ООО "ВЕРИВЕЛЛ"

Генеральный директор ООО "ВЕРИВЕЛЛ" Степанченко М.Г. в предприятии общественного питания столовой, расположенной по адресу: 142850, Московская обл., г. Ступино, р.п. Малино, ул. Горького, д.37 допустила несоблюдение требований к наличию знака о запрете курения табака, обозначающему территории, здание и объекты, где курение табака запрещено и к порядку его размещения, установленные п.5 Приказа Минздрава РФ № 214 от 12.05.14г. «Об утверждении требований к знаку о запрете курения табака и к порядку его размещения», а именно: в местах общего пользования (туалете) ООО «ВЕРИВЕЛЛ» по адресу: 142850, Московская обл., г. Ступино, р.п. Малино, ул. Горького, д.37 не обеспечила наличие знака о запрете курения табака установленной формы

Генеральный директор ООО «ВЕРИВЕЛЛ» Степанченко М.Г. в предприятии общественного питания в столовой - не обеспечила проведение перед началом смены в холодном, горячем у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей опрос на наличие дисфункции желудочнокишечной системы занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал, допустила хранение плодоовощной в складском помещении с отсутствием маркировочных этикеток, ярлыков с информацией о дате производства, сроке годности, предприятии производителе, не представила документов, подтверждающих соответствие воды питьевой по микробиологическим, показателям, по химическому составу, по органолептическим свойствам, не обеспечила в столовой при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, разработку, внедрение и поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП, не обеспечила в столовой проведение производственного контроля на предприятии (объекте) общественного питания в соответствии с представленной программой производственного контроля, не обеспечила контроль за влажностным режимом хранения в складе бакалейной пищевой продукции, заявленный производителем на маркировке

Юридическое лицо ООО «ВЕРИВЕЛЛ» в предприятии общественного питания в столовой, по адресу: 142850, Московская обл., г. Ступино, р.п. Малино, ул. Горького, д.37 допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах в столовой, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно: не обеспечило соблюдение требований к отделке помещений, не обеспечило проведение ремонта помещений, не обеспечило уборки помещений, не обеспечена защита от проникновения в производственные помещения грызунов, и насекомых; не обеспечило мусорные контейнеры, установленные на территории предприятия крышками; не обеспечено соответствие горячая вода в точке разбора требованиям к температуре не ниже 65 C, ; допустило использование для изготовления блюд деформированной алюминиевой посуды;- не обеспечило контроля за временем хранения готовых блюд, не обеспечило внесение в журнал бракеража информации о времени изготовления готовых блюд; не представило документов, подтверждающих проведение лабораторных испытаний микроклимата;не представило документов, подтверждающих соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям искусственного освещения в помещениях столовой и проведение лабораторных испытаний;не представило документов, подтверждающих соответствие уровней шума и вибрации гигиеническим требованиям в обеденном зале столовой и документов, подтверждающих проведение лабораторных испытаний; не обеспечило производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений;