Проверка № 562100007115 от 11 февраля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "АНДРЕЕВСКАЯ ООШ"
Дата проведения
11 февраля 2021 года — 12 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Яковлев Сергей Анатольевич | Начальник СевероВосточного территориального отдела |
| Баликова Светлана Николаевна | Главный специалистэксперт СевероВосточного территориального отдела |
| Ильматова Галия Салимжановна | Ведущий специалистэксперт СевероВосточного территориального отдела |
| Мирохина Светлана Владимировна | Специалистэксперт СевероВосточного территориального отдела |
| Яковлева Юлия Анатольевна | Заведующий отделением гигиены и эпидемиологии врач по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском Адамовском Кваркенском районах» |
| Перевалова Светлана Николаевна | Врачлаборант филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском Адамовском Кваркенском районах» |
| Голикова Любовь Николаевна | Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском Адамовском Кваркенском районах» |
| Стельмахина Светлана Михайловна | Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском Адамовском Кваркенском районах» |
| Сальникова Ирада Ирзаевна | Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском Адамовском Кваркенском районах» |
| Наследов Евгений Сергеевич | Помощник врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области в Новоорском Адамовском Кваркенском районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
462840 обл Оренбургская рн Адамовский с Андреевка ул Советская дом 12
Дата составления акта о проведении проверки
12 марта 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сорокива Марина Васильевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не контролируется температура горячих блюд на раздаче и на столе у обучающихся к моменту приема пищи по причине отсутствия термометров
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| В отношении директора школы возбуждено административное дело по ст 67 ч1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 14 | В срок до 1 мая 2021 года |
| Приобрести и использовать в работе термометры для контроля температуры готовых блюд на раздаче и на столе у обучающихся к моменту приема пищи | |
Описание
Производственный контроль на пищеблоке не основан на принципах ХАССП
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| В отношении директора школы возбуждено административное дело по ст 67 ч1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 14 | В срок до 1 мая 2021 года |
| Организовать и осуществлять производственный контроль основанный на принципах ХАССП | |
Описание
Не во всех технологических картах указаны показатели температуры горячих блюд при раздаче
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| В отношении директора школы возбуждено административное дело по ст 67 ч1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 14 | В срок до 1 мая 2021 года |
| Обеспечить наличие во всех технологических картах показатели температуры горячих блюд при раздаче | |
Описание
Не выполняются нормы среднесуточных наборов пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 18 лет средний прием соли за завтрак и обед составляет 6 г при суточной потребности 35 гр средний прием сахара за завтрак и обед составляет 292 гр при суточной потребности 3035 гр в рационе учащихся отсутствуют творог сметана
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| В отношении директора школы возбуждено административное дело по ст 67 ч1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 14 | В срок до 1 мая 2021 года |
| Обеспечить питание детей потребление основных групп продуктов в соответствии с физиологической суточной потребностью | |
Описание
Хранение в холодильнике разных групп продукции осуществляется вне раздельных контейнеров или гастроемкостей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| В отношении директора школы возбуждено административное дело по ст 67 ч1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 14 | В срок до 1 мая 2021 года |
| Организовать хранение в холодильнике разных групп продукции в раздельных контейнерах или гастроемкостях | |
Описание
Приготовление готового блюда «Салат из капусты» осуществляется на столе для обработки сырых овощей что не исключает встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| В отношении директора школы возбуждено административное дело по ст 67 ч1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 14 | В срок до 1 мая 2021 года |
| 6 Строго соблюдать поточность технологического процесса | |
Описание
На пищеблоке для приготовления используется эмалированная посуда и посуда из алюминия в работе используются не цельнометаллические столы на участке в зоне приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидный излучатель
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| В отношении директора школы возбуждено административное дело по ст 67 ч1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 14 | В срок до 1 мая 2021 года |
| Приобрести на пищеблок посуду из нержавеющей сталиУстановить на пищеблоке и использовать в работе цельнометаллические столыОборудовать участок зону приготовления холодных блюд бактерицидным излучателем | |
Описание
Хранение суточных проб осуществляется при температуре +10 градусов С норматив +2 +6 градусов С
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| В отношении директора школы возбуждено административное дело по ст 67 ч1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 14 | В срок до 1 мая 2021 года |
| Осуществлять хранение суточных проб при температуре +2 +60С | |
Описание
«Гигиенический журнал персонала» ведется не по установленной форме
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| В отношении директора школы возбуждено административное дело по ст 67 ч1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 14 | В срок до 1 мая 2021 года |
| Строго по форме вести «Гигиенический журнал персонала» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
