МБОУ "БЕЛЬСЕНДЫ-КАЗАХСКАЯ ООШ"

) документация по организации питания: цикличное меню, договор на поставку продуктов, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракеража готовой кулинарной продукции, журнал "здоровья", журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, ведомость контроля за рационом питания; 2) уставные документы: устав, изменения в устав (при наличии); 3) решение (приказ) о назначении руководителя, должностная инструкция руководителя; 4) личные медицинские книжки работников, сертификаты профилактических прививок; 5) документы, подтверждающие прослеживаемость, качество и безопасность продовольственного сырья, пищевых продуктов, пищевых добавок, вспомогательного сырья, упаковки и готовой продукции (декларации, сертификаты соответствия, свидетельства о госрегистрации, ветеринарные свидетельства); 6) программа производственного контроля, результаты по выполнению производственного контроля; 7) расписание занятий;