Проверка № 502100122762 от 6 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "СЕРПУХОВХЛЕБОПРОДУКТ"
Дата проведения
6 апреля 2021 года — 4 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании Поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665. Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Смирнова Алевтина Константиновна | Главный специалист – эксперт Серпуховского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Огурцова Наталия Николаевна (Ответственный За Проведение Проверки) | Ведущий специалист-эксперт Серпуховского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Куличева Мария Александровна | Ведущий специалист-эксперт Серпуховского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Хренова Зинаида Николаевна | Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Морозова Елена Анатольевна | Заведующая отделом лабораторных исследований и экспертиз филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Волкова Марина Николаевна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Акимова Наталья Владимировна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Калинина Елена Михайловна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Черкасова Галина Сергеевна | Фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Спиридонова Ирина Юрьевна | Фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Перминова Светлана Михайловна | Фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
142211, Московская область, г. о. Серпухов, 2-й Оборонный переулок, д. 11
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Московская область, г. о. Серпухов, 2-й Оборонный переулок, д. 11
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шариков Павел Анатольевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом генеральный директор АО "СЕРПУХОВХЛЕБОПРОДУКТ" ознакомлен. Акт подписан 30.04.2021г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. При осуществлении процессов производства фасованной продукции, не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, не определены контролируемые этапы технологических операций.
2. Не обеспечивается содержание производственного помещения, технологического оборудования используемого в процессе изготовления пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: на момент проведения проверки 06.04.2021г. пол, стены загрязнены, с потолка над аппаратом по фасовке продукции свешивается паутина. Не определена периодичность проведения уборки, мойки производственного помещения, технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе изготовления пищевой продукции.
3. Поверхности стен, пола и потолка производственного помещения выполнены из материалов, не позволяющих проводить влажную уборку и дезинфекцию.
5. Производственное помещение не оборудовано средствами естественной и механической вентиляции.
6. Работники в фасовочном помещении находятся в личной одежде и обуви (в этой же обуви и одежде работники выходят на улицу, административные помещения).
7. В производственном помещении допускается хранение вещей, не использующихся при производстве продукции: скотч, не использующиеся при фасовке продукции папки с бумагами, грязные перчатки и т.д.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении юридического лица составлен протокол № 254/01 от 30.04.2021г. об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.1 КРФоАП. Постановление № 209/15 от 17.05.2021 года в отношении АО "СЕРПУХОВХЛЕБОПРОДУКТ" по ст. 14.43 ч.1. Сумма штрафа 50000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1565/01 | В срок до 27 сентября 2021 года |
| 1. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП при осуществлении производства фасованной продукции с определением контролируемых этапов технологических операций. 2.Обеспечить содержание производственного помещения, технологического оборудования используемого в процессе изготовления фасованной пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, провести внеплановую генеральную уборку производственного помещения, технологического оборудования. Определить периодичность проведения уборки, мойки производственного помещения, технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе изготовления фасованной пищевой продукции. 3.Выполнить поверхности стен, пола и потолка производственного помещения из материалов, позволяющих проводить влажную уборку и дезинфекцию производственного помещения.4.Оборудовать производственное помещение раковиной для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания (сушки) рук.5.Оборудовать производственное помещение средствами естественной и механической вентиляции.6.Исключить нахождение сотрудников в производственном помещении в уличной одежде и обуви. 7.Исключить хранение в производственном помещении любых веществ и материалов не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ