Проверка № 48170700890690 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СШ С. ТРОЕКУРОВО
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Некрасова Ольга Алексеевна, Бельских Алла Дмитриевна | Специалист-эксперт, помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
399920, Липецкая область, Чаплыгинский район, с. Троекурово, ул. Школьная, 7
Дата составления акта о проведении проверки
16 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Оздоровительного Лагеря С Дневным Пребыванием Детей На Базе Филиала Мбоу Сош С. Троекурово Чаплыгинского Муниципального Района Липецкой Области В С. Топтыково Кузьмина Марина Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения отсутствуют термометры для контроля температурных режимов хранения суточных проб, рыбы свежемороженой не осуществляется контроль за соблюдением правил мытья столовой посуды - результаты микробиологического исследования смывов не соответствуют микробиологическим показателям безопасности - в смыве №3 стакан обнаружены БГКП бактерии группы кишечной палочки, протокол лабораторных исследований филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Данковском районе №25 от 05.06.2017г требований СанПиН 2.4.2599-10 по массе порций блюд согласно протокола лабораторных исследований обеда на калорийность филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Данковском районе №640 от 07.06.2017г фактическая масса порции блюда №1 суп гороховый выше массы порции меню-раскладки на 1, 5, фактическая масса порции блюда №2 плов из грудок ниже массы порции меню-раскладки на 11.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кузьмина Марина Николаевна. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 5000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 16.06.2017 | В срок до 1 октября 2017 года |
| Обеспечить должный контроль за соблюдением правил мытья столовой посуды. Для подтверждения адекватности принятых мер предоставить протоколы лабораторных исследований смывов на БГКП в рамках производственного контроля. Нарушение частично устранены в ходе проверки приобретены термометры для контроля температурных режимов хранения суточных проб, рыбы свежемороженой усилен контроль за соответствием фактической массы порции блюд меню-раскладке. | |
Описание
Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения не соблюдается температурный режим хранения куриных грудок производства ОАО Куриное царство, Липецкая область, Липецкий район, с. Ленино - хранятся в замороженном виде, тогда как условия хранения, установленные производителем при температуре от 0град.С до +2град.С 5 суток не соблюдаются правила мытья столовой посуды - результаты микробиологического исследования смывов не соответствуют микробиологическим показателям безопасности - в смыве №3 стакан обнаружены БГКП бактерии группы кишечной палочки, протокол лабораторных исследований филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Данковском районе №25 от 05.06.2017г не соблюдаются требования СанПиН 2.4.2599-10 по массе порций блюд согласно протокола лабораторных исследований обеда на калорийность филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Данковском районе №640 от 07.06.2017г фактическая масса порции блюда №1 суп гороховый выше массы порции меню-раскладки на 1, 5, фактическая масса порции блюда №2 плов из грудок ниже массы порции меню-раскладки на 11.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Аникина Нина Юрьевна. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 1000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 16.06.2017 | В срок до 1 октября 2017 года |
| Обеспечить должный контроль за соблюдением правил мытья столовой посуды. Для подтверждения адекватности принятых мер предоставить протоколы лабораторных исследований смывов на БГКП в рамках производственного контроля. Нарушение частично устранены в ходе проверки обеспечено соблюдение температурного режима хранения куриных грудок производства ОАО Куриное царство, Липецкая область, Липецкий район, с. Ленино - хранятся при температуре + 2град.С. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
399920, Липецкая область, Чаплыгинский район, с. Топтыково, ул. Центральная, 77
Нет данных о результатах проверки