Проверка № 502100131735 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ "ЦЕНТР ПИТАНИЯ"
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) № 723 от 16.10.2020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, предметом настоящей проверки является
соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Горбенко Андрей Викторович | Главный специалист -эксперт |
| Медведева Светлана Владимировна | Главный специалист -эксперт |
| Коригова Мовлатхан Султановна | Ведущий специалист-эксперт |
| Посевкин Игорь Васильевич | Врач по общей гигиене |
| Блохина Татьяна Константиновна | Помощник врача по общей гигиене |
| Копейкина Ольга Владимировна | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
140301, Московская область, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д. 1/34;
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Московская область, г. Егорьевск, ул. д. Поповская. д. 50А; Московская область г. о. Егорьевск, п. новый, д. 17; Московская область, д. Юрцово, д. 212, Московская область, Касимовское шоссе, д. 4А
Дата составления акта о проведении проверки
29 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хапова Ольга Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлены, подписи в наличии
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Московская область, г.о. Егорьевск, д. Поповская, д. 50А выявлены нарушения:
Разделочный инвентарь (разделочные ножи, разделочные доски) для готовой и сырой продукции хранятся совместно в горячем цехе, для приготовления блюд используется деформированная посуда – бачки для 2-х блюд
Московская область, г.о. Егорьевск, п. Новый, д. 17 выявлены нарушения:
Разделочный инвентарь (разделочные ножи, разделочные доски) для готовой и сырой продукции хранятся совместно в горячем цехе,
В овощном складе для хранения продукции не проводятся измерения относительной влажности,
Московская область, г. Егорьевск, Касимовское шоссе, д. 4А выявлены нарушения:
Разделочный инвентарь (разделочные ножи, разделочные доски) для готовой и сырой продукции хранятся совместно в горячем цех
На момент проведения проверки, персоналом в приготовления отдельных компонентов для салата использовался разделочный стол с маркировкой для сырой мясной и рыбной продукции,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Суханова Жанетта Владимировна ст.6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Муравьева Екатерина Сергеевна ст 6.6 КоАП РФ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Власова Ольга Николаевна ст.6.6 КоАП РФ |
| 4. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Балашова Тамара Васильевна ст.6.6.КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №122-2 от 29.04.2021 | В срок до 11 мая 2021 года |
| Московская область, г.о. Егорьевск, д. Поповская, д. 50А: - организовать раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции; - исключить из оборота деформированную кухонную посуду.; Московская область, г. о. Егорьевск, п. Новый, д. 17: - организовать раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции; - в овощном складе для хранения продукции организовать контроль относительной влажности воздуха.: Московская область, г. Егорьевск, Касимовское шоссе, д. 4А: - организовать раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции; - использовать разделочное оборудование в соответствии с предназначением (маркировкой), . Московская область, г. о. Егорьевск, д. Юрцово, д. 212: - организовать раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции; - В помещении для хранения овощной продукции организовать измерения относительной влажности и температуры воздуха. Московская область, г. о. Егорьевск, д. Юрцово, д. 212 выявлены нарушения: - организовать раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции; - В помещении для хранения овощной продукции организовать измерения относительной влажности и температуры воздуха. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Московская область, г. Егорьевск
Нет данных о результатах проверки