ООО ХКМ

Поступили сведения о следующих действиях: (обращение 249/ж-2025 от 10.04.2025) о реализации в магазине по адресу г. Магадан, ул. Пушкина, д. 9 пищевой продукции – хлеб Пшеничный 1 сорт, нарезанный, производителя ООО «Хлебокомбинат «Магаданский» с недостатками. В обращении потребитель сообщает о наличии производственного недостатка в хлебе в виде пустот в мякише. Согласно сведениям из выписки ЕГРЮЛ основной вид деятельности ООО «Хлебокомбинат «Магаданский» - производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения (код ОКВЭД 10.71 56.10.2). Пунктом. 5 ст. 4 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» (далее - Закон о Защите прав потребителей) установлено, если законами или установленными ими порядке предусмотрены обязательные требования к товару (работе, услуге), продавец (исполнитель) обязан передать потребителю товар (выполнить работу, оказать услугу), соответствующую этим требования. Пунктом 150 ГОСТ 32677-2014 Межгосударственный стандарт. Изделия хлебобулочные. Термины и определения дано определение понятию пустота (в хлебобулочном изделии): дефект хлебобулочного изделия в виде полости в мякише хлебобулочного изделия, имеющей поперечный размер более 2 см. В силу ч. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Частью 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции определены процедуры необходимые для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства: Включающие в том числе такие процедуры как: определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля; проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля. Недостаточный контроль при производстве хлебобулочных изделий может привести к нарушению технологии производства, что приводит к дефектам готовой пищевой продукции.