АО "ДИКСИ ЮГ"

• Складские помещения- на потолке и стенах имеются следы протечек, плитка на полу в раздевалке для персонала отбита, что создает условия для скопления грязи, в том числе осыпания частиц на продукцию, что является нарушением п.п.5.8, 5.9, 5.10, 10.8 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (далее СП 2.3.6.1066-01). • При проектировании и реконструкции (размещении) магазина допущены нарушения действующих санитарных правил и строительных норм: для проведения влажной уборки и мытья оборудования (холодильников, стеллажей для пищевых продуктов), инвентаря (ведер, тазов для приготовления моечных растворов, мочалок, щеток) с целью содержания их в чистоте не предусмотрено моечное отделение с 2-х секционными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды и подключенными к канализации с разрывом струи не менее 20мм. Забор воды для мытья указанного оборудования и инвентаря осуществляется в санузле для персонала, что является нарушением п.п. 2.1, 3.4, 3.8, 10.1, 10.2, 10.5, 14.1 СП 2.3.6.1066-01. • В торговом зале не выделены отдельные торговые зоны для реализации непродовольственных товаров, в непосредственной близости с пищевыми продуктами осуществляется реализация пищевых продуктов с непищевыми продуктами, что является нарушением п.5.6 СП 2.3.6.1066-01. • Не обеспечено раздельное хранение верхней санитарной и домашней одежды работников, что является нарушением п.13.4 СП 2.3.6.1066-01. • Допускается складирование пищевых продуктов вне складских помещений (в коридоре), что является нарушением требований п.7.8 СП 2.3.6.1066-01; • В низкотемпературной камере нет защитной арматуры (плафона) на лампе, что является нарушением требований п.4.8 СП 2.3.6.1066-01;

• При хранении и реализации пищевой продукции нарушаются сроки годности, так 06.04.2015г. в торговом зале на витринах обнаружены продукты с истекшим сроком годности: питьевой йогурт «Чудо» - 2 бутылки по 270г, со сроком годности до 31.03.2016г. и йогурт «Савушкин продукт «Киви-крыжовник» -6 штук по 120г, со сроком годности до 03.04.2016г., что является нарушением ч.ч.7, 12 ст.17 ТР ТС 021/2011. • При хранении пищевой продукции на складе не соблюдаются условия хранения (молоко сгущенное хранится без холода при температуре 22 гр.С, соус сырный хранится без холода при температуре 22 гр.С), что является нарушением ч.ч.7, 12 ст.17 ТР ТС 021/2011. • Согласно экспертного заключения №47 от 15.04.2016г. ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии Московской области в городах Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах по протоколу исследований пищевых продуктов №7205 от 11.04.2016г., образец продукта «Торт воздушный «Графские развалины» с натуральным сливочным маслом и натуральной сметаной пр. ООО «Фирма Татьяна», г.Воронеж (дата изготовления 04.04.2016г., срок годности до 09.04.2016г.) по микробиологическим показателям (БГКП) не соответствует прил.2, п.1.4 ТР ТС 021/2011.