Проверка № 552100100706 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "КИСЛЯКОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основание: приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации. задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Пташинскую Татьяну Леонидовну | Заместителя начальника отдела ТО в Тюкалинском районе; |
| Санькову Галину Ивановну | Специалиста-эксперта ТО в Тюкалинском районе |
| Федорову Елену Владимировну | Специалиста-эксперта ТО в Тюкалинском районе |
| Швадчину Елену Владимировну | Помощника врача по общей гигиене филиала в Тюкалинском районе; |
| Артюшенко Анну Анатольевну | Врача по общей гигиене филиала в Тюкалинском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
646115 Называевский район с. Кисляки ул. Школьная 5
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Фалько Мария Кузьминична
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Материалы проверки направлены заказным письмом с уведомлением
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст.6.6.юридическое лицо--здание образовательного учреждения не оборудовано системой холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, на момент проверки, вода привозная, хранится на пищеблоке в ёмкостях, воду греют в емкостях на плите;
-моечная не оборудована ваннами (раковинами) для мытья кухонной посуды, установлены три ванны для мытья чайной и столовой посуды, но их не используют, так как нет подводки воды и канализации, на момент проверки мытье чайной, столовой, кухонной посуды осуществляется в тазах;
-в производственных цехах: в варочном, мясном, овощном цехах отсутствуют моечное оборудование, что не обеспечивает режим обработки и соблюдение технологии приготовления блюд;
--приготовление блюд осуществляется в алюминиевой посуде;
-производственный стол, установленный в варочном цехе, предназначенный для обработки пищевых продуктов, не цельнометаллический;
- внутренняя отделка стены производственного цеха (который используется для обработки мяса, рыбы, овощей, яиц) нарушена, что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств;
-в обеденном зале, остекление окна, выполнено из стычных стекол;
-на половниках, используемых для раздачи и порционирования блюд, отсутствует маркировка объемной вместимости;
-приготовление блюд осуществляется не в соответствии с утвержденным меню: 7день-бефстроганов из говядины, заменили тефтелями; 2, 8 день по меню омлет натуральный не готовят, заменили на кашу геркулесовую и суп молочный с вермишелью; 4, 10 день по меню запеканка из творога, не готовят, заменили на кашу кукурузную и рисовую, 3, 5, 10 день в соответствии с меню фрукт, 2 день по меню булочка- не выдают замену не производят;
-для питания детям используют молочную продукцию на основе растительных жиров- на момент проверки в наличии масло растительно-сливочное.
Структурное подразделение Кисляковской средней общеобразовательной школы" Называевского муниципального района Омской области «Тупицинская основная общеобразовательная школа». 646115, Омская область, Называевский район, д. Тупицино, ул. Зеленая, д. 21.
-здание образовательного учреждения не оборудовано системой холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, на момент проверки, вода привозная, хранится на пищеблоке в ёмкостях;
- набор помещений и наличие технологического оборудования не позволяют работать на сырье. Для приготовления пищи и хранения продуктов используются 1 помещение- что не позволяют обеспечивать последовательность технологических процессов, не исключают встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды;
--внутренняя отделка помещения, где осуществляется прием пищи, повреждена- на потолке следы протекания кровли;
-приготовление блюд осуществляется в алюминиевой посуде;
-для питания детям используют молочную продукцию на основе растительных жиров- на момент проверки в наличии масло растительно-сливочное;
- «Журнал здоровья» ведется по старой форме;
-у повара Дежиной М.Н., просрочен срок гигиенического обучения (2017год).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст.6.6 КоАП РФ на юридическое лицо-МБОУ Кисляковская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 632/вп от 30 апреля 2021 г | В срок до 20 августа 2021 года |
| Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Кисляковская средняя общеобразовательная школа" Называевского муниципального района Омской области 1 Здание образовательного учреждения оборудовать системой холодного и горячего водоснабжения, водоотведения. Основание: п.2.6.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.2.5, п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 20.08.2021г 2 Моечную оборудовать ваннами (раковинами) для мытья кухонной посуды. Основание: п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Утверждены Постановлением № 32 от 27.10. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ.; п.2.4.6.1. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (приложение). Утверждены Постановлением № 28 от 28.09. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. 20.08.2021г 3 В производственных цехах: «горячий» (варочный), овощной, мясо-рыбный обеспечить подводку холодной и горячей воды через смесители. Основание: п.3.3, приложения № 1 СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Утверждены Постановлением № 45 от 23.07. 2008г. главного государственного санитарного врача РФ. 20.08.2021г 4 Для приготовления блюд приобрести посуду из нержавеющей стали. Основание: п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (приложение). Утверждены Постановлением № 28 от 28.09. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. 20.08.2021г 5 Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, заменить на цельнометаллические. Основание: п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (приложение). Утверждены Постановлением № 28 от 28.09. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. 20.08.2021г 6 Внутреннюю отделку стен производственного цеха (который используется для обработки мяса, рыбы, овощей, яиц) выполнить из материалов позволяющих проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Основание: п.2.5.1., п.2.5.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (приложение). Утверждены Постановлением № 28 от 28.09. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ., п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Утверждены Постановлением № 32 от 27.10. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. 20.08.2021г 7 Остекление окна, в обеденном зале, выполнить из цельного стеклополотна. Основание: п.2.8.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (приложение). Утверждены Постановлением № 28 от 28.09. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. 20.08.2021г Структурное подразделение Кисляковской средней общеобразовательной школы" Называевского муниципального района Омской области «Тупицинская основная общеобразовательная школа». 8 Здание образовательного учреждения оборудовать системой холодного и горячего водоснабжения, водоотведения. Основание: п.2.6.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.2.5, п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 20.08.2021г 9 Пересмотреть меню, включить блюда соответствующие набору помещений и наличию технологического оборудования, приготовление которых, позволяет обеспечивать последовательность технологических процессов. Основание: п..2.3.3. п.2.4.6.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.2.5, п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Утверждены Постановлением № 32 от 27.10. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. 10 На потолке обеденного зала, устранить следы протекания кровли. Основание: п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Утверждены Постановлением № 32 от 27.10. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. п.2.5.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (приложение). Утверждены Постановлением № 28 от 28.09. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. 20.08.2021г 11 Для приготовления блюд приобрести посуду из нержавеющей стали. Основание: п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (приложение). Утверждены Постановлением № 28 от 28.09. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. 20.08.2021г | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ