ООО "ТАЁЖНАЯ ЛАВКА"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований «18» августа 2022 г. № 06/78П 1. ООО "ТАЁЖНАЯ ЛАВКА", ОГРН: 1145476041402, ИНН: 5402574808; место нахождения юридического лица: 630041, г. Новосибирск, ул. 2-Я Станционная, д. 46/2, эт. 2; место осуществления деятельности: 630041, г. Новосибирск, ул. 2-я Станционная, д. 46/2. (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) № 088 (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) В Управлении Россельхознадзора по Новосибирской области имеются сведения о следующих действиях (бездействиях). По результатам анализа прослеживаемости в информационной системы «Меркурий» выявлено производство продукции из сырья иного биологического вида: уполномоченным лицом ООО "ТАЁЖНАЯ ЛАВКА" (далее — Общество) Токаревой Аленой Юрьевной 26.07.2022 10:42 оформлена транзакция переработка/производство № 5092638355, согласно которой обществом выработана продукция: - Пельмени из мяса Индейки 500гр. - 1 кг; - Пельмени Сибирские (свинина, говядина) 500гр. - 1 кг; - Пельмени из Медвежатины 500гр - 1 кг. В качестве сырья использовано: - Мясо индейки (филе) замороженное - 1 кг; - Свинина бескостная мороженая - 1 кг; - Грудинка солёная "Домашняя" замороженная (свиная) - 1 кг. Из свинины невозможно изготовить полуфабрикаты из говядины и медвежатины (журнал вырабатываемой продукции предприятием № 30276003157, № 30276038391 от 26.07.2022 10:42). На продукцию «пельмени Сибирские», «пельмени из Медвежатины» оформлены транспортные эВСД (№ 15295570551, № 15295570562 от 26.07.2022, статус «погашен»), без смены владельца в Московскую область. 26.07.2022 13:07 аналогичная транзакция № 5093183258 снова выработана продукция «пельмени Сибирские» и «пельмени из Медвежатины», указаное сырье - мясо индейки (филе) замороженное, свинина бескостная мороженая, грудинка солёная "Домашняя" замороженная (свиная) (журнал вырабатываемой продукции предприятием № 30279437161, № 30279461002 от 26.07.2022 13:07). Так же, согласно транзакции № 5063768134 от 19.07.2022, одной из позиций выработанной продукции является - «якутская жеребятина томленая в печи 338г.», в количестве 4,056 кг, в качестве сырья данной транзакции указано - мясо сибирского медведя томленое в печи 338г., мясо косули тушеное 338г ж/б, мясо марала н/к 1 категории в четвертинах замороженное, окорок свиной б/к замороженный. Консервы мясные кусковые из жеребятина не могут быть выработаны из полуфабрикатов из свинины, мяса марала, косули или медведя (журнал вырабатываемой продукции предприятием № 30089175478 от 19.07.2022 05:28). Таким образом, ООО "ТАЁЖНАЯ ЛАВКА" выработало продукцию из сырья иного биологического вида, чем не обеспечена прослеживаемость вырабатываемой продукции. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ч. 1 ст. 13, п. 12 ч. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); п. 23 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013). (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: при оформлении транзакций на производство/переработку указывать сырье животного происхождения, соответствующее конкретному биологическому виду, тем самым обеспечивая прослеживаемость в полном объеме. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 4 ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», п. 23 Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2021 г. № 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)». Возражение в отношении предостережения может быть подано контролируемыми лицами в тот орган государственного надзора, которым объявлено предостережение, в течение 30 календарных дней со дня его получения.