Проверка № 552100116014 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СППК "ТЮКАЛИНСКИЙ ХЛЕБ"
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основание: приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации (поручение Президента РФ от 14.10.2020 г. № Пр-1665, приказ Роспотребнадзора № 723 от 16.10.2020 г. "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов). Задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Федорову Елену Владимировну - ; | Специалиста-эксперта ТО в Тюкалинском районе; |
| Березину Ольгу Викторовну - | Начальника отдела ТО в Тюкалинском районе; |
| Пташинскую Татьяну Леонидовну - ; | Заместителя начальника отдела ТО в Тюкалинском районе; |
| Санькову Галину Ивановну - | Специалиста-эксперта ТО в Тюкалинском районе; |
| Чебакову Екатерину Александровну | Помощника врача-эпидемиолога филиала в Тюкалинском районе; |
| Никулину Елену Николаевну - | Помощника врача-эпидемиолога филиала в Тюкалинском районе; |
| Артюшенко Анну Анатольевну | Врача по общей гигиене филиала в Тюкалинском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
646330, обл. Омская, р-н Тюкалинский, г. Тюкалинск, ул. Луначарского, д 100
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гвенетадзе А. К
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлен 30.04.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не представлены ЛМК работников связанных с перевозкой (транспортированием) пищевой продукции, имеющий непосредственный контакт с продовольственным пищевым сырьем и пищевой продукцией (при погрузке и отгрузке) из 10 водителей - экспедиторов ЛМК с внесенными отметками о прохождении мед. осмотра и допуском к работе, представлена только на Рудько Александра Владимировича. Не представлена мед книжка диспетчера Кубицкой Натальи, задействованной в экспедиции при отпуске продукции,
- Не обеспечен контроль за прохождением персоналом гигиенического обучения с периодичностью 1 раз в 2 года, так Уланова Зоя Александровна имеющий непосредственный контакт с пищевой продукцией в экспедиции при отпуске продукции проходила гигиеническое обучение - 01.12.2017г.,
- Экспедиция (склад готовой продукции) не оснащена средством измерения температуры и влажности (гигрометром психрометрическим) ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях не осуществляется,
- При перевозке (транспортировки) молочной продукции, не обеспечены условий транспортирования с соблюдением температур установленных изготовителем продукции, перевозка осуществляется транспортными средствами марки ГАЗ с цельнометаллическим грузовым отделом, без кондиционера для поддержания необходимых температур, транспорт оборудован для перевозки хлебобулочных изделий,
- Погрузка пищевой продукции – молока питьевого на момент проверки 21.04.2021г. в 1200, осуществлялась водителем – экспедитором Рыбак С.А. без санитарной одежды, при отсутствии ЛМК с внесенными отметками о прохождении мед. осмотра,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол ст. 14.43. ч. 1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 724/вп | В срок до 11 октября 2021 года |
| Обеспечить прохождение медицинского осмотра работниками связанными с перевозкой (транспортированием) пищевой продукции, имеющими непосредственный контакт с продовольственным пищевым сырьем и пищевой продукцией (при погрузке и отгрузке) с внесенными отметками о прохождении мед. осмотра и допуском к работе в ЛМК. Основание: СП 2.3.6.3668-20. «Санитарно – эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» (утв. Постановлением Главного государственного врача РФ от 20.11.2020г. № 36) п. 7.1; Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880. ч. 10. ст.17. Обеспечен контроль за прохождением гигиенического обучения с периодичностью 1 раз в 2 года работниками связанными с перевозкой (транспортированием), хранением продуктов питания , имеющими непосредственный контакт с пищевой продукцией. Основание: п. 1.6 СП 2.3.6.3668-20. «Санитарно – эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» (утв. Постановлением Главного государственного врача РФ от 20.11.2020г. № 36)., ст. 36. Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Обеспечить ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом при хранении готовой хлебобулочной продукции в складском помещении (экспедиции) с использованием приборов измерения температуры и влажности и с регистрацией показателей на бумажных и (или) электронных носителях. Основание СП 2.3.6.3668-20. «Санитарно – эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» (утв. Постановлением Главного государственного врача РФ от 20.11.2020г. № 36) п.п. 6.2, 7.5.. п. п. 7, ч. 3 , ст.10: ч. 7, 12 ст.17. ТР ТС 021/2011 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» Обеспечить условия транспортирования (молочной продукции) с соблюдением температур установленных изготовителем продукции. Основание: СП 2.3.6.3668-20. «Санитарно – эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» (утв. Постановлением Главного государственного врача РФ от 20.11.2020г. № 36) п.п. 7.1, 8.12; Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880. ч. 1, , 4, 12. ст.17.; Закона Российской Федерации «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 № 29, ч.2. ст.19. Обеспечить водителей – экспедиторов санитарной одеждой при .Основание: СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно – эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» (утв. Постановлением Главного государственного врача РФ от 20.11.2020г. № 36) п.п.1.5, 11.3. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ