Проверка № 552005208308 от 30 октября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
БОУ Г. ОМСКА "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №89"
Дата проведения
30 октября 2020 года — 27 ноября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ распоряжение Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов Задачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Плешкунова Ольга Анатольевна | Главный специалистэксперт отдела по надзору за условиями воспитания обучения и питанием населения |
| Руш Виктория Алексеевна | Специалистэксперт отдела по надзору за условиями воспитания обучения и питанием населения |
| Клевцова Наталья Вячеславовна | Врач по гигиене детей и подростков отделения обеспечения надзора за условиями воспитания обучения и питания |
| Юст Нина Андреевна | Помощник врача по гигиене детей и подростков отделения обеспечения надзора за условиями воспитания обучения и питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
644079 Омская обл Омск г 17я Рабочая ул дом 89
Дата составления акта о проведении проверки
27 ноября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хмельницкая Ирина Евгеньевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст67ч1 юрлицо расстановка оборудования на пищеблоке выполнена без учета соблюдения принципа поточности ларь для хранения сырых мяса и рыбы установлен у стола «тесто» стол «ОС» у электроплит стол «ГП» у электромясорубки для сырой продукции раковина для первичной обработки овощей установлена в цехе готовой продукции для обработки сырой продукции имеется только одна раковина для обработки сырых мясарыбы птицыяйца установлена в зоне моечной кухонной посуды что не исключает встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции чистой посуды перед обеденным залом рассчитан на 100 посадочных мест установлено 4 умывальные раковины для мытья рук обучающихся вместо 5ти из расчета 1 умывальная раковина на 20 детей согласно протоколу полноты прохождения медицинского обследования и иммунизации персонала пищеблока от 17112020г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» отсутствуют данные о вакцинации против гепатита А дизентерии об обследовании на кишечную группу инфекций вирусной этиологии методом ПЦР у работника пищеблока Малай ЛМ согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность от 05112020г 26510 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» химический состав рациона горячего завтрака по жирам выше предела допустимых отклонений +11 вместо 5 крышки обеденных столов в обеденном зале для питания учащихся имеют дефекты расслоились что не позволяет проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 702вп | В срок до 2 декабря 2021 года |
| На пищеблоке выполнить расстановку оборудования с учетом соблюдения принципа поточности исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции чистой посуды установить дополнительно моечную ванну для обработки птицы сырой и яиц п 25 81 88 89 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
| 2. 702вп | В срок до 2 августа 2021 года |
| Установить перед обеденным залом 5ю умывальную раковину для мытья рук обучающихся из расчета 1 умывальная раковина на 20 детей на 100 посадочных мест п34 СанПиН 245240908Обеспечить вакцинацию против гепатита А дизентерии представить обследование на кишечную группу инфекций вирусной этиологии методом ПЦР у работника пищеблока Малай ЛМ п 139 СанПиН 245240908Соблюдать технологию приготовления блюд горячего завтрака согласно технологическим картам приготовления блюд п 611 614 СанПиН 245240908Обеспечить отделку крышек обеденных столов для питания учащихся в обеденном зале в соответствии с требованиями п 44 СанПиН 245240908 для проведения качественной их обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
644079 Омская обл Омск г 17я Рабочая ул дом 89
Нет данных о результатах проверки