ГБУ "ПАНСИОНАТ ВВ И Т"

1. В корпусе №3 поверхности потолков жилых комнат помещений с дефектами, в душевых и туалетах также имеются многочисленные дефекты отделки (осыпание штукатурки и окраски стен и потолков, пятна от протечек, дефекты покрытия полов, пятна плесени), препятствующие проведению качественного мытья и дезинфекции.

2. Согласно протоколу измерения напряженности ЭМП, ЭСП от ПЭВМ №08/2-1074 от 08.08.2017 и экспертному заключению №06/2-5643 от 15.08.2017г. по результатам лабораторных исследований, испытаний на соответствие Техническим регламентам и государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам: - результаты измерений напряженности электрического поля от ПЭВМ на 4 (1-4) рабочих местах из восьми измеренных не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы».

3. Согласно протоколу испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность № 17714-17716 от 09.08.2017 года, экспертному заключению № 06/1-5737 от 17.08.2017 года по результатам лабораторно-инструментальных исследований, испытаний на соответствие техническим регламентам, государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам, выполненным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» обед из трех блюд - рассольник «По-Ленинградски» с рисом, запеканка картофельная с говядиной, компот из кураги дата изготовления 07.08.2017г., изготовлено на пищеблоке ГБУ «Пансионат ВВиТ» по результатам испытаний не соответствует МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» по энергетической ценности за счет третьего блюда: фактическая калорийность, установленная лабораторным путем, составляет 124, 0, что меньше калорийности, рассчитанной по утвержденному меню-137, 5, процент отклонений составляет- 9, 8% при норме +5%. 4. Согласно протоколу испытаний пищевых продуктов № 17717 от 09.08.2017 года, экспертному заключению № 06/1-5736 от 17.08.2017 года по результатам лабораторно-инструментальных исследований, испытаний на соответствие техническим регламентам, государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам, выполненным ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» мясо говядины отварное, дата изготовления 07.08.2017 года, изготовленном на пищеблоке ГБУ «Пансионат ВВиТ» г. Нижний Новгород, к.п. «Зеленый город» не соответствует МУ 122-5/72-91 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания» -обнаружена пероксидаза. 5.В холодном цехе для порционирования холодных закусок отсутствует стол с охлаждаемой рабочей поверхностью.

7. Не представлены удостоверения государственного образца о прохождении обучения «Избранные вопросы дезинфектологии» на медицинский персонал, занимающийся проведением дезинфекционных мероприятий.

6. Сотрудником пищеблока Вотяковой А.А. при поступлении на работу в ГБУ «Пансионат ВВиТ» не пройден медицинский осмотр по договору организации. 8. Не проводится контроль экспозиции жидкого мыла в соответствии с инструкцией по применению, что не обеспечивает достижение дезинфекции рук персонала. 9. Дезинфицирующее средство Ахдез наносится на поверхность перчаток. 10. Электроды после химической стерилизации не помещают на хранение в стерильную стерилизационную коробку с фильтром, выложенную стерильной простыней. 11. Аварийная аптечка (для профилактики профессионального заражения ВИЧ, вирусными гепатитами) не укомплектована (отсутствует препарат для обработки слизистой носа).