БОУ "МАРЬЯНОВСКАЯ СОШ №2"

Не организовано двухразовое горячее питание обучающихся школы Питание проводится в один прием пищи выдается первое второе блюдо и напиток что является нарушением п68 СанПиН 245240908 Питание детей организовано в несоответствии с согласованным примерным 10 дневным меню что является нарушением п622 СанПиН 245240908 Используемый кухонный инвентарь не соответствует гигиеническим требованиям доски для разделки сырых и готовых продуктов выполнены из склеенного дерева что является нарушением п412 СанПиН 245240908 Не соблюдена температура хранения суточной пробы При норме хранения + 2 +6 С хранение осуществляется при температуре + 8 С что является нарушением п 1411 приложение 11 СанПиН 245240908Нарушение устранено в ходе проверкиНарушены условия для отбора и хранения суточных проб Отсутствуют пробы за 07122020г что является нарушением п1411 приложение 11 СанПиН 245240908Не представлены по требованию сопроводительные документы ярлыки на овощи картофель капуста свекла морковь что является нарушением п 626 СанПиН 245240908Нарушение устранено в ходе проверки В личных медицинских книжках сотрудников пищеблока отсутствует информация о пройденном гигиеническом обучении что является нарушением СанПиН 245240908 СанПиН 242282110Нарушены условия хранения грязной ветоши На момент проверки осуществляется хранение использованной ветоши непосредственно на веревке над моечными ваннами что является нарушением п 53 СанПиН 245240908 Нарушение устранено в ходе проверки Для обработки посуды используются неразрешенные к применению в установленном порядке моющие и дезинфицирующие средства Фэри что является нарушением п 56 СанПиН 245240908 Нарушение устранено в ходе проверкиДопускается использование губчатого материала для мытья посуды что является нарушением п 516 СанПиН 245240908 Нарушение устранено в ходе проверки