Проверка № 552105305195 от 18 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КСОУ "КРАСНОЯРСКАЯ ЛЕСНАЯ ШКОЛА"
Дата проведения
18 января 2021 года — 12 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области
Цель проверки
Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Задачи обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кох Ирина Михайловна | Помощник врача по гигиене питания |
| Сливнева Галина Николаевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Михайлова Наталья Александровна | Помощник врача по общей гигиене |
| Оспанов Ернар Маратович | Врач по общей гигиене |
| Гогадзе Натэла Валеряновна | Врач по общей гигиене |
| Чернышова Надежда Петровна | Главный специалист эксперт отдела по надзору за условиями воспитания и обучения и питанием населения |
Объекты и итоги проверки
Адрес
644510 ОМСКАЯ ОБЛАСТЬ ОМСКИЙ РАЙОН СЕЛО КРАСНОЯРКА УЛИЦА ЛЕСНОШКОЛЬНАЯ 1
Дата составления акта о проведении проверки
10 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Федорец Ирина Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 10022021г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст 67ч1 содержание витамина С в третьем блюде обеда после проведения искусственной Свитаминизации из расчета 60 мг на 200грамм напитка занижено на 867 котлы для приготовления блюд выполнены из пищевого алюминия вместо нержавеющей стали производственный стол «Тесто» не обеспечен покрытием столешницей из дерева твердых лиственных пород
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление 7821 от 17022021 административный штраф 30000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 15вп | В срок до 19 сентября 2021 года |
| Соблюдать проведение искусственной Свитаминизации третьих блюд обеда из расчета 60 мг на 200грамм напитка п 812 приложение 10 СанПиН 2324359020 | |
| 2. 15вп | В срок до 19 августа 2022 года |
| Заменить котлы для приготовления блюд из пищевого алюминия на котлы из нержавеющей сталип 2462 СП 24364820Установить производственный стол «Тесто» с покрытием столешницей из дерева твердых лиственных пород п 2462 СП 24364820 | |
Описание
Ст 66 не выдерживается температура подачи готовых блюд на столе ребенка в соответствии с технологической картой температура 1 блюда щи составила 76ºС плов 86ºС на столе ребенка температура готовых блюд составляет щи 52ºС плов 54ºС по технологической карте оптимальная температура щей 75ºС плова 65ºС не соблюдается технология приготовления блюд обеденного рациона согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность от 25012021г 2117 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» калорийность обеда установленная лабораторным путем ниже расчетных величин на 1381 Химический рацион обеда по содержанию компонентов установленных лабораторным путем жиров ниже на 4937 не соблюдается режим мытья кухонной посуды согласно протоколу испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» 1722 от 22012021г из 10 отобранных смывов на пищеблоке в 1 смыве на соуснике обнаружены БГКП
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление 7421 от 17022021 административный штраф 5000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 15вп | В срок до 19 сентября 2021 года |
| Соблюдать температуру подачи готовых блюд на столе ребенка в соответствии с технологической картой п 52 СанПиН 2324359020Соблюдать технологию приготовления блюд обеденного рациона п 8123 СанПиН 2324359020 | |
Описание
Ст 1443 ч2 на момент проведения проверки 18012021г на складе пищеблоке хранится продукция с истекшим сроком годности конфеты глазированные со сбивным корпусом Любинская птичка ООО ТД Любинский 6кг с датой изготовления 04112020г срок годности 2 месяца специи ванилин с датой изготовления 15072019г срок годности 12 месяцев укроп зелень сушеная 18 кг с датой изготовления 13092019 и 02122019 срок годности 12 месяцев петрушка зелень сушеная 15кг с датой изготовления сентябрь 2019г срок годности 12 месяцевНарушение устранено в ходе проверки
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
644510 Омский район с Красноярка ул Лесношкольная 1
Нет данных о результатах проверки