БОУ "ВОЛЬНОВСКАЯ СШ"

Ст 6.6 КоАП РФ -БОУ « Вольновская СШ» по адресу 646731 Омская область, Полтавский район, с.Вольное, ул. Ленина 66 в : - Не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)3, программа производственного контроля отсутствует; - В Вольновской средней школе, структурных подразделениях Добрянской и Бежевской школах для приготовления пищи используется алюминиевая посуда ( кастрюли) ; - На пищеблоке средней школы установлен 1 производственный стол с алюминиевым покрытием . - Согласно протокола испытаний прочих объектов на микробиологические показатели № 992 от 16.04.2021 г , заключения по протоколу испытания № 992 от 16.04.2021 г , экспертного заключения по результатам лабораторно-инструментальных исследований № 1443 Ик/Л от 15.04.2021 в смывах с чайной посуды (стакан) и столовых приборов ( ложка) обнаружены БГКП , что не допускается и свидетельствует о нарушении режима мытья и дезинфекции посуды. БОУ « Вольновская СШ » ( структурное подразделение « Добрянская ОШ») по адресу 646731 Омская область , Полтавский район , с. Добрянка, ул.Мира 26 - В варочном помещении в качестве производственных столов используются парты , покрытые клеенкой ; - Используются разделочные доски с механическими повреждениями ; - Нарушается технология приготовления блюд, отраженная в технологических картах – для приготовления омлета используется сухое молоко , для приготовления молочной рисовой каши используется сгущенное молоко . БОУ « Вольновская СШ » ( структурное подразделение « Бежевская НШ ») по адресу 646731 Омская область , Полтавский район , с. Бежевка, ул.Труда 22. - В варочном помещении в качестве производственных столов используется 1 парта и 1 кухонный стол .