Проверка № 562100104790 от 5 апреля 2021 года

МБОУ ЗАГЛЯДИНСКАЯ СОШ

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
5 апреля 2021 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЗАГЛЯДИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" АСЕКЕЕВСКОГО РАЙОНА ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665 (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» задачами настоящей проверки являются: - осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Прояева Нина Николаевна Начальник Северо-Западного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области
Глазунов Сергей Васильевич Заместителя начальника Северо-Западного территориального отдела
Полуян Любовь Андреевна Главный специалист-эксперт
Кулаева Инна Анатольевна Ведущий специалист-эксперт
Насырова Елена Николаевна Ведущий специалист-эксперт
Зурбашова Екатерина Викторовна Ведущий специалист-эксперт
Колесников Максим Владимирович Заведующий отделением врач по общей гигиене отделения гигиены и эпидемиологии Бугурусланского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»
Агеева Вера Сергеевна Врач по общей гигиене
Гуз Олег Сергеевич Помощник врача по общей гигиене
Горбушина Оксана Николаевна Помощник врача по гигиеническому воспитанию
Садыкова Екатерина Альбертовна Помощник врача по общей гигиене
Кузнецова Антонина Владимировна Фельдшер-лаборант
Никифорова Ирина Борисовна Фельдшер-лаборант
Левкина Анна Антоновна Химик-эксперт
Варникова Марина Леонидовна Химик-эксперт
Меркулова Наталья Владимировна Инженер отделения лабораторных исследований
Селиванова Юлия Викторовна Биолог отделения лабораторных исследований
Сотникова Лариса Сергеевна Биолог отделения лабораторных исследований
Черний Татьяна Сергеевна Биолог отделения лабораторных исследований
Солдаткина Марина Викторовна Техник отделения лабораторных исследований
Артищева Светлана Алексеевна Врач бактериолог
Ермакова Татьяна Анатольевна Фельдшер-лаборант
Кукарова Анна Александровна Фельдшер-лаборант


Объекты и итоги проверки

Адрес
Оренбургская область, Асекеевский район, железнодорожная станция Заглядино, улица Почтовая, 62 Б

Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Равилова Анруся Шарифияновна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подпись имеется

Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Для приготовления блюд используется алюминиевая посуда, что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», так как посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении по ст. 6.6 от 19.05.2021 г. о назначении административного штрафа в размере 5 000 рублей в отношении должностного лица Равиловой А.Ш.

Сведения о выданных предписаниях
1. 16-39-21/16-74В срок до 1 сентября 2021 года
1. Для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали в соответствии с п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».
Описание
2. В нарушение п. 5.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи, термометры отсутствуют.

Сведения о выданных предписаниях
1. 16-39-21/16-74В срок до 1 сентября 2021 года
2. Проводить контроль температуры блюд на линии раздачи, использовать термометры согласно п. 5.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
Описание
3. В нарушение п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" в производственных помещениях (цех обработки сырых овощей) допускается хранение комнатных растений.

Сведения о выданных предписаниях
1. 16-39-21/16-74В срок до 1 сентября 2021 года
3. В соответствии с п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" в производственных помещениях не допускать хранение комнатных растений.
Описание
4. В нарушение п. 2.2, 8.6.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" допускается для питания детей использовать пищевую продукцию (картофель, крупа гречневая), при отсутствии маркировки и сведений об оценке (подтверждении) соответствия, которые должны сохраняться в течение 7 дней после полного расходования пищевой продукции.

Сведения о выданных предписаниях
1. 16-39-21/16-74В срок до 1 сентября 2021 года
4. В соответствии с п. 2.2, 8.6.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" допускать для питания детей пищевую продукцию при наличии маркировки и сведений об оценке (подтверждении) соответствия, которые должны сохраняться в течение 7 дней после полного расходования пищевой продукции.
Описание
5. В нарушение п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" изготовление продукции производится в отсутствие технологических документов, которые должны быть разработаны и утверждены руководителем организации, а именно согласно журналу бракеража готовой кулинарной продукции 28.04.2021г. разрешено к реализации блюдо «голень», технологическая карта на которое отсутствовала.

Сведения о выданных предписаниях
1. 16-39-21/16-74В срок до 1 сентября 2021 года
5. В соответствии с п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" изготовление продукции производить согласно технологическим документам, которые необходимо разработать и утвердить руководителем организации.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Оренбургская область, Асекеевский район, железнодорожная станция Заглядино, улица Почтовая, 62 Б

Нет данных о результатах проверки