МБОУ - ВЕРХ-ТУЛИНСКАЯ СОШ №14

- емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки емкости с растворами, приготовленными для обработки поверхностей в обеденном зале и на пищеблоке не имеют маркировки, отсутствует наименование раствора, дата приготовления раствора, предельный срок годности), что является нарушением п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - при отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха не установлены в мясорыбном цехе, в помещении для обработки яиц (установка для обеззараживания воздуха отсутствует в мясном цехе, где также проводится обработка яиц), что является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 - для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений выделен отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого не осуществляется в специально отведенных местах (уборочный инвентарь хранится в коридоре), нарушение п. 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в организованном детском коллективе МБОУ – Верх- Тулинская СОШ № 14 общественное питание детей (7-11 лет) осуществляется посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание без учёта требований, содержащихся в приложении № 10 к санитарным правилам СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: - меню не предусматривает распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (обеду) с учётом следующего: допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельному приему пищи (обеду) не в пределах +5%, калорийность рациона питания (обед): составила 20% от суточной энергетической потребности учащихся возрастной группы 7-11 лет, что ниже допустимых значений (30% +-5%), установленных СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п.8.1.2.3, таблица 3 , Приложение 10, что подтверждается экспертным заключением № 07-970/001309 от 20.04.2021г., протоколом лабораторных исследований № 8200 от 19.04.2021г., которые поступили в Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области» 21.04.2021г. вх. № 8627,