ПАО "МАГАДАНЭНЕРГО"

Отсутствуют сведения о способах приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов; обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания; пищевой ценности и составе вышеуказанной продукции в представленном меню, продукты хранятся не в таре производителя (бочки, ящики, фляги, бидоны и др.), разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи) не закреплен за каждым цехом, а именно на момент проверки в овощном цехе отсутствовали разделочные ножи, в горячем цехе отсутствовали маркированные ножи по гастрономии, мясной гастрономии, В моечном цехе отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, сотрудниками столовой не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация

Рабочие программы по воде не согласованы с Управлением Роспотребнадзора по Магаданской области, в рабочих программах не содержится полный перечень контролируемых показателей качества воды, установленные настоящими Санитарными правилами.При рассмотрении списков контингентов за 2015 г. 2016г. установлено, что данные списки контингентов, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра за 2015 г., 2016 г. не представлены в Управление Роспотребнадзора по Магаданской области.

На объекте имеющего особое эпидемиологическое значение (поверхностный источник водоснабжения п. Мяунджа) дератизация обученным персоналом организаций дезинфекционного профиля не проводится. для обеззараживания воды, подаваемой населению п. Мяунджа для питьевых и хозяйственно-бытовых целей, филиал «Аркагалинская ГРЭС» применяется сухая хлорная известь (партия с датой изготовления 22.06.2012 года, срок годности 1 год с даты изготовления; партия с датой изготовления – 27.03.2014 года, срок годности 1 год с даты изготовления) с истекшим сроком годности, что снижает активность хлора (действующего вещества), что подтверждено протоколом лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области в Сусуманском районе № 01718 от 10.10.2016 года, согласно которому заявленная концентрация раствора хлорной извести, применяемого для обеззараживания воды, на водозаборе филиала составляет 10, 0%, а фактическое значение полученного лабораторным путем – 3, 0 %, что ниже от заявленной на 7, 0 %. Таким образом, контроль за содержанием остаточного хлора перед подачей в распределительную сеть осуществляется не должным образом. Производственный контроль не в полном объеме.Качество воды, подаваемой населению п. Мяунджа не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01. «Питьевая вода…»

В общих кухнях общежития установлены емкости для сбора пищевых отходов, часть емкостей крышек не имеет, в данные емкости вложены мешки объемом по 50 кг. в которые бытовой и пищевой мусор собирается, данные мешки грязные, не подвергаются ежедневному очищению (стирке).Специально ответственное лицо для проведения работ по дератизации и дезинсекции в помещениях общежития не назначено, персонал общежития не прошел профессиональную подготовку и аттестацию, включающую вопросы безопасного осуществления работ, оказания первой доврачебной помощи при отравлении дезинфекционными средствами.Дезинсекционные и дератизационные мероприятия осуществляются силами персонала общежития , без привлечения обученного персонала организаций дезинфекционного профиля.В общежитии филиала «Аркагалинская ГРЭС» мягкий инвентарь (матрасы, подушки, одеяла) ежегодно, а также после каждого выселения проживающих, не подвергаться камерной дезинфекции специализированными организациями и учреждениями.

В общежитие филиала «Аркагалинская ГРЭС» в местах общего пользования (общие кухни) осуществляется курение табака проживающими гражданами, на столах располагаются пепельницы, в емкостях для сбора пищевых отходов также находится пепел от скуренных сигарет, на окнах наклеены объявления «окурки в окно не кидать!», знак о запрете курения у входа в здание в общежития, а также в местах общего пользования (общие кухни), в том числе туалетах, возле места регистрации (службы приема) граждан отсутствует

Целостность ограждения территории первого пояса зоны санитарной охраны подземного источника водоснабжения «Береговой» нарушена, так при проведении плановой выездной проверки 04.10.2016 года с 10-45 до 11-15 установлено, что за насосной ограждение первого пояса зоны санитарной охраны, выполненное сеткой-рабицой, нарушено, сетка частично отсутствует, с левой стороны у въезда на территорию ограждение, выполненное бетонными плитами, также нарушено, т.к. одна из плит упала, Территория первого пояса зоны санитарной охраны подземного источника водоснабжения «Береговой» охраной не обеспечена, Дорожки к сооружениям подземного источника водоснабжения «Береговой» не имеют твердого покрытия,

При анализе представленных результатов производственно-лабораторного контроля за качеством питьевой воды, подаваемой населению п. Кедровый и работникам филиалов «Аркагалинская ГРЭС» и «Центральные электрические сети», за 2015 год и истекший период 2016 года (информация ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области в Сусуманском районе с исх. № 471 от 10.10.2016 года) установлено, что исследования филиалом «Центральные электрические сети» не выполняются в полном объеме, предусмотренных программой, утвержденной директором филиала и согласованной с органом уполномоченного на проведение федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора

Нарушения при прохождении периодических медицинских осмотров и аттестации работников филиала "Аркагалинская ГРЭС",

Представленная программа (план) производственного контроля при организации спортивно-оздоровительных услуг на базе СОК филиала «Аркагалинская ГРЭС», эксплуатирующей плавательный бассейн, не согласована с главным врачом (заместителем главного врача) центра госсанэпиднадзора. При анализе представленных результатов производственно-лабораторного контроля в процессе эксплуатации плавательного бассейна за 2015 год и истекший период 2016 года, установлено, что исследования филиалом «Аркагалинская ГРЭС» не выполняются в полном объеме. Результаты лабораторных исследований (измерений), полученных в рамках производственного контроля при организации спортивно-оздоровительных услуг на базе СОК филиала «Аркагалинская ГРЭС», эксплуатирующей плавательный бассейн, ежемесячно не направляются в центр госсанэпиднадзора. Для обеззараживания воды, подаваемой в бассейн, применяется сухая хлорная известь (партия с датой изготовления 22.06.2012 года, срок годности 1 год с даты изготовления; партия с датой изготовления – 27.03.2014 года, срок годности 1 год с даты изготовления) с истекшим сроком годности, что снижает активность хлора (действующего вещества), что подтверждено протоколом лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области в Сусуманском районе № 01719 от 10.10.2016 года, согласно которому заявленная концентрация раствора хлорной извести, применяемого для обеззараживания воды бассейна, составляет 10, 0%, а фактическое значение полученное лабораторным путем – 3, 0 %, что ниже от заявленной на 7, 0 %. С учетом вышеизложенного надлежащий контроль за содержанием остаточного хлора перед подачей в ванну бассейна осуществляется не должным образом,

В столовой филиала «Аркагалинская ГРЭС» не соблюдаются требования санитарных норм при мытье посуды ручным способом, а именно: - контроль за температурой воды в моечных ваннах не ведется, термометр для определения температуры воды отсутствует, - металлическая сетка с ручками для ополаскивания посуды в третьей секции ванны отсутствует, В столовую филиала «Аркагалинская ГРЭС» допускается прием продовольственного сырья без документов, подтверждающих его качество и безопасность, так во время проведения проверки, 05.10.2016 года, в морозильной камере временно хранилась свиная лопатка бескостная замороженная (изготовитель Бразилия, завод. № 3515, дата изготовления – 15.03.2016 года, срок годности до 06.09.2016 года) в количестве 6 кг. без документов подтверждающих ее качество и безопасность. Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, в столовой филиала «Аркагалинская ГРЭС» осуществляется с нарушениями, так кальцинированная сода для обработки яйца в первой секции ванны отсутствует, хлорамин Б для последующей дезинфекции яйца используется с истекшим сроком годности (дата изготовления 07.12.2010 года, срок годности 5 лет с даты изготовления, т.е. до 07.12.2015 года). В столовой филиала «Аркагалинская ГРЭС» не приняты меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов и синантропных членистоногих (тараканы): во время проведения выездной проверки не представлены документы, подтверждающие проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации в истекшем периоде 2016 года. В столовой филиала «Аркагалинская ГРЭС» не обеспечено ежедневное ведение бракеражного журнала поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья. Программа производственно-лабораторного контроля для столовой филиала «Аркагалинская ГРЭС» за 2015 год и истекший период 2016 года не представлена,

Количество работников в прачечной филиала «Аркагалинская ГРЭС» - 1 человек, отдельная специальная одежда для работы в "чистой" (помещения гладильной, упаковка и выдача чистого белья) и "грязной" (сортировка, стирка грязного белья) зонах не выделена, зоны между собой не разделены. Количество уборочного инвентаря в прачечной филиала «Аркагалинская ГРЭС» недостаточное, в наличии только 1 ведро и 1 швабра для мытья пола, отдельный инвентарь для уборки "чистой" и "грязной" зон не выделен. В помещениях прачечной в целях дезинфекции применяется Белизна, инструкция по приготовлению и применению рабочего раствора данного средства не представлена. Выдача чистого белья в прачечной осуществляется не в упаковке.