МБДОУ №56

10. Согласно представленному экспертному заключению от 16 сентября 2019 г. № 229 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах» и протоколу лабораторных исследований от 06 сентября 2019 г № 14227-14229, исследованный обед из 3-х блюд на соответствие калорийности готовых блюд расчетным данным: - Борщ на мясном бульоне- фактическое содержание жиров-5, 50 гр (расчетные данные-8, 68), выполнение -63 %, фактическое содержание белков и углеводов-1, 84 гр. (расчетные данные-3, 91), выполнение 50 %, фактическая калорийность-52, 36 ккал (расчетные данные-93, 76), выполнение-60%. - Мясо тушеное с овощами- фактическое содержание жиров-15, 0 гр (расчетные данные-17, 32), выполнение -89 %, фактическое содержание белков и углеводов-23, 43 гр. (расчет-ные данные-42, 28), выполнение 60 %, фактическая калорийность-244, 72 ккал (рас-четные данные-325, 0), выполнение-80%; -Компот из сушеных фруктов- фактическое содержание углеводов-16, 52 гр. (расчетные данные-21, 71), выполнение 80 %, фактическая калорийность-65, 93 ккал (расчетные данные-86, 61), выполнение-80%;

5. На пищеблоке МБДОУ № 56 в горячем цеху допускается совместная обработка на одном столе сырой мясо-рыбной продукции, а также сырой овощной продукции (первичная обработка овощей)

6. На пищеблоке МБДОУ № 56 в горячем цеху не предусмотрена зона холодных закусок

1. На момент проверки 4 лампы в средней группе в игровой комнате в нерабочем состоянии

7. Согласно представленному экспертному заключению от 16 сентября 2019 г. № 229 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Сол-нечногорском районах» и протоколу лабораторных исследований от 09 сентября 2019г.г № 14236-14238 - в группе № 3 (старшая группа), измеренный уровень освещённости составил 140 лк., при нормативных показателях не менее 200 лк., измеренный коэффициент пульсации-18%, (норматив не более 10%); - в группе № 4 (подготовительная группа), измеренный уровень освещённости соста-вил 146 лк., при нормативных показателях не менее 200 лк., измеренный коэффици-ент пульсации-18%, (норматив не более 10%);

4. На пищеблоке МБДОУ № 56 в горячем цеху предусмотрены моечные ванны для мытья сырых овощей и мытья мяса, рыбы в непосредственной близости от двух-секционной моечной ванны для кухонной посуды

3. В туалетных комнатах групп: (подготовительной группы № 1, в средней группе) или вне туалетных комнатах не предусмотрены шкафы для уборочного инвентаря

11. Согласно экспертному заключению от 16 сентября 2019г. №229, протокол лабораторных исследований от 06 сентября № 14231 ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Мос-ковской области» в Клинском, Солнечногорском районах в образце проба почвы (песок-песочница) обнаружено 10 жизнеспособных яиц Toxocara canis (гигиенический норматив-отсутствие яиц и личинок гельминтов), что указывает на несоблюдение требований п. 3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 несвоевременное накрытие песочниц в отсутствии детей, а также проведение полной смены песка в весенний период

9. На пищеблоке МБДОУ № 56 при производстве кулинарной продукции допускается совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции (разделочные доски). Так, в ходе проверки, 02.05.2019г разделочные доски (для сырой и готовой продукции) хранятся вместе в помещении горячего цеха

2. Потолок в туалетной комнате группы № 2 (младшая), потолок в туалетной комнате в старшей группе, местами негладкий, нецелостный и не допускающая уборку влажным способом и дезинфекцию

8. На пищеблоке МБДОУ № 56 в горячем цеху разделочный инвентарь (ножи) полностью не промаркированы