ООО "САВВИНСКИЙ ПИЩЕВОЙ КОМБИНАТ"

Территория промплощадки производства пищевой продукции ООО «Саввинский Пищевой Комбинат» по адресу: г. Железнодорожный, ул. Саввинская, д. 12 граничит с производством по переработке вторичного сырья (бумага, картон, макулатура, отходы пластиковой промышленности», что не соответствует обязательным требованиям п. 5.2. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» (новая редакция), где указано, что –«В санитарно-защитной зоне и на территории объектов других отраслей промышленности не допускается размещать объекты пищевых отраслей промышленности, оптовые склады продовольственного сырья и пищевых продуктов … которые могут повлиять на качество продукции».

В представленной «Программе производственного контроля» (2015 год) не предусмотрены мероприятия по проведению лабораторных и инструментальных исследований за условиями труда работников, контроль эффективности санитарной обработки путем бактериологических исследований смывов с технологического оборудования, инвентаря, производственной тары, санитарной одежды, рук рабочих не проводится, протоколы не представлены

Медицинские осмотры сотрудниками ООО «Саввинский Пищевой Комбинат» пройдены не в соответствии с требованиями Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (Минздравсоцразвития России) от 12 апреля 2011 г. N 302н г. Москва "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда", Приказа Министерства здравоохранения РФ № 125 н от 21.03.2014г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», а именно: у Ашрафяна И.А., Терентьева М.В., Бадовой , Л.Х. Новиковой О.Н., Федяева А.Н., Карягина В.А., Стерлиговой Е., Балана А.А., Новацкого В.Н., Ашрафяна А.Р., Глонти В.В., Ашрафяна А.А., Решетова С.Н., Василиади В.Ю., Шмигельского С.Я. отсутствуют сведения о прививках против гепатита В, против гепатита А

При входе в производственные помещения ООО «Саввинский Пищевой Комбинат» отсутствуют коврики, смоченные дезинфицирующим раствором; для обработки рук в производственных цехах отсутствуют устройства для дезинфицирующего раствора, полотенца разового пользования или электросушилки

Часть светильников в сырьевом отделении не имеет защитных плафонов (решеток) для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт

Краска на потолочном покрытие в сырьевом отделении, в варочном отделении со следами сколов, плиточное покрытие на полу в варочном отделении частично имеет сколы

Не соблюдается нормируемая кратность исследований питьевой воды (1 раз в квартал) на химико-бактериологические показатели, в «Программе производственного контроля» (2015 г.) указана кратность 1 раз в год

Моечное отделение для мытья и дезинфекции более крупного инвентаря и оборотной тары отсутствует, дезинфицирующие средства отсутствуют (имеются только моющие марки «Биомол»), уборочный инвентарь не имеет маркировки, отдельный инвентарь для уборки санузлов не выделен, хранение уборочного инвентаря не упорядочено

В туалетной комнате отсутствует шлюз с вешалками для санитарной одежды, отсутствует раковина для мытья рук, устройства для дезинфекции рук, полотенца разового пользования

Работникам ООО «Саввинский Пищевой Комбинат» не организована централизованная стирка спец. одежды

Бытовые помещения для работников производственных цехов не оборудованы по типу санпропускника

Юридическое лицо ООО «Саввинский Пищевой Комбинат» допустило недостоверное декларирование соответствия продукции и в процессе декларирования представило недостоверные сведения, на основании которых осуществлена выдача декларации Таможенного союза о соответствии

На ООО «Саввинский Пищевой Комбинат» при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР – Hazard Analysis and Critical Control Points)

На ООО «Саввинский Пищевой Комбинат» отсутствуют отдельные помещения для подготовки, взвешивания и фасовки немясных ингредиентов (соль пищевая, перец черный молотый, лавровый лист), указанные немясные ингредиенты хранятся и расфасовываются в помещении сырьевого отделения

На ООО «Саввинский Пищевой Комбинат» осуществляется хранение немясных ингредиентов ("немясной ингредиент " - составная часть рецептуры пищевого продукта, не являющегося продуктом убоя или продуктом, полученным в результате переработки продуктов убоя (соль пищевая(46 кг), перец черный молотый (1, 2 кг), лавровый лист (1, 8 кг.) без предусмотренной маркировки (обезличенная), а именно отсутствует информация о производителе, составе, сроке изготовления и сроке годности продукции.

Холодильные камеры для хранения продуктов убоя и мясной продукции не оборудованы термометрами, а также средствами для записи температуры, учет температурного режима хранения не осуществляется

На представленной этикетке пищевой продукции также указаны наименование изготовителя и адрес производства, однако отсутствует информация о месте нахождения изготовителя (место государственной регистрации)