Проверка № 552100114729 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
БОУ Г. ОМСКА "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №15"
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основание: приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации (поручение Президента РФ от 14.10.2020 г. № Пр-1665, приказ Роспотребнадзора № 723 от 16.10.2020 г. "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов").задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Плешкунова Ольга Анатольевна | Главный специалист-эксперт отдела по надзору за условиями воспитания, обучения и питанием населения |
| Бойкова Екатерина Петровна | Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения обеспечения надзора за условиями воспитания, обучения и питания |
| Оспанов Ернар Маратович | Врач по общей гигиене |
| Гогадзе Натэла Валеряновна | Врач по общей гигиене отделения обеспечения надзора за условиями воспитания, обучения и питания |
| Толкачева Людмила Васильевна | Помощник врача по гигиене питания отделения обеспечения надзора за условиями воспитания, обучения и питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
644086, ОМСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД ОМСК, УЛИЦА 21-Я АМУРСКАЯ, 17
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Безъязыков Василий Николаевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Безъязыков Василий Николаевич директор ознакомлен 30.04.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст. 6.7ч.1- не обеспечен контроль за выполнением требований санитарных правил и норм в части:
- для приготовления пищи используются бачки из алюминия вместо бачков из нержавеющей стали;
- столы «хлеб» и «фрукты» в горячем цехе не цельнометаллические, имеют пластиковое покрытие;
- недостаточно умывальных раковин у обеденного зала для мытья рук детей (4 на 150 посадочных мест);
- недостаточно холодильного оборудования для хранения рыбы сырой;
-согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность от 21.04.2021г. № 12009 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области»- калорийность завтрака, установленная лабораторным путем, выше величин, полученных расчетных путем (+9, 5%);
- расстановка оборудования пищеблока выполнена без учета поточности технологического процесса, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (холодильное оборудование для хранения мяса-рыбы сырых установлено рядом со столом «хлеб», загрузка продуктов из склада осуществляется через общий вход с моечной столовой и кухонной посуды);
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 709/вп | В срок до 5 августа 2022 года |
| 1. Заменить столы «хлеб» и «фрукты» в горячем цехе на цельнометаллические - п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 2. Установить дополнительно умывальные раковины у обеденного зала для мытья рук детей (из расчета 1 на 20 посадочных мест) –п.3.4.3 СП 2.4.3648-20 3. Установить холодильное оборудование для хранения рыбы сырой - п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 4. Выполнить расстановку оборудования пищеблока с учетом соблюдения поточности технологического процесса, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции– п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 5. Соблюдать технологию приготовления блюд согласно требованиям п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
644086 г. Омск ул. 21-я Амурская 17
Нет данных о результатах проверки