МАДОУ ДЕТСКИЙ САД "РЯБИНКА" С ЧЕМАШИХА

1. Имеются дефекты внутренней отделки: в туалетной , методическом кабинете и игровой на стенах трещины по штукатурке, краска местами шелушится, в кладовой для продуктов на стенах нарушена целостность покраски. В туалете не проводится замена разбитого стекла , имеются трещины на стеклах. Не возможно качественно проводить уборку в помещениях с применением моющих и дезинфицирующих средств. 2. Выявлено нарушение по состоянию мебели в методическом кабинете и обеденном зале . На момент проверки нарушена целостность отделки поверхность 2 столов для занятия детей в методическом кабинете и нарушена целостность отделки сидения стула в обеденном зоне . 3. На момент проверки игровой комнате и методическом кабинете не проводиться ежедневная влажная уборка , а именно , под коврами имеется скопление пыли . 4. Организация питания : В горячем цехе отсутствует достаточное количество моечного оборудования и технологического оборудования , а именно , отсутствует раковина для обработки рыбы и мяса , овощей с подводкой горячей и холодной воды через смесители. На момент проверки не работает духовой шкаф для приготовления запеканок , а электродуховой шкаф ржавый и требует срочно его замены, отсутствует поверка весов для взвешивания пищевых продуктов с 2011г , 5. Отсутствует маркировка емкостей для хранения овощей , 6. 6. В горячем цехе Технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, газов, и не оборудовано локальной вытяжкой системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, а именно над электроплитой и в местах просеивания муки, 7. В горячем цехе отсутствует достаточное количество мясорубок , а именно, отсутствует мясорубка для готовых блюд , 8. В моечной и буфетной не вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. Для приготовления готовых пищевых продуктов из теста отсутствует стол с цельнометаллическим покрытием