БОУ "ТАРСКАЯ ООШ №12"

При осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении Бюджетного общеобразовательного учреждения "Тарская основная общеобразовательная школа № 12" Тарского муниципального района Омской области, 646530, Омская область, Тарский район г. Тара, ул. Елецкого, д. 1 составлен настоящий протокол о том, что должностное лицо Антоненко Татьяна Юрьевна, являясь директором бюджетного общеобразовательного учреждения " Тарская основная общеобразовательная школа № 12" Тарского муниципального района Омской области расположенного по адресу: 646530, Омская область, Тарский район г. Тара, ул. Елецкого, д. 1 08.04.2021г. – с 10-00 до 12-00 (фактическое время проведения проверки) нарушила требования санитарного законодательства, а именно: - Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия, а не из нержавеющей стали, что является нарушением требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", - Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах, что является нарушением требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", - Для хлеба используется не цельнометаллический производственный стол, что является нарушением требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", - В гигиеническом журнале результатов ежедневного осмотра работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний отсутствуют подписи сотрудника об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи, а также об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, что является нарушением требований п.п. 1.2, 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Нарушение устранено в ходе проведения проверки. - Складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, что является нарушением требований п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» Утверждены Постановлением № 32 от 27.10. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ и п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - Не осуществляется регистрация показателей температуры и влажности в складском помещении, не представлен «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях», что является нарушением требований п.3.8, приложения № 3 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". - Не в полном объеме оставлены суточные пробы завтрак за 07.04.2021г., не оставлен - пряник, что является нарушением требований п. 1.2, п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; Нарушение устранено в ходе проведения проверки.