИНОВА ЖАНТАСА"
Дата проведения
7 апреля 2021 года — 5 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 (в соответствии с п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона от 26 декабря 2008 г. № 294–ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) муниципального контроля»). Задачи: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Морозов Денис Валерьевич | Начальник Юго-Восточного территориального отдела |
| Поляков Виталий Владимирович | Заместитель начальника Юго-Восточного территориального отдела |
| Мушура Татьяна Александровна | Ведущий специалист-эксперт Юго-Восточного территориального отдела |
| Ломакина Валентина Николаевна | Ведущий специалист-эксперт Юго-Восточного территориального отдела |
| Иванченко Ирина Владимировна | Ведущий специалист-эксперт Юго-Восточного территориального отдела |
| Ескендиров Ерик Гумарович | Ведущий специалист-эксперт Юго-Восточного территориального отдела |
| Иванов Александр Николаевич | Главный врач филиала |
| Бадура Надежда Юрьевна | Заведующий отделением гигиены |
| Прокудина Наталья Александровна | Врач по общей гигиене |
| Тагирова Разиля Садиковна | Врач по общей гигиене |
| Ахметова Ляззат Анарбековна | Заведующий отделением – врач по общей гигиене |
| Марченко Любовь Максимовна | Помощник врача-эпидемиолога |
| Уварова Надежда Александровна | Помощник врача по общей гигиене |
| Кушатова Айганым Рамазановна | Помощник врача-эпидемиолога |
Объекты и итоги проверки
Адрес
462725, Оренбургская область, Домбаровский район, п. Красночабанский, ул. Первомайская, д. 22/1
Дата составления акта о проведении проверки
27 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шатилова Татьяна Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта с приложением получил(а):
Шатилова Татьяна Юрьевна исполняющая обязанности директора МОБУ «Красночабанская СОШ имени Героя России Жолдинова Жантаса»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Покрытие обеденных столов имеет повреждения в виде трещин и сколов, что препятствует проведению обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за правонарушения, предусмотрена ст. 6.7.ч.1 КоАП РФ, возложена на и.о. директора МОБУ «Красночабанская СОШ имени Героя России Жолдинова Жантаса» Шатилову Т.Ю. , составлен протокол об административном правонарушении № 160-Д от 27.04.2021г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 64 | В срок до 27 апреля 2022 года |
| 1. Заменить покрытие обеденных столов. | |
Описание
2. В мясо - рыбном цехе отсутствуют моечная ванна для мытья сырой продукции (мяса, рыбы), раковина для мытья рук
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 64 | В срок до 27 апреля 2022 года |
| 2. В мясо - рыбном цехе оборудовать моечную ванну для мытья сырой продукции (мяса, рыбы), раковину для мытья рук. | |
Описание
3. Стены в мясо-рыбном цехе побелены, что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 64 | В срок до 27 апреля 2022 года |
| 3. Покрытие стен в мясо-рыбном цехе выполнить из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами. | |
Описание
4. На момент проверки на складе сыпучих продуктов в крупах обнаружены амбарные вредители, что не допускается при организации питания детей. Устранено в ходе проведения проверки: крупы вернули поставщику.
Описание
5. Суточные пробы (холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) отбираются в объеме менее 100г. Устранено в ходе проведения проверки: суточные пробы отбираться в количестве не менее 100 г.
Описание
6. Гигиенический журнал сотрудников (здоровья) ведется не в полном объеме, в журнале отсутствуют и не ведутся обязательные графы с подписями сотрудников об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи, подписей сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, подписи медицинского работника (ответственного лица). Устранено в ходе проведения проверки: журнал заполнен в соответствии с приложением 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Описание
7. Поступающая на пищеблок скоропортящиеся пищевая продукция регистрируется в специальном журнале бракеража, в котором отсутствуют обязательные сведения с графами (фасовки, даты выработки, изготовителя, поставщика, результатами органолептической оценки). Устранено в ходе проведения проверки: журнал заполнен в соответствии с приложением 5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Описание
8. Журнал бракеража готовой пищевой продукции на пищеблоке ведется не в полном объеме, отсутствует сведение с результатами взвешивания порционных блюд. Устранено в ходе проведения проверки: журнал заполнен в соответствии с приложением 4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Описание
9. Ведомость контроля за рационом питания отсутствует. Устранено в ходе проведения проверки: ведомость контроля за рационом питания ведется в соответствии с приложением 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Описание
10. Сотрудники пищеблока не прошли профессиональную гигиеническую подготовку, в медицинских книжках отсутствуют сведения о профессиональной гигиенической подготовки
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 64 | В срок до 27 апреля 2022 года |
| 4. Сотрудникам пищеблока пройти профессиональную гигиеническую подготовку. | |
Описание
11. Согласно представленного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в городе Орске, городе Новотроицке, Ясненском городском округе, Домбаровском, Светлинском районах» заключения санитарно-эпидемиологической (гигиенической) оценки № 56.ГО.06.01-04.2021-4526 от 12.04.2021г., протокола лабораторных исследований № 1483.21-1492.21 от 09.04.2021 года в 1 исследуемом смыве (с половника) из 10 с объектов пищеблока обнаружена бактерия группы кишечных палочек. Устранено в ходе проведения проверки: проведена генеральная уборка пищеблока, проведен инструктаж с поварами.
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ