Проверка № 562100090296 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОБУ "МУСТАЕВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 (п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»)
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Борисенков Евгений Васильевич | Врио начальника Юго-Западного территориального отдела |
| Прохорова Елена Юрьевна | Главный специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Стуколова Юлия Георгиевна | Главный специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Клещукова Ирина Ивановна | Ведущий специалист эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Мордвинцева Ольга Александровна | Ведущий специалист эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Федоренко Екатерина Николаевна | Специалист эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Мигунова Юлия Валерьевна | Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Сорочинском городском округе, Переволоцком, Илекском, Александровском, Красногвардейском, Новосергиевском, Ташлинском районах» |
| Хамидуллин Руслан Ринатович | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Сорочинском городском округе, Переволоцком, Илекском, Александровском, Красногвардейском, Новосергиевском, Ташлинском районах» |
| Межевихин Александр Александрович | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Сорочинском городском округе, Переволоцком, Илекском, Александровском, Красногвардейском, Новосергиевском, Ташлинском районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Оренбургская область, Новосергиевский район, с. Мустаево, ул. Школьная, д. 5.
Дата составления акта о проведении проверки
29 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Савгабаева Альфия Фаритовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен директор Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения «Мустаевская средняя общеобразовательная школа» Новосергиевского района Оренбургской области Савгабаева Альфия Фаритовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В обеденном зале установлены 2 рукомойника без подвода централизованной системы водоснабжения ( холодной и горячей ).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о привлечении к административной ответственности директора Савгабаевой А.Ф. по ч.1. ст. 6.7. КоАПРФ в размере 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 22-58- В | В срок до 29 апреля 2022 года |
| Обеспечить подвод горячего и холодного водоснабжения к умывальным раковинам для детей, расположенных в обеденном зале. | |
Описание
Напольная плитка производственного цеха пищеблока имеет повреждения покрытия (участки на которых плитка отсутствует) что препятствует проведению уборки влажным способом и дезинфекции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о привлечении к административной ответственности директора Савгабаевой А.Ф. по ч.1. ст. 6.7. КоАПРФ в размере 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 22-58- В | В срок до 29 апреля 2022 года |
| Обеспечить ремонт напольной плитки производственного цеха пищеблока в зоне повреждения покрытия ( участках на которых плитка отсутствует) . | |
Описание
Емкость с рабочим раствором дезинфицирующих средств, не промаркирована, не указано название используемого средства, его используемая концентрации, дата приготовления, предельный срок годности.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о привлечении к административной ответственности директора Савгабаевой А.Ф. по ч.1. ст. 6.7. КоАПРФ в размере 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 22-58- В | В срок до 29 апреля 2022 года |
| Обеспечить наличие отдельной промаркированной емкости для приготовления и хранения рабочего раствора дезинфицирующего средства, с указанием названия используемого средства, используемой концентрации, даты приготовления, предельного срока годности. | |
Описание
В мойке посуды с маркировкой «III» вода подается через краны, не оборудованные смесителями.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о привлечении к административной ответственности директора Савгабаевой А.Ф. по ч.1. ст. 6.7. КоАПРФ в размере 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 22-58- В | В срок до 29 апреля 2022 года |
| Обеспечить подачу воды в мойке с маркировкой «III» через смесителями. | |
Описание
Инвентарь для порционирования блюд (половники) не промаркирован мерной меткой объема в литрах и миллилитрах.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о привлечении к административной ответственности директора Савгабаевой А.Ф. по ч.1. ст. 6.7. КоАПРФ в размере 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 22-58- В | В срок до 29 апреля 2022 года |
| Обеспечить маркировку инвентаря для порционирования блюд (половники) мерной меткой объема в литрах или миллилитрах. | |
Описание
По периметру помещения установлен промаркированный фанерный стол для работы с сырыми овощами, цельнометаллическое покрытие отсутствует.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о привлечении к административной ответственности директора Савгабаевой А.Ф. по ч.1. ст. 6.7. КоАПРФ в размере 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 22-58- В | В срок до 29 апреля 2022 года |
| Обеспечить пищеблок производственным столом с цельнометаллическим покрытием для работы с сырыми овощами. | |
Описание
Бактерицидная установка отсутствует в зоне приготовления холодных блюд, соответственно обеззараживание воздуха в данной зоне не организовано.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о привлечении к административной ответственности директора Савгабаевой А.Ф. по ч.1. ст. 6.7. КоАПРФ в размере 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 22-58- В | В срок до 29 апреля 2022 года |
| Обеспечить обеззараживание воздуха в зоне приготовления холодных блюд специализированным оборудованием. | |
Описание
Оборудование для измерения влажности воздуха отсутствует в овощном складе.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о привлечении к административной ответственности директора Савгабаевой А.Ф. по ч.1. ст. 6.7. КоАПРФ в размере 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 22-58- В | В срок до 29 апреля 2022 года |
| Обеспечить наличие оборудования для измерения влажности воздуха в складском помещении для овощей. | |
Описание
Контрольный термометр отсутствует в холодильнике для хранения мяса.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о привлечении к административной ответственности директора Савгабаевой А.Ф. по ч.1. ст. 6.7. КоАПРФ в размере 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 22-58- В | В срок до 29 апреля 2022 года |
| Обеспечить холодильник для хранения мяса контрольным термометром. | |
Описание
Условия хранения суточных проб не соблюдены ( показания контрольного термометра на момент обследования +14 ).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о привлечении к административной ответственности директора Савгабаевой А.Ф. по ч.1. ст. 6.7. КоАПРФ в размере 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 22-58- В | В срок до 29 апреля 2022 года |
| Обеспечить нормируемые температурные условия для хранения суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" . | |
Описание
Витаминный напиток с применением аскорбиновой кислоты готовится без соблюдения инструкции к данному препарату, инструкция отсутствует на пищеблоке.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о привлечении к административной ответственности директора Савгабаевой А.Ф. по ч.1. ст. 6.7. КоАПРФ в размере 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 22-58- В | В срок до 29 апреля 2022 года |
| Обеспечить наличие инструкции по приготовлению витаминного напитка на пищеблоке , и приготовление витаминного с применением аскорбиновой кислоты в соответствии с инструкцией к данному препарату. | |
Описание
Ведомость контроля за рационом питания детей образовательной организации согласно представленной документации не ведется с 2019 года .
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о привлечении к административной ответственности директора Савгабаевой А.Ф. по ч.1. ст. 6.7. КоАПРФ в размере 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 22-58- В | В срок до 29 апреля 2022 года |
| Обеспечить своевременное ведение «Ведомости контроля за рационом питания детей образовательной организации». | |
Описание
В личной медицинской книжке Газыевой В.А. ( № 1856873) , гигиеническая аттестация для работника пищеблока не пройдена, очередной срок прохождения аттестации не соответствуют нормируемой периодичности (1 раз в год для работников пищеблока). Обязательное флюорографическое обследование в 2021 г. году не пройдено (дата последнего обследования 27.01.2020 г.) .Нарушение устранено в ходе проверки, материал предоставлен 14.04.2021 г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о привлечении к административной ответственности директора Савгабаевой А.Ф. по ч.1. ст. 6.7. КоАПРФ в размере 3000 руб. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Оренбургская область, Новосергиевский район, с. Мустаево, ул. Школьная, д. 5.
Нет данных о результатах проверки