МАДОУ №30

В адрес Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Мурманской области в г. Мончегорске, г. Оленегорске и Ловозерском районе (далее - Территориальный отдел) 10 апреля 2025 года (рег. №1281/Ж-2025) поступило обращение гражданки г.Мончегорска - родителя ребенка, посещающего муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №30 комбинированного вида» (далее - МАДОУ №30), в котором содержалась информация (сведения) по вопросу возможного нарушения санитарно- эпидемиологических требований к организации питания детей в МАДОУ №30. В обращении обозначены обстоятельства, в части замены кисломолочной продукции (ряженка, йогурт питьевой) на молоко вместо утвержденного меню, тем самым ущемляются права детей. Руководствуясь положениями пункта 2 части 3 статьи 58 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле», Территориальный отдел запросил информацию у юридического лица МАДОУ №30 по фактам, изложенным в обращении. В соответствии с представленной юридическим лицом документацией (Примерное 10-дневное меню для детей от 1,5 года до 3 лет и от 3 до 7 лет, меню требование на выдачу продуктов питания, ежедневное фактическое меню основного питания, журнал бракеража готовой пищевой продукции) и информацией, выявлено нарушение нормативных требований в части осуществления питания детей не в соответствии с утвержденным меню в детском дошкольном учреждении по фактическому адресу: 184511 Мурманская область, г.Мончегорск, улица Кондрикова, дом №8, за 11 марта 2025 года в группе №1. Так, в нарушение пункта 8.1 подпункта 8.1.4 приложения №11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, проведена замена пищевой продукции (ряженка) на молоко. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: В соответствии с положениями статьи 11,28,39 Федерального закона от 30.03.1999 № 52–ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; пункта 8.1 и подпунктов 8.1.2, 8.1.4. (приложение №11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: Обеспечить в МАДОУ №30 соблюдение требований к организации питания детей с обеспечением питания в соответствии с утвержденным меню и не допускать замену пищевой продукции в нарушение п.п. 8.1.4 (приложение №11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Обеспечить в МАДОУ №30 соблюдение требований: 1) Статьи 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: «… юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ …». 2) Части 1 статьи 28 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: «1. В организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства.». 3) Пункта 3 статьи 39 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: «Соблюдение санитарных правил является обязательным для … юридических лиц». 4) Раздела VIII. Особенности организации общественного питания детей пункта 8.1., подпунктов 8.1.2, 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» : «8.1. При формировании рациона здорового питания и меню при организации общественного питания детей в организованных детских коллективах должны соблюдаться следующие требования: (в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 22.08.2024 N 9) 8.1.2. В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание <19>, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются. Для предотвращения размножения микроорганизмов готовые блюда должны быть реализованы не позднее 2 часов с момента изготовления. (в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 22.08.2024 N 9) 8.1.4. Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей (рекомендуемый образец приведен в приложении N 8 к настоящим Правилам)..…. Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности (приложение N 11 к настоящим Правилам). В соответствии с приложением №11к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Таблица замены пищевой продукции в граммах (нетто) с учетом их пищевой ценности допускается замена следующей пищевой продукции: говядина, молоко питьевое с массовой долей жира 3,2%, творог с массовой долей жира 9%, яйцо куриное (1 шт.), рыба (треска), картофель, фрукты….».