МОУ ЗАДВОРКОВСКАЯ СШ

Суточное меню не соответствует утвержденному 12 дневному меню, что является нарушением п. 8.1.4 СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания», ст. 28 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.09.1999 г. « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения». Ответственность за данное нарушение несет директор школы Скобелев А.В. Нарушение устранено в ходе проверки. 2. Отсутствуют термометры для контроля температуры блюд , что является нарушением п.5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ", ст.28 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.09.1999г « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 3. На пищеблоке в холодном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха, на инвентаре, используемого для раздачи и порционирования блюд, отсутствует мерная метка объема в литрах и (или) миллилитрах, что является нарушением , что является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно -эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» , ст.28 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.09.1999г « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Ответственность за данные нарушения несет директор школы Скобелев А.В.