АО "КЦ"

1. Выявлено нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических требований к условиям труда работников предприятия 1.1. Программа производственного контроля требует корректировки 1.2. На предприятии образуются вещества, которые являются канцерогеноопасными масла гидравлическое, минеральное, трансмиссионное отработавшие газы дизельных двигателей, сварочные аэрозоли, . В ОАО Куриное царство не проведена санитарно-гигиеническая паспортизация канцерогеноопасного производства. 1.3. Не все рабочие места пользователей ПЭВМ в административном корпусе и в кабинетах на участках производства оборудованы функциональной мебелью, столы с выдвижной панелью для клавиатуры, кресла с подлокотниками, подставки для ног, часть мониторов не правильно ориентированы по отношению к световым проемам, не выдерживается нормируемый угол зрения, не соблюдается нормируемое расстояние от глаз пользователя до монитора. 1.4. Не организовано гигиеническое обучение работающих водителей автомобилей,

Выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации производственных помещений, зданий, сооружений, оборудования - осмотровые канавы в ремонтных зонах автотранспортной службы не облицованы керамической плиткой, возможно впитывание нефтепродуктов стенками осмотровых канав,

Выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации производственных сооружений, оборудования не проводятся испытания систем вентиляции, т.е. отсутствует производственный контроль за эффективностью работы вентсистем, отсутствуют технические паспорта на имеющиеся в производственных и бытовых помещениях систем вентиляции,

Выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации производственных, санитарно-бытовых помещений, зданий, сооружений, оборудования - санитарно-бытовые помещения ППК, производственные и санитарно-бытовые помещения АТС находятся в неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии и требуют ремонта штукатурка стен, побелка стен потолков, покраска стен, потолков, шкафчиков для одежды, замена керамической плитки на полу и стенах бытовых помещений, устройство душевых кабин установка перегородок и т.д. грязные потолки, двери, стены с облупившейся краской, требующие ремонта и замены в душевых отсутствуют перегородки нарушено покрытие стен, что препятствует качественной уборке помещений и проведению санитарной обработки грязные шкафчики для одежды АТС на стенах, покрытых плиткой, известковый налет и в некоторых местах черная плесень. Не осуществляется качественная уборка помещений и уничтожение патогенных микроорганизмов, что может привести к возникновению и распространению инфекционных и грибковых заболеваний у рабочих, пользующихся бытовыми помещениями, В административно-бытовом здании ЦРМ Данковский требуется замена оконных рам, требуется косметический ремонт в помещении ветеринарного врача и в прачечной с проведением побелки, покраски. В 3-4 зонах птичников требуется укрепление фундамента зданий, ремонт склада опилок - закладка или восстановление окон, восстановление ворот,

В ППК с. Ленино на участке убоя и потрошения в зоне шпарки и обескровливания потолок не покрашен, наличие конденсата, что привело к потемнению перекрытий данного помещения. Данный факт свидетельствует о невыполнении требований организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства пищевой продукции,

В столовой ППК с. Ленино зав. столовой снижен контроль за выполнением мероприятий по обеспечению безопасности в процессе изготовления пищевой продукции, а именно в представленном журнале мойки и дезинфекции посуды и инвентаря столовой нет сведений о точном времени начала и завершения их мойки и антимикробной обработки, что не дает возможности проконтролировать достаточность и качество проведенной санитарной обработки посуды и инвентаря. Достаточность и качество проведенной санитарной обработки включает в себя концентрацию используемых растворов, расход средства, а также экспозицию, т.е. время воздействия нанесенного используемого средства. При уменьшении экспозиции используемое моющее или дезинфицирующее средство не полностью окажет свое действие на жировое загрязнение или микрофлору в т.ч. патогенную на поверхности технологического оборудования, что может привести к последующему обсеменению вырабатываемой пищевой продукции,

В ППК с. Ленино не организован порядок заполнения документации по мойке и дезинфекции оборудования не указано время начала и окончания процесса дезинфекции экспозиция трубопроводов на участке убоя и потрошения, разделки и упаковки, что не позволяет проводить контроль и анализ обеспечения достижения дезинфекции. Достаточность и качество проведенной санитарной обработки включает в себя концентрацию используемых растворов, расход средства, а также экспозицию, т.е. время воздействия нанесенного используемого средства. При уменьшении экспозиции используемое моющее или дезинфицирующее средство не полностью окажет свое действие на жировое загрязнение или микрофлору в т.ч. патогенную на поверхности технологического оборудования, что может привести к последующему обсеменению вырабатываемой пищевой продукции. Согласно п 3.6.3 СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности выбор дезинфицирующего средства, а так же способа его применения определяются особенностями обеззараживаемого объекта, биологическими свойствами микроорганизма, что в совокупности должно обеспечить достижение дезинфекции.

В ППК с. Ленино нарушены санитарно-эпидемиологические требования к содержанию помещений и оборудования пищеблока в моечном отделении пищеблока нарушена целостность плитки пола в зоне сливного трапа, ванна для обработки кухонного инвентаря со сколами, что свидетельствует о снижении контроля за эксплуатацией указанного производственного цеха,

В ППК с. Ленино выявлено нарушение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления, а именно старшим электромонтером Мироновым В.И. допускается временное хранение твердых отходов I класса опасности (люминесцентные ртутьсодержащие лампы) в негерметичной, необоротной металлической емкости (шкаф). При этом согласно представленному договору на утилизацию данных отходов и акту выполненных работ, утилизирующей службой представляются оборотные контейнеры

В ППК с. Ленино выявлено нарушение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при сборе, накоплении, использовании, обезвреживании, транспортировании, размещении и ином обращении с отходами производства и потребления, веществами, разрушающими озоновый слой, или иными опасными веществами, а именно на территории промплощадки, на свободном от застройки участке допускается хранение насыпью навалом металлолома демонтированные линии птицепереработки, загрязненной маслом тары из под нефтепродуктов, отходов пластика, древесины, стекла, тары, загрязненной лакокрасочными материалами, непосредственно на земле, без защиты от воздействия атмосферных осадков и ветров,

В ППК с. Ленино выявлено использование зоны санитарной охраны источников питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения с нарушением ограничений, установленных санитарными правилами и нормами в соответствии с законодательством о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, а именно на водозаборе предприятия ГВК №421891 территория первого пояса ЗСО не спланирована для отвода поверхностного стока за ее пределы в связи с чем имеет место скопления поверхностных грунтовых вод в заглубленной камере скважины №2 водозабора ГВК №421891. Дорожка к сооружениям скважины №1 ГВК №421891 не имеет твердого покрытия,

В ППК с. Ленино выявлено нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, а именно предприятием не разработан проект организации зон санитарной охраны ЗСО водозабора ГВК №421891 в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.4.1110-02 Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения, в связи с чем ЗСО организована и эксплуатируется с нарушениями,

При рассмотрении протокола № 31 результатов измерений физических факторов от 09.06.2017г. филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Данковском районе, установлено, что на рабочем месте с использованием ПЭВМ табельщика-кладовщика параметры искусственного освещения занижены на 90 люкс, в женских санитарно-бытовых помещениях душевая, р.м. для утюжки спец.одежды, прачечная искусственная освещенность занижена на 20-50 люкс

На рабочих местах пользователей ПЭВМ ЦРМ Данковский оконные проемы не оборудованы регулируемыми устройствами типа жалюзи, занавесей, внешних козырьков,

На рабочих местах пользователей ПЭВМ БЦ Новоникольский оконные проемы не оборудованы регулируемыми устройствами типа жалюзи, занавесей, внешних козырьков

Выявлены нарушения использования зоны санитарной охраны подземных источников водоснабжения бройлерного цеха Новоникольский ОАО Куриное Царство, расположенного по адресу Липецкая область, Данковский район, с. Новоникольское, ул. Дорожная, д. 1/1, с нарушением ограничений, установленных санитарными правилами и нормами в соответствии с законодательством о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, в частности установлено, что территория первого пояса зоны санитарной охраны артезианских скважин не обеспечена охраной, дорожки к сооружениям водоисточники № 1 и № 2 не имеют твердого покрытия, ограждение водоисточников № 1 и №2 частично нарушено, что позволяет свободное прохождение посторонних лиц и бродячих животных

Выявлено несоблюдение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления, а именно на территории ЦРМ Данковский ОАО Куриное Царство, расположенном по адресу Липецкая область, Данковский район, с. Бигильдино для сбора твердых бытовых отходов металлические контейнеры с крышками не покрашены, маркировка требует обновления. Не выделено помещение для временного хранения отходов I класса опасности отработанных люминесцентных ламп, не предусмотрено пространственная изоляция, раздельное хранение на поддоне и не исключен доступ посторонних лиц,

Выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к питьевой воде, а именно на территории ЦРМ Данковский ОАО Куриное Царство, расположенном по адресу Липецкая область, Данковский район, с. Бигильдино, водоотводящие трубы артскважины № 3 резервная требуют покраски, дорожки к водопроводным сооружениям не имеют твердого покрытия. По результатам производственно-лабораторного контроля питьевая вода не отвечала требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества по превышению мутности из скважины № 2 протокол № 5139 от 19.08.2016г., по превышению железа из скважины №3 протокол № 2184 от 20.04.2017г.,

Нарушено действующее санитарное законодательство в части соблюдения требований к эксплуатации производственных помещений в санпропускнике БЦ Добринский отслаивается краска на окнах, стенах, поржавели водопроводные трубы, плитка на полах местами выбита и др.,

Нарушено действующее санитарное законодательство в части соблюдения требований к эксплуатации производственных помещений в складе хранения ветеринарных препаратов напольное покрытие имеет дефекты БЦ Россия,

В ЦРС Березовский, БЦ Придонской, ЦИ Донской расположены артезианские скважины, на которые отсутствуют проекты организации ЗСО зона санитарной охраны ограждена с нарушением вышеуказанных требований граница первого пояса установлена на расстоянии 10 - 20 метров от водозаборов,

На момент проверки не разработан проект организации санитарно-защитной зоны на БЦ Придонской, ЦИ Донской. На ЦРС Березовский разработан проект ориентировочной санитарно-защитной зоны, но не разработан проект окончательной санитарно-защитной зоны предприятия

В помещении, где производится хранение дезинфицирующих средств ЦИ Донской отсутствует приточно-вытяжная вентиляция и нет возможности провести сквозное проветривание, так как на складе отсутствуют окна, при этом имеется помещение для хранения дезсредств, где оборудована приточно-вытяжная вентиляция,

На момент проверки столовой ОАО Куриное царство ЦРС Березовский для раздачи пищи используются тарелки для первых и вторых блюд со сколами, трещинами для мытья посуды используется губчатый материал, при наличии ветоши для мытья посуды,

На момент проверки в столовой ОАО Куриное царство ЦРС Березовский в помещениях, где производится приготовление и хранение продукции мясной цех, варочный зал, камеры хранения, складские помещения на стенах и потолках нарушено лакокрасочное покрытие, на полах в плитке выбоины, на стенах трещины, все это не позволяет проводить мойку и при необходимости дезинфекцию помещений создает угрозу осыпания частиц грязи и пыли в приготовляемые блюда,

Нарушено действующее санитарное законодательство в части соблюдения зон санитарной охраны источников водоснабжения частично разрушено ограждение зоны строгого режима артезианской скважины № 42203807,

Нарушено действующее антитабачное законодательство ветврач БЦ Краснопольский осуществлял курение в не отведённом месте около входа на территорию промплощадки предприятия,