МБДОУ №9

1. Отсуствует 1 теневой навес.. 2. Имеются дефекты линолеумного покрытия пола в игровой 2 младшей группы, что не обеспечивает соблюдения режима качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3. Отсуствует контроль эффективности работы вентиляционной системы на пищеблоке. 4. Не качественно проводится ежедневная влажная уборка в спальнях 2 младшей группы, разновозрастной группы раннего возраста (под кроватями хранятся коробки, старые игрушки, имеется пыль и паутина). 5. Содержание действующего вещества (активного хлора) в 0, 015% растворе дезинфицирующего средства «Жавель-Солид» превышает норматив (0, 319±0, 064%) и не соответствует требованиям МУ по применению. 6. Не соблюдается кратность смены белья. Смена белья проводится 1 в 14 дней (в соответствии с санитарными правилами – не реже 1 раза в неделю). 7. На пищебоке для обработки пищевых продуктов используются столы, не отвечающие требованиям санитарных правил (не цельнометаллические). 8. Не вывешены в моечной пищеблока и буфетных инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. 13. Отсуствуют в личных медицинских книжках всех сотрудников данные о проведении вакцинации против гриппа (в соответствии с национальным календарем прививок).

9. Технологические карты оформелены не в соответствии с санитарными правилами, отсутствуют температура и время приготовления блюд (запеканка и творога, суфле куриное, котлеты мясные и др.).

10. Отсутствуют на складе пищевых продуктов маркировочные ярлыки (или их копии) на яйцо, мясо. 11. Отсуствует на складе пищевых продуктов прибор для измерения температуры и влажности. 12. Не отмечены в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, условия хранения пищевых продуктов (по маркировочному ярлыку).