БОУ "НОВОЛОГИНОВСКАЯ СШ"

При осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении Бюджетного общеобразовательного учреждения "Новологиновская средняя школа" Колосовского муниципального района Омской области, 646360, Омская область, Колосовский район с. Новологиново, ул. Заречнаяя, д.10. составлен настоящий протокол о том, что должностное лицо Быховцев Юрий Федорович, являясь директором бюджетного общеобразовательного учреждения "Новологиновская средняя школа" Колосовского муниципального района Омской области расположенного по адресу: 646360, Омская область, Колосовский район с. Новологиново, ул. Заречная, д.10 07.04.2021г. – с 10-00 до 12-00 (фактическое время проведения проверки) нарушила требования санитарного законодательства, а именно: - Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", - Раковина для мытья рук учащихся в обеденном зале имеют дефекты повреждения в виде трещины, что не позволяет эффективно провести влажную уборку с применением моющими и дезинфицирующими средствами, что не соответствует требованиям п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"; - Установленные в варочном зале краны-смесители горячей и холодной воды (раковина для кухонной посуды, раковина фрукты и раковина мясо) с ржавчиной, что является нарушением требований п.п. 1.2, 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", - В журнале бракеража скоропортящейся продукции отсутствуют данные результатов: дата выработки продукции, изготовитель, условия хранения (температура), конечный срок реализации, что является нарушением требований п.п. 1.2, 7.1.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Данные нарушения устранены в ходе проверки. - При оценке меню детей в возрасте от 7 до 12 лет (учащиеся 1-4 классов) установлено занижение массы порций суммарный объем блюд по приемам пищи в завтрак 1, 3, 4, 5, 7, 8, 9 день: 455, 425, 425, 420, 425, 425, 455 при нормируемой не менее 500 , что является нарушением требований п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". - При оценке меню детей в возрасте от 7 до 12 лет (учащиеся 1-4 классов) установлено занижение калорийности в завтрак 2, 3, 5, 8, 10 дни: 455, 467, 461, 285, 377 соответственно, при нормируемой 470-587, что является нарушением требований п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". - У работников пищеблока Дощинской С.Г. (1969 г.р.) и Лютиковой С.В. (1966 г.р.) имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией, не имеют отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки согласно установленной периодичности не реже чем 1 раз в 2 года, гигиеническое обучение по программе санитарного минимума действительно – 15.01.2021г.; у Дощинской С.Г. (1969 г.р.) последняя прививка шигеллвак от 06.05.2014г., что является нарушением требований п. 1.5 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"; п.2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".