МОБУ "БЕЛОГЛАЗОВСКАЯ СОШ"

Ст.6.6 КоАП РФ--в складском помещении, для контроля температурно-влажностного режима, отсутствует психрометр; -рабочие журналы: «Журнал бракеража готовой пищевой продукции», «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции», «Гигиенический журнал (сотрудники)», ведутся не регулярно, последняя запись 13.04.2021г; - суточные пробы оставляются не в полном объеме, на момент проверки в холодильнике только завтрак за 23.04.2021г, должны хранится 48 часов; --не осуществляется контроль за рационом питания учащихся; - в доступном для родителей и детей месте отсутствует ежедневное меню с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции; -пол складского помещения, где хранятся пищевые продукты, цементный, что не позволяет качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию; - пол овощного цеха, поврежден- порван линолеум, что не позволяет качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию; - раковины для мытья чайной и столовой посудой не оборудованы смесителями, напротив каждой раковины размещены раздельные краны с подводкой холодной и горячей воды; -не созданы условия для мытья кухонной посуды, на момент проверки мытье кухонной посуды осуществляется в раковинах, используемых для мытья столовой и чайной посуды; -на пищеблоке МОБУ «Белоглазовская СОШ», не соблюдается режим обработки посуды, из 3 исследованных смывов, в 1-ом смыве- (стакан), обнаружены БГКП, что подтверждается протоколом испытаний № 1175 от 27.04.2021г, филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тюкалинском районе».