МБОУ "ШКОЛА №1"

Документы, подтверждающие полномочия представителя юридического лица, документы здание, строение, сооружение, помещения, оборудование и иное имущество, используемые для осуществления деятельности; справки об обеспеченности инженерно-технологическим оборудованием пищеблока; справки о техническом обслуживании и дезинфекции вент.системы; сведения об укомплектованности персоналом пищеблока; документы, подтверждающие выполнение работ по вывозу ТБО, проведение дез. мероприятий (договор, акты выполненных работ, акты проверки эффективности выполненных работ); договор на организацию питания, журналы по контролю за производственными процессами на пищеблоке (гигиенический журнал осмотра сотрудников пищеблока на гнойничковые заболевания и регистрации состояния их здоровья, журналы бракеража скоропортящихся продуктов, бракеража готовых блюд, журнал контроля температурного режима холодильного оборудования, контроля температурного режима и относительной влажности в складских помещениях, журнал меню-раскладки, примерное 10-дневное меню, ежедневное меню (копии ежедневных меню за 10 дней), ведомость контроля за рационом питания обучающихся, приказ о создании бракеражной комиссии, приказ о контроле за питанием обучающихся, график приема пищи; личные медицинские книжки сотрудников пищеблока;документы, подтверждающие качество и безопасность пищевой продукции, товарно-транспортные накладные; журнал аварийных ситуаций; должностные инструкции, приказы о назначении должностных лиц с должностными инструкциями, контракт/договор на оказание услуги и поставку пищевых продуктов, договор на поставку бутилированной питьевой воды, данные о площадях помещений (технический паспорт БТИ ).