Проверка № 552100080231 от 1 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СЕГИЗБАЙСКАЯ ООШ"
Дата проведения
1 апреля 2021 года — 28 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основание: приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации (((поручение Президента РФ от 14.10.2020 г. № Пр-1665, приказ Роспотребнадзора № 723 от 16.10.2020 г. "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов")
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Каблуков Сергей Николаевич | Заместитель начальника отдела ТО в Русско-Полянском районе |
| Сиферсон Владимир Александрович | Врач по общей гигиене филиала в Русско-Полянском районе |
| Машрапова Марал Габдуловна | Помощник санитарного врача по общей гигиене в Русско-Полянском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
646886, Азовский немецкий национальный район, аул Сегизбай, ул. Школьная, 3
Дата составления акта о проведении проверки
23 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Саксенова Карлан Ермековна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 23.04.2021г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не организован производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)3, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания; кухонная посуда для приготовления горячих блюд выполнены из пищевого алюминия; инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах; производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, не имеют цельнометаллического покрытия, устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств; обеденный зал оборудован столовой мебелью (столами, стульями), имеющей дефекты и повреждение покрытия, не позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств; отпуск горячего питания обучающихся организован на 2 перемене (продолжительностью 15 минут), продолжительностью менее 20 минут; при обеденном зале отсутствуют умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест; в ежедневном меню, расположенное в обеденном зале, отсутствует информация о калорийности каждой порции и массе блюд.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол на должностное лицо ст.6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 556/вп |
| Разработать и утвердить программу производственного контроля, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)3, обеспечить его выполнение в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. Основание: п.2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Приобрести кухонную посуду для приготовления горячих блюд из пищевого алюминия. Основание: п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 При обеденном зале установить умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест Основание: п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 Приобрести цельнометаллические производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств, выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами. Основание: п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 В обеденном зале заменить столовую мебель (столы, стулья), имеющей дефекты и повреждение покрытия, не позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Основание: п.3.4.3. СП 2.4.3648-20 |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ